Hoe Hazelnoten Te Roosteren

Hoe Hazelnoten Te Roosteren
Hoe Hazelnoten Te Roosteren
Anonim

Verschillende soorten noten vragen om verschillende manieren van braden en consumeren. Hazelnoten zijn buitengewoon smakelijke en nuttige noten, maar ze zijn relatief duur kant-en-klaar, geroosterd. Daarom kunt u ze thuis zelf bereiden.

In feite zijn hazelnoten, zoals de meeste noten, het nuttigst in hun rauwe staat. Op deze manier brengen ze, naast vetten en calorieën, het lichaam zijn heilzame vitamines en mineralen.

Het eerste dat u moet doen als u besluit hazelnoten te roosteren, is hun schil verwijderen. Het is een kwestie van persoonlijke keuze waarmee je ze breekt, afhankelijk van welk gereedschap je hebt.

Hele hazelnoten
Hele hazelnoten

Als je de hazelnoten schoonmaakt, zie je hun dunne bruine schil. Maak je geen zorgen - na het bakken valt dit dunne vel er vanzelf af. En zelfs als het niet scheidt, hoeft u zich geen zorgen te maken - het is op geen enkele manier gevaarlijk voor de gezondheid. Het kan alleen een lichte bittere smaak geven.

Als je toch de ongewenste schil wilt verwijderen, moet je de hazelnoten blancheren voordat je ze gaat bakken. Ze worden in kokend water geplaatst met opgeloste 2-3 el. bakpoeder een paar minuten. De hazelnoten worden vervolgens afgespoeld onder stromend water, bij voorkeur in een vergiet. Zo valt de schaal er alleen af met een lichte wrijving.

Hazelnoten worden op dezelfde manier geroosterd als pinda's. Bevochtig, zout indien gewenst en bak op ongeveer 150 graden. Periodiek roeren is vereist.

Rauwe hazelnoten
Rauwe hazelnoten

De noten worden bevochtigd zodat het zout er beter aan blijft plakken. Indien gewenst kan water worden vervangen door eiwit - op deze manier worden ze knapperiger.

Hazelnoten kunnen ook in de magnetron worden gekookt. Wassen, licht drogen, eventueel met zout bestrooien en erin doen. Anderen zetten ze liever ongeschild en zonder zout.

Noten, wat ze ook zijn, zijn vrij mals en bakken heel snel. Ze hebben gemiddeld 10-12 minuten nodig, het is goed om ze niet onbeheerd achter te laten om niet te verbranden.

Als ze klaar zijn, worden de hazelnoten uitgespreid op een krant en opnieuw bedekt met een. Kranten nemen onnodig vocht op.

Aanbevolen: