2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
De tijd waarin we leven bieden veel voorzieningen. Geneeskunde, technologie en sociale netwerken evolueren elke minuut. Alles wordt nu kant-en-klaar verkocht, wat de dagelijkse verplichtingen faciliteert en vermindert. Maar de diepe twijfel blijft bestaan over hoe gezond dit is?
Steeds meer onderzoek en analyse laten zien hoe kant-en-klaar voedsel schadelijk is voor de menselijke gezondheid. Dus gaandeweg keren mensen hun hoofd terug naar het verleden en huisgemaakte maaltijden. Dit gebeurt ook met brood, dat veel mensen het liefst thuis bereiden en bakken.
Heb je er ooit over nagedacht om de inhoud van het meelpakket dat je in de winkel koopt te lezen, en weet je wat er in de samenstelling staat, gecodeerd als een meelverwerkingsmiddel?
De waarheid is dat elk meel wordt geproduceerd door een bepaalde technologie van het betreffende bedrijf en dat het de medewerkers zijn die bepalen wat er in het meel wordt gedaan.
Deze middelen zijn eigenlijk stoffen die aan het product worden toegevoegd om de eigenschappen te verbeteren.
Een daarvan, beschreven op sommige soorten meel, is de zogenaamde. E 920 / L - Cysteïne, dat wordt gewonnen uit dierlijk en menselijk haar of vogelveren.
Het bevat ook oxidanten die het bleken. Versgemalen meel heeft een gelige kleur die eigenlijk niet op de markt wordt verkocht. En de toevoeging van reducerende elementen, zoals L-cysteïne, verkort de verwerkingstijd van het deeg waar dit meel wordt gebruikt.
De middelen in kwestie bevatten een aantal enzymen die in de individuele bloemverpakkingen verschillen - volgens hun fabrikant. En er wordt aangenomen dat ze de reden zijn waarom meel vaak allergische reacties veroorzaakt in de menselijke maag, en dus intolerantie voor het type meel.
Individuele bedrijven moeten volgens de wet voldoen aan een bepaalde norm voor het gehalte aan meel, wat in de praktijk echter niet gebeurt. Ze produceren producten met hun eigen technologie, die vaak niet in de inhoud van de verpakking staat beschreven. Ook blijkt dat geen enkele overheidsinstantie het toevoegen van enzymen bij de productie van meel verbiedt.
Aanbevolen:
Geraffineerde Koolhydraten: Wat Zijn Het En Waarom Zijn Ze Schadelijk?
Niet alles koolhydraten zijn gelijk. De waarheid is dat deze voedselgroep vaak wordt gezien als: schadelijk . Dit is echter een mythe - sommige voedingsmiddelen zijn rijk aan koolhydraten, maar zijn aan de andere kant buitengewoon nuttig en voedzaam.
Gezonde Voeding Kan Ook Schadelijk Zijn
Er is een gezegde dat heel goed niet goed is. Het blijkt dat gezond voedsel misschien niet zo nuttig en schadelijk is, vooral als het in grote hoeveelheden wordt geconsumeerd. Dit werd gesignaleerd door wetenschappers van de Universiteit van Kansas, geciteerd door de Telegraph.
Wat Zijn Transvetten En Waarom Zijn Ze Zo Schadelijk Voor Ons?
Niet alle vetten worden op dezelfde manier aangemaakt en ze zijn niet allemaal gezond. Er zijn er die het risico op ernstige ziekten kunnen verhogen. Het gaat om de zogenaamde transvetten die de Wereldgezondheidsorganisatie van plan is tegen 2023 uit alle voedingsmiddelen te verwijderen.
Laten We Zelfgebakken Zwart Brood Maken
Als je van roggebrood houdt, kun je het gemakkelijk thuis maken. Eerst moet je de zuurdesem bereiden. Het heeft roggemeel en warm water nodig. Een kopje roggemeel wordt gemengd met een glas warm water. Laat het op een warme plaats staan, bedekkend, maar er moet een barst worden gelaten zodat het zuurdesem kan ademen.
Zelfgebakken Brood Met Levend Zuurdesem
Natuurlijke gist of zogenaamde levende gist of gist is een gefermenteerd mengsel gemaakt van water en bloem. Deze delicate stof is gevoelig voor de externe omgeving en moet daarom goed afgedekt bij kamertemperatuur worden bewaard. Het recept is ongeveer 4.
