2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Paardebloem, ook wel stinkende gouwe, boterbloem, radicchio, capikos en vele anderen genoemd, wordt over de hele wereld verspreid. Het is te vinden in parken, tuinen, weiden, langs bermen, op verlaten plaatsen, in het algemeen - overal.
Paardebloem is een van de meerjarige kruidachtige planten. Dit maakt het gemakkelijk om te verzamelen. Bovenop zijn fragiele groene stengel bloeit een felgele linguale bloem, die 's nachts en bij slecht weer sluit en' s morgens weer opengaat om de zonnestralen te ontmoeten. Als ze bloeien, veranderen de bloemen van paardebloemen in lange witte haren die door de wind worden gedragen.
De bruikbare delen van de paardenbloem zijn de wortels en de stengel samen met de bladeren. Bij het verzamelen moet bekend zijn dat de kruiden niet worden geplukt en gescheurd. Ze worden gesneden met een mes of schaar, waarbij alleen het deel wordt afgesneden dat wordt gebruikt.
De wortels worden in het voorjaar geoogst, voordat de planten zich beginnen te ontwikkelen. Het kan ook in de herfst gebeuren, wanneer de bladeren beginnen te verdorren. Het oogsten in de herfst heeft de voorkeur, omdat in deze periode de wortels rijker zijn aan heilzame stoffen.
Reeds verzamelde wortels zijn goed ontdaan van grond. Alle bovengrondse delen, dunne wortels en het uiteinde van de wortel worden verwijderd. Ze worden gedroogd in de schaduw of in een oven tot 40 graden. Ze zijn klaar als er geen witsap meer vrijkomt als ze breken. Gedroogde stengels hebben een bruine kleur, een licht bittere smaak en geen geur.
De houdbaarheid van zowel het geheel als de gesneden wortel is één jaar. Bewaren in goed gesloten dozen of papieren zakken. Tannines en slijmstoffen, harsachtige stoffen, saponinen, organische zuren en glycosiden, eiwitstoffen, tannines, suikers en vele andere worden gevonden in de gedroogde wortels van paardenbloem.
Het andere deel dat van de paardenbloem wordt verzameld en gedroogd, zijn de bladeren en stengel. Ze worden een beetje of tijdens de bloei geplukt en op dezelfde manier gedroogd als de wortels. De gedroogde bladeren hebben een typische bittere smaak, wat te danken is aan hun helende werking. Het hele kruid heeft een houdbaarheid van maximaal drie jaar, terwijl het gesneden is - anderhalf jaar. Opslag is als wortels.
Aanbevolen:
Verzamelen En Bewaren Van Sumak
Sumak heeft veel namen. Het is ook bekend als tetra, maar in verschillende delen van Bulgarije kun je het vinden als smradlek, smradlyak, tetere, tetrya en anderen. de sumak is een wijdverbreid kruid in ons land. De overexploitatie ervan bedreigt echter steeds meer de deposito's.
Bewaren En Bewaren Van Knoflook
Knoflook is een groente die niet alleen lekker en zeer geurig is, maar ook nuttig is. Geschikt voor veel gekookte gerechten en geeft een bijzondere smaak die alleen deze groente heeft. Het kan op elke manier rauw worden geconsumeerd, per gerecht, uit blik, vers, oud.
Bewaren En Bewaren Van Blauwe Bessen
Bosbessen zijn extreem rijk aan vitamine A en vitamine C. Naast hun smaak hebben bosbessen een helende werking voor verschillende soorten aandoeningen - cholesterolverlagend, uiterst nuttig voor het verbeteren van het gezichtsvermogen, hulp bij neurodegeneratieve aandoeningen en meer.
Bewaren En Bewaren Van Linzen
De lens kan een belangrijk onderdeel zijn van een gezond eetplan voor mensen die een vegetarisch dieet volgen, willen afvallen, cholesterol willen verlagen of diabetes hebben. Linzen bevatten veel vezels en eiwitten, een goede bron van foliumzuur, kalium en ijzer.
Gids Voor Het Bewaren Van Voedsel: Hoe Lang Vers En Veilig Bewaren?
Hoewel de meeste mensen hun neus gebruiken als snuffeltest om te bepalen of hun eten nog goed is, kan deze methode misleidend en gevaarlijk zijn. Veel organismen die maagaandoeningen veroorzaken, creëren geen geur of visueel bewijs van hun aanwezigheid.
