2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Pishmanie, ook wel sprookjeszijde genoemd, is oud Turks gebakdaterend uit de 15e eeuw. Het wordt ook wel een sprookjesdraad, een draadhanddoek, een uitgerekte halva of een linnen handdoek genoemd.
Pishmanie lijkt het meest op suikerspin, maar met een andere textuur en diepere smaak. Dit snoepje is bijzonder en bevat meel en boter, maar ook veel suiker en wordt in duizenden fijne, gekneusde draadjes getrokken. Dit alles wordt verzameld in een bal en verpakt als snoep. Het eindresultaat is iets ongelooflijk liefs en zeker memorabel.
Dit dessert is er in verschillende varianten. Het wordt gewoon verkocht of bedekt met chocolade, pistachenoten of walnoten en op smaak gebracht met vanille of cacaopoeder. In tegenstelling tot de meeste Turkse desserts? pishmanie niet verkocht in lokale banketbakkers, maar eerder in cadeauwinkels of cocktails. Omdat het lange tijd zonder koelkast kan worden bewaard, is het een traditie in Turkije om het als cadeau te kopen.
Het maken ervan vereist een zekere mate van vaardigheid. Maak om te beginnen een dikke suikersiroop van een half glas water en 1 kg suiker. Kook ongeveer 30 minuten, onder voortdurend roeren. Rooster apart een halve kilo bloem in een half kopje boter tot het bruin is. Meng na afkoeling de suiker en bloem en kneed het deeg. De subtiliteit hier is om het deeg uit te rekken totdat het op draden lijkt. De laatste stap is om het te snijden en het de vorm van snoep te geven.
Als je van zoet houdt, is het de moeite waard, want de kans is groot dat je zoiets nog niet hebt geprobeerd.
In het Turks betekent pişman spijt. Zoals het Turkse spreekwoord zegt: probeer één keer en heb één keer spijt. Probeer het niet en je zult er duizend keer spijt van krijgen.
Aanbevolen:
Traditionele Turkse Gerechten
Traditionele Turkse gerechten zijn, ondanks wat veel mensen denken, niet te pittig. Turkse koks gebruiken spaarzaam kruiden om de smaak en het aroma van de hoofdcomponenten van het gerecht te behouden, in plaats van ze te onderdrukken met kruiden.
Turkse Culinaire Tradities - Interessante Feiten
Om er wat dieper op in te gaan de culinaire tradities van Turkije , we zullen je moeten laten kennismaken met ten minste een paar zinnen en het verhaal ervan met de belofte je niet te vervelen. Net als veel andere volkeren waren de Turken ooit nomaden.
Alles Over Turkse Kaas Op één Plek
Kaasconsumptie begint bij het ontbijt in Turkije, waar het meestal het hoofdingrediënt is, en gaat de hele dag door. De kaas wordt geserveerd als het begin van de dag, als aperitief, bij vis- en vleeshapjes en in veel typisch Turkse gerechten.
De Meest Bekende Turkse Desserts
Turkse dessertkeuken staat bekend om zijn zoete verleidingen. De meesten van ons kennen het type en de smaak van asureto . Het is een typisch Turks dessert, niet alleen bekend in Bulgarije maar in veel andere landen. Ashure Volgens het islamitische geloof is het dessert afkomstig van de redder Noach, die na de grote overstroming ashura maakte van verschillende producten.
De Meest Populaire Turkse Snacks
De Turkse keuken heeft een rijke variatie aan gebak en snacks. Zoete en zoute verleidingen zijn er in overvloed en verleiden ons. De meest bekende zijn: baklava, melk met rijst in de oven, griesmeel halva, shambhala, ashura, islak kek, cauldron dibi, shekerpare, roaring en kunefe.
