2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Traditionele Turkse gerechten zijn, ondanks wat veel mensen denken, niet te pittig. Turkse koks gebruiken spaarzaam kruiden om de smaak en het aroma van de hoofdcomponenten van het gerecht te behouden, in plaats van ze te onderdrukken met kruiden.
In de Turkse keuken worden heel weinig munt en dille gebruikt om courgette te maken, peterselie wordt toegevoegd aan aubergines en een paar teentjes knoflook maken koude soepen en hapjes geuriger. Linzen in de Turkse keuken worden op smaak gebracht met komijn.
Een van de traditionele Turkse gerechten is de shish kebab. Het wordt bereid door stukken vlees aan grote spiesen te rijgen en te grillen.
Pilaf is een van de meest typische gerechten uit de Turkse keuken.
Benodigde producten: 300 gram lamsvlees, 2 kopjes en een half rijst, 2 middelgrote uien, 1 wortel, 4 eetlepels olie, zout en peper naar smaak.
Methode van voorbereiden: Verhit de helft van de olie en bak hierin het fijngehakte vlees. Voeg heet water toe en kook het vlees tot het zacht is. Voeg de fijngesneden wortel en de fijngesnipperde ui toe, voorgebakken in de rest van de olie.
Voeg de rijst toe, voeg 4 kopjes warm water toe en laat op laag vuur ongeveer 20 minuten sudderen. Haal van het vuur, breng op smaak met komijn en laat 30 minuten staan zodat de rijst het aroma van het kruid kan absorberen.
Een van de bekendste Turkse soepen is de bruidssoep. Benodigde producten: 8 kopjes vleesbouillon, 250 gram lamsvlees, 500 gram lamsbotten, 2 eetlepels boter, 2 eetlepels bloem, 1 wortel, 1 ui, zout naar smaak.
Voor constructie: 2 eidooiers, sap van een halve citroen.
Om de soep te versieren: 2 eetlepels boter, 1 eetlepel paprika.
Methode van voorbereiden: Het vlees wordt in kleine stukjes gesneden. Schil een ui en een wortel en doe ze samen met het vlees en de botten in een pan. Voeg de bouillon toe en laat 3 uur sudderen. Het schuim wordt periodiek verwijderd. Als het vlees zacht wordt, zeef je de bouillon en doe je hem in een andere bak. Het vlees wordt in de bouillon gedaan.
Bak de bloem in boter, meng alles goed met een houten lepel en voeg de bouillon toe. Voeg zout toe en breng aan de kook. Klop voor de constructie de dooiers met citroensap. Vermengd met een beetje bouillon wordt het gebouw aan de soep toegevoegd. Om de soep te versieren, bak je de rode paprika in boter en voeg je deze toe aan de soep.
ik heb een bayald behoort tot de heerlijkste delicatessen van de Turkse keuken.
Benodigde producten: 2 aubergines, 3 eetlepels olie, 1 ui, 1 teentje knoflook, 1 rode paprika, 6 theelepels tomatenpuree, 50 gram gedroogde tomaten, een halve theelepel suiker, 1 theelepel azijn, peper en zout naar smaak, gehakte koriander.
Methode van voorbereiden: Aubergines worden in cirkels gesneden, gezouten en na een half uur uitgelekt. Fruit de ui, knoflook en rode peper 7 minuten in 1 eetlepel olie. Voeg de puree, suiker, azijn, gehakte paprika's, die voorgebakken en gepeld zijn, en tomaten toe.
Doe de aubergines in een pan, giet het tomatenmengsel erover en giet de resterende olie erbij. Bak 50 minuten op 180 graden.
Aanbevolen:
Albanese Keuken: Traditionele Gerechten En Recepten
De Albanese keuken is de nationale keuken van de staat Albanië, gelegen op het Balkan-schiereiland. Het gunstige klimaat, de nabijheid van de zee, het rijke historische verleden en de relaties met de buurlanden hebben een enorme impact gehad op de diversiteit en overvloed aan Albanese keuken .
Traditionele Gerechten Uit De Oekraïense Keuken
Oekraïense keuken is rijk aan verschillende smaken, en is ook behoorlijk voedzaam. En hier, zoals in elke andere regio van de wereld, zijn er verweven historische feiten, geografische en klimatologische omstandigheden, enz. de opmerkelijke c Oekraïense keuken is dat samen met de lokale tradities de improvisaties - en wat is de improvisatie, zo niet het mogelijke begin van een nieuwe traditie?
Litouwse Keuken: Traditionele Gerechten En Smaken
Aangezien Litouwen zijn klimaat en soortgelijke landbouwpraktijken deelt met Oost-Europa, heeft de Litouwse keuken veel overeenkomsten met andere Oost-Europese en Joodse keukens. Het heeft echter zijn eigen onderscheidende kenmerken, die zijn beïnvloed tijdens de lange en zeer moeilijke geschiedenis van het land.
Traditionele Turkse Hapjes
Onze zuidoostelijke buur Turkije is trots op zijn rijke tradities van hapjes. Het is typisch om de grote feestdagen in Turkije te vieren om de tafel te delen in het gezelschap van vrienden en familieleden, zowel thuis als in restaurants - in feite zijn deze tradities ons goed bekend, omdat ze al lang gemeengoed zijn in de Balkan.
Hoe Wordt Traditionele Turkse Thee Gemaakt?
De traditionele Turkse thee behalve dat het aangenaam van smaak is, is het ook erg nuttig. In onze zuiderbuur wordt het geserveerd tijdens alle hoofdmaaltijden van de dag - ochtend, middag, avond. Hier leest u hoe u thuis een geurig warm drankje kunt maken om het op dezelfde manier te krijgen als de personages uit de vele tv-series.
