2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Onze zuidoostelijke buur Turkije is trots op zijn rijke tradities van hapjes. Het is typisch om de grote feestdagen in Turkije te vieren om de tafel te delen in het gezelschap van vrienden en familieleden, zowel thuis als in restaurants - in feite zijn deze tradities ons goed bekend, omdat ze al lang gemeengoed zijn in de Balkan.
Het woord "voorgerecht" komt uit de Perzische taal en betekent ontbijt. Veel van de voedingsmiddelen die we nog steeds voorgerechten noemen, zijn ook van Perzische oorsprong en hebben de plaatsen bereikt waar het Ottomaanse rijk zich uitstrekte. Dat wil zeggen, de keuken waar we trots op zijn, werd ons gebracht door de Turken.
Als we het hebben over Turkse hapjes, kunnen we niet anders dan de duidelijke gelijkenis opmerken die ze hebben met onze, typisch Bulgaarse snacks. In Turkije is bijvoorbeeld witte kaas een belangrijk onderdeel van het voorgerecht.
Soorten kyopooluto en andere groentesalades worden vaak geserveerd als gratis aperitief, en sommige restaurants proberen het voordat ze bestellen. Hete pepers, augurken, wijnstok sarma zijn een must.
Onder de traditionele hapjes van onze zuiderbuur neemt gemarineerde makreel een prominente plaats in, de zogenaamde gadget, die in wezen geraspte komkommer is met gezeefde yoghurt en knoflook (vergelijkbaar met onze melksalade en Griekse tzatziki).
Een andere populaire variëteit van jajika is ali nazika, dit is gezeefde yoghurt met geroosterde aubergine en knoflook.
Ook zeer gewaardeerd zijn de borden met koude maar voorgekookte of gebakken groenten, evenals gepaneerde mosselen, inktvis in saus, tomaten-komkommersalade, tarama-kaviaar.
Een ander typisch voorbeeld van een Turks voorgerecht is imambayaldi - een van de meest populaire groentehapjes, die zelfs een hoofdgerecht in de Turkse keuken kan vervangen.
Een van de favoriete hapjes van de Turken, die hun traditionele cognac, "rivierkreeft" of "leeuwenmelk" genoemd, combineert, is Esme met granaatappelsaus.
De inhoud van deze pittige snack bestaat uit geroosterde rode pepers, tomaten, uien, walnoten, peterselie, een benijdenswaardige hoeveelheid knoflook en granaatappelsaus.
Aanbevolen:
Mooie Ideeën Voor Het Serveren Van Het Gerecht Met Hapjes
Wij, de Bulgaren, laten ons graag verwennen en daarom eten we vaak aperitiefhapjes. Maar hoe mooi te serveren? doek met hapjes aan uw gasten en dierbaren? Hier zijn enkele ideeën die u zeker moet proberen of wijzigen volgens uw smaak en verbeeldingskracht.
Traditionele Turkse Gerechten
Traditionele Turkse gerechten zijn, ondanks wat veel mensen denken, niet te pittig. Turkse koks gebruiken spaarzaam kruiden om de smaak en het aroma van de hoofdcomponenten van het gerecht te behouden, in plaats van ze te onderdrukken met kruiden.
Ideeën Voor Feestelijke Koude Hapjes
Als de Bulgaar iets viert, drinkt hij graag onder het genot. En dit is verplicht om onaangename alcoholervaringen te voorkomen. Hier zijn enkele ideeën voor feestelijke koude hapjes die uw gasten zullen betoveren: Stukjes tonijn Benodigde producten:
Traditionele Libanese Hapjes
De culinaire tradities van het land van de ceder, Libanon, zijn populair over de hele wereld. De mensen van het land passen in de traditie van de Middellandse Zee en halen het maximale uit eten. Het wordt gekenmerkt door lange lunches en diners, gevolgd door salades, voorgerechten, hoofdgerechten en verplichte desserts.
Hoe Wordt Traditionele Turkse Thee Gemaakt?
De traditionele Turkse thee behalve dat het aangenaam van smaak is, is het ook erg nuttig. In onze zuiderbuur wordt het geserveerd tijdens alle hoofdmaaltijden van de dag - ochtend, middag, avond. Hier leest u hoe u thuis een geurig warm drankje kunt maken om het op dezelfde manier te krijgen als de personages uit de vele tv-series.
