2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Als jij een van die mensen bent die het liefst eten eet in plaats van het te koken, heb je de term snijwerk nauwelijks gehoord. Elke meesterkok ter wereld weet echter heel goed wat er achter dit woord schuilgaat.
Carving is een kunst, een lering die van gewoon en anders saai eten meesterwerken maakt. Volgens de wetten van deze culinaire trend kunnen er allerlei figuren, dieren, bloemen, enz. op je bord verschijnen.
Carving, aangezien de kunst van mooi eten oude Aziatische wortels heeft. Eeuwen geleden begonnen chef-koks in Thailand voedsel te modelleren in een poging het aantrekkelijker en smakelijker te maken.
In de geest van deze bijzondere culinaire techniek sneden ze exquise vormen in groenten en fruit of rangschikten ze voedsel op een intrigerende manier. Het belangrijkste doel hiervan was wat er op het bord lag om niet alleen de maag maar ook de ogen te plezieren.
In het oude Azië werd snijwerk traditioneel alleen doorgegeven aan vrouwelijke koks. Tegenwoordig is de dimensie van deze kunst met eten wijdverbreid en beoefend, zowel door gewone huisvrouwen, gepassioneerd door koken, als door de beste chef-koks in de beste restaurants ter wereld.
De Aziatische wortels van het snijwerk zijn de reden waarom deze culinaire techniek tegenwoordig in Thailand en Japan als iets volkomen normaals, gewoons en zelfs verplicht wordt beschouwd. Bijna overal in deze Aziatische landen is snijwerk steevast aanwezig in de presentatie van het eten zelf. Zo kan een gewoon etentje met vrienden een echte kookshow worden en extra sfeer brengen.
Er zijn geen beperkingen op de producten die kunnen worden gebruikt Bij het volgen van de geest van het snijden, zijn er absoluut geen beperkingen op de producten die kunnen worden gebruikt. Het hangt allemaal af van de verbeeldingskracht en capaciteiten van de chef
Een van de meest gebruikte producten zijn grote ovale vruchten, zoals watermeloen, meloen en pompoen, omdat hun grootte de verbeeldingskracht toelaat. Ze zijn vrij groot en daardoor eenvoudig te bedienen, waardoor ze diverse en bijzonder mooie ontwerpen kunnen krijgen.
Er is geen speciale voorbereiding of bepaald kookgerei nodig om te proberen te decoreren in een carving-stijl. Als je het verlangen en natuurlijk geduld hebt, kun je leren kunstwerken te maken van slechts één watermeloen en een klein, scherp mes.
Begin met iets eenvoudigs, zoals lieveheersbeestjes van cherrytomaatjes. Hiervoor heb je een paar kleine tomaatjes, olijven en peper nodig. Tomaten worden gehalveerd, olijven worden tot koppen gevormd en zwarte peperkorrels worden als stippen gebruikt.
Aanbevolen:
De Gebruiken Van De Kunst Van Het Eten
Individuele culturen over de hele wereld onderscheiden zich door hun eigen eetgewoontes die het gevolg zijn van verschillen in de levensstijl van mensen over de hele wereld. De variëteit is zo groot en de volkeren houden zich zo strikt aan de etiquette van de tafel waaraan ze gewend zijn, dat er vaak komische situaties ontstaan.
De Kunst Van Het Maken Van De Perfecte Rode Thee
De Chinese beschaving, een van de oudste beschavingen, heeft een aantal ontdekkingen gedaan, waaronder thee. Volgens de legende gebeurde dit rond 2.700 voor Christus, en de ontdekker van thee is de Chinese keizer Shen Nung, die 17 generaties lang regeerde.
Gratineren: De Kunst Van Het Bakken Beheersen
Letterlijk vertaald betekent gratiner de vorming van een korst. Alles kan worden gegratineerd - vlees, vis, aardappelen, groenten, fruit. Afhankelijk van wat we bereiden, kunnen de producten worden voorgeblancheerd of licht gebakken. Voor dit soort bakken worden broodroosters, een partygrill of een gasbrander gebruikt.
Eten Aan De Balie Maakt Ons Dik
In ons hectische en stressvolle dagelijkse leven hebben we vaak geen tijd om rustig te eten. Omdat lunchen in een restaurant of ergens op een bankje in het park een luxe is geworden, nemen mensen steeds vaker hun toevlucht tot eten aan het bureau achter de computer.
Zo Wordt Het Spel Van Eten Een Echte Kunst
Spelen met eten in plaats van er iets lekkers van te maken kan een goed idee zijn als je er echte kunst van maakt. Een voorbeeld hiervan is de Japanse kunstenaar Gaku, die op zijn persoonlijke Instagram-pagina een hele verzameling kunstwerken plaatste, met appels en bananen als meest voorkomende doeken.
