2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
De pasta is een deegproduct dat gevarieerd kan worden in vorm en samenstelling. Al eeuwenlang staat pasta bekend als een traditioneel gerecht in Italië, dus er is niets natuurlijker dan u spaghetti, pasta, cannelloni, tortellini of andere soortgelijke gedroogde deegproducten aan te bieden tijdens een vakantie in het mediterrane land.
Het blijkt echter dat ondanks de tradities en liefde van Italianen voor pasta, de consumptie van deze specialiteit de laatste tijd flink is afgenomen, meldt DPA.
Uit een onderzoek blijkt dat ongeveer tien jaar geleden de hoeveelheid pasta die per hoofd van de bevolking werd gegeten ongeveer 28 kilogram was, terwijl dat in 2013 nog 25,3 kilogram was. Het is duidelijk dat er een daling is in de consumptie van dit soort specialiteiten en dit feit kan niet onopgemerkt blijven.
Het fenomeen wordt ook becommentarieerd door Gabriele Ricardi, een professor in voeding aan de Universiteit van Napels. Volgens hem is er de laatste jaren juist sprake van een daling van de pastaconsumptie in Italië, maar daar is een logische verklaring voor. Min of meer traditionele gerechten zijn vervangen door fastfoodvarianten.
Geleidelijk aan neemt de inname van niet alleen pasta, maar ook brood en rijst af, meent Ricardi.
Volgens de specialist worden ook veranderingen waargenomen in de consumptie van vleesproducten en groenten. Hoezeer Italië ook vasthoudt aan zijn tradities, lokale restaurants bieden nu niet alleen typische gerechten uit deze regio. Over het algemeen wordt het menu in restaurants steeds diverser en klaar om aan verschillende smaakvoorkeuren te voldoen.
We kunnen niet anders dan vast te stellen dat veel restaurants bezoekers nu vegetarische en veganistische specialiteiten kunnen aanbieden, evenals voedselproducten die zijn geproduceerd in ecologische omstandigheden. En dat is heel normaal voor een modern restaurant met veel concurrentie.
Door de sterke globalisering zie je steeds vaker buitenlandse restaurants met exotische gerechten zoals Chinese restaurants. Daarnaast veranderen de gewoonten en het dagelijks leven van mensen. Dit alles kan niet anders dan de culinaire voorkeuren van het moderne Italiaans beïnvloeden.
Aanbevolen:
Wat Eten Italianen Als Ontbijt?
In Italië is eten een cultus en eten is iets heiligs. De Italiaanse natie volgt zijn ongeschreven regels, gebouwd door de jaren heen. Italianen geloven dat als iets niet goed wordt gegeten, ook op het verkeerde moment, het is alsof er heiligschennis is gepleegd.
De Favoriete Desserts Van Italianen
De Italiaanse keuken is ongetwijfeld een van de meest verleidelijke ter wereld. Het wordt meestal geassocieerd met een grote verscheidenheid aan pasta's en pizza's, vis- en zeevruchtengerechten en verschillende soorten risotto. Het is niet onbekend dat ook de desserts van de Italianen met hun unieke kwaliteit de hele wereld hebben veroverd.
Traditionele Gerechten Waarmee Italianen Het Nieuwe Jaar Vieren
Italianen vieren het nieuwe jaar, bekend als de Vigil, Capodano of Festa di Saint Silvestro, met eten dat symbool staat voor de wensen voor het komende jaar, en natuurlijk gecombineerd met veel Prosecco of Spumante (mousserende wijn). De ster van de nieuwjaarstafel voor veel Italianen is de lens.
De Italianen Vergaten Het Mediterrane Dieet
Italianen zijn het mediterrane dieet vergeten en behoren tot de landen met de meeste obesitas in heel Europa. Volgens de laatste gegevens eet vandaag de dag minder dan de helft van de Italianen volgens het traditionele regime voor deze breedtegraad.
Hoe Zabayone Te Bereiden - Het Engelachtige Dessert Van De Italianen
De warme dagen liggen officieel achter ons, maar dit is geen reden om onze favoriete zomerverleidingen op te geven. Een van de desserts die je zelfs in het donkerste weer vrolijk terugbrengt, is de engelencrème Zabayone. Zabayone is een traditionele Italiaanse specialiteit, die bekend is in Venezuela, Frankrijk, Argentinië.
