Reiniging En Onderhoud Van Gietijzeren Pan

Inhoudsopgave:

Video: Reiniging En Onderhoud Van Gietijzeren Pan

Video: Reiniging En Onderhoud Van Gietijzeren Pan
Video: how to clean a CAST IRON PAN after cooking 2024, November
Reiniging En Onderhoud Van Gietijzeren Pan
Reiniging En Onderhoud Van Gietijzeren Pan
Anonim

Gietijzeren kookgerei - Potten en pannen zijn relatief goedkoop, als je bedenkt hoe lang ze mee kunnen gaan, als je dat weet hoe ze op de juiste manier schoon te maken en te onderhouden?.

Gietijzeren pannen zijn duurzaam en ideaal voor gebruik in de keuken thuis. Het gietijzer is een uitstekende warmtegeleider, waardoor potten en pannen gelijkmatig worden verwarmd. Ze kunnen gebruikt worden op het fornuis, op open vuur en in de oven.

Gietijzeren kookgerei kan heel lang meegaan als het goed wordt onderhouden. Gietijzerverzorging het lijkt misschien een beetje grillig, maar als je je gerechten goed onderhoudt, zullen ze je tientallen jaren van dienst zijn.

De actie voor de bereiding van een gietijzeren koekenpan bestaat erin het te bedekken met een dun laagje olie, bij voorkeur plantaardige olie. Gietijzeren kookgerei roest zonder zo'n film.

Een gietijzeren koekenpan voorbereiden om te koken

Bereiding van een gietijzeren koekenpan
Bereiding van een gietijzeren koekenpan

Als de gietijzeren koekenpan gloednieuw is, was hem dan eerst heel goed met warm water, geloof en een spons. Droog het goed af met een schone huishoudhanddoek.

Bedek de pan of koekenpan met een dun laagje olie (lijnzaad, notenolie en in extreme gevallen olie). U kunt een gewoon servet gebruiken om het vet gelijkmatig over het hele gebied van het gerecht te verdelen. Plaats het in een hete (voorverwarmde tot 150 graden) oven op een vel folie (zodat de olie niet opraakt). Verwarm de gerechten ongeveer 45 minuten tot 1 uur. Zo verhard je de schaal en zorg je voor een antiaanbaklaag. Laat afkoelen op een open ovendeur.

Vet in met olie en bak in een gietijzeren pan het moet nog minstens 2 keer worden herhaald voordat u verder gaat met het eigenlijke koken met de gietijzeren pan. Het is profylactisch goed om over een paar maanden, nadat je de gietijzeren pan hebt schoongemaakt, deze weer in te vetten en op het fornuis of in de oven te bakken.

Voor het koken moet gietijzeren kookgerei worden opgewarmd - niet veel, niet in een zodanige staat dat het voedsel begint te verbranden wanneer het wordt aangeraakt.

Koken met een gietijzeren koekenpan
Koken met een gietijzeren koekenpan

De temperatuur van het oppervlak van de gerechten kan worden geregeld door met water te sproeien - als er bellen verschijnen, is de temperatuur precies goed om te koken. Als het water verdampt, is het te hoog.

Als gietijzeren vaten lange tijd ongebruikt zijn gelaten, is het zeer waarschijnlijk dat deze gaat roesten. Om de roest van gietijzer te verwijderen, kunt u het gerecht een tijdje (ongeveer een half uur is genoeg) weken in pure azijn. Het zal zuurstof uit de roest verwijderen en is dus gemakkelijk te verwijderen. Nadat de tijd is verstreken, wast u het grondig, droogt u het af en voert u de procedures uit met de olie en bakt u opnieuw.

Goede reiniging en onderhoud van de gietijzeren pan het garandeert je in de praktijk dat het eeuwig zal zijn.

Aanbevolen: