2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
De Kroatische keuken is iets onbekends voor Bulgaren. Motieven uit de Hongaarse en Australische culinaire tradities zijn erin verweven, samen met zijn eigen bijzonderheden.
Typische gerechten in de Kroatische keuken zijn onder andere gegrild vlees, schapenkaas, rode pepersalami, Dalmatische gerookte ham, gezouten ansjovis en štruklji. Štrukli is eigenlijk de Kroatische taart. Net als wij zijn Bulgaren en Kroaten dol op deze heerlijke pasta en eten ze hem vaak.
In elk gebied zijn er verschillende specialiteiten. Onder de meest populaire, die de naamgever van hun plaats van productie zijn geworden, zijn gebakken kaas, Zagreb-rundvleeskotelet, kip a la Backa (met tomaten, paprika's en uien) en anderen. Zeevruchtendelicatessen in combinatie met heerlijke wijnen kunnen worden geproefd aan de Dalmatische kust. Een van de vele voordelen van de Kroatische keuken is dat het uitgebreid is in het menu en dat je allerlei soorten voedsel kunt vinden, van vlees tot gebak.
Kroatische taart Štrukli
Benodigde producten: Voor het deeg: 4 theel. meel, 1 theel. zout, 1 ei, 2 el. olie, 1 eetl. azijn, 100 ml lauw water.
Voor de vulling: 600 g kwark, 100 g zachte boter, 4 eieren, 100 ml zure room, zout, peper.
Voor het smeren: room, geraspte kaas, zout, een beetje boter.
Methode van voorbereiden: Het meel wordt gezeefd met zout. Maak een kuiltje in het midden en klop een ei los. Voeg de boter toe en meng met een vork. Een beetje lauw water wordt gemengd met de azijn en geleidelijk aan het deeg toegevoegd.
Kneed het deeg met je handen tot het glad, elastisch, zacht en licht plakkerig wordt. Het is verdeeld in drie gelijke delen. Elk van hen is besmeurd met een borstel met olie en bedekt met een handdoek. Laat 30 minuten staan.
Bereid intussen de vulling voor. Meng de zachte boter met de kwark, eieren, zure room, zout en peper.
Een bal deeg wordt op het met bloem bestoven aanrecht geplaatst. Rol zo dun mogelijk uit. Rek dan een beetje uit met de handpalmen. De resulterende dikke randen worden gesneden.
De helft van het opgerolde deeg wordt besmeerd met de vulling. Oprollen met je handen, licht aandrukken. Snijd doormidden en schik in een ingevette bakvorm. Er moeten rechthoekige stukken met goed verlijmde randen worden verkregen. Zo worden de andere deegballen bereid.
Eenmaal besteld, besmeer de taart met room gemengd met een beetje zout. Bestrooi met geraspte kaas en voeg boterblokjes toe. Bak ongeveer 40 minuten in een voorverwarmde oven van 200 graden. Dumplings worden licht gekoeld geserveerd.
Aanbevolen:
Traditionele Gerechten Uit De Oekraïense Keuken
Oekraïense keuken is rijk aan verschillende smaken, en is ook behoorlijk voedzaam. En hier, zoals in elke andere regio van de wereld, zijn er verweven historische feiten, geografische en klimatologische omstandigheden, enz. de opmerkelijke c Oekraïense keuken is dat samen met de lokale tradities de improvisaties - en wat is de improvisatie, zo niet het mogelijke begin van een nieuwe traditie?
Favoriete Gerechten Uit De Kindertijd
Ongetwijfeld de beste herinnering en jeugd. Als we jaren teruggaan, komen nostalgische herinneringen in ons hoofd die nooit meer kunnen worden teruggegeven. Bezoeken aan grootouders in het dorp, spelletjes buiten tot in de late uurtjes met vrienden lopen ongemerkt over van een ander aangenaam moment - wanneer we moe terugkomen van lange spelletjes buiten, om de geur te voelen van een warm en heerlijk gerecht bereid door oma's handen.
De Favoriete Gerechten Uit De Kindertijd Van Ieder Van Ons
Als we onze kinderen blij willen maken en ze iets lekkers willen serveren, beginnen we meteen met het maken van pizza, spaghetti of frietjes. Maar heb je je ooit afgevraagd wat je oma's of moeders vroeger maakten en het leek je het lekkerste ter wereld?
De Geweldige Siciliaanse Keuken: Favoriete Gerechten En Recepten
De Siciliaanse keuken is een van de belangrijkste die de Italiaanse culinaire traditie voortbouwen. Het is van hieruit, vanwege de Arabische invloed, dat ingrediënten als kaneel, saffraan, citrus en suiker erin komen. De hoofdgerechten zijn rijstballen gevuld met vleesragout en erwten of prosciutto en verschillende kazen - een embleem van de Siciliaanse keuken, die in heel Zuid-Italië wordt gebruikt.
3 Favoriete Recepten Uit De Poolse Keuken
Velen geloven dat Poolse keuken vrij traditioneel is en dat het moeilijk is om meer niet-standaard Poolse recepten te vinden, maar dit is grotendeels een misvatting. Naast de gebruikelijke veldstoofschotels en vullende soepen zijn er nog tal van andere opties voor de bereiding van Poolse gerechten dat zou je verbazen.
