2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
We zullen u niet overtuigen van het voordeel van ja koken met verse kruidenomdat er al veel over dit onderwerp is gezegd.
Voordat we je echter laten zien hoe je ermee kunt koken, is het waarschijnlijk de moeite waard om te vermelden dat het veel winstgevender voor je zal zijn om je favoriete kruiden thuis in potten te kweken dan elke keer naar de winkel te rennen om ze te halen.
Kruiden en specerijen zoals oregano, peterselie, basilicum, tijm, etc. gemakkelijk thuis in dozen of potten te kweken, vooral als je een wintertuin hebt.
En hier zijn de onze kooktips met verse kruiden:
Verse kruiden moeten altijd goed gewassen worden. Het kan iets langer duren als we ze vergelijken met de gedroogde die klaar voor gebruik bij ons komen, maar er is niets geuriger dan verse kruiden en specerijen.
Het wassen van verse kruiden doe je het beste door bladgroenten te wassen met een centrifuge. Het is niet duur (ongeveer BGN 10), is gemakkelijk te gebruiken en verwijdert overtollig water uit verse kruiden.
In tegenstelling tot gedroogde kruiden, die voor het grootste deel in de "hitte" van de warmtebehandeling van verschillende gerechten worden gedaan, worden op het einde verse kruiden toegevoegd om hun aroma sterker te voelen. Een typisch voorbeeld is kippensoep bestrooid met verse peterselie.
Maar dit geldt ook voor alle andere gerechten. Als je bijvoorbeeld spaghetti maakt en een sterk basilicumaroma wilt voelen, voeg dan aan het begin van het koken een beetje gedroogde basilicum toe aan je saus, en als je klaar bent om het uit te zetten, besprenkel je het met verse basilicum.
Als je een gegeven wilt koken gerecht alleen met verse kruiden, zonder droge te gebruiken, houd er rekening mee dat de hoeveelheid verse kruiden ongeveer 1,5 keer meer is dan wat je zou gebruiken als ze gedroogd waren.
Sommige kruiden hebben een sterkere stengel en om de bloembladen te verwijderen, moet je ze over de stengel scheuren, niet uit elkaar. Een voorbeeld van de eerste optie is oregano, en voor de tweede - basilicum.
Gooi de stelen van kruiden niet weg, want de meeste zijn ook nog geurig en je kunt ze aan je gerecht toevoegen. Net nadat het gaar is, moet je ze verwijderen voordat je het op tafel serveert. Je wilt niet dat iemand in een takje stikt.
Aanbevolen:
Tips Voor Het Koken Van Verse Tonijn
Verse tonijn kan op verschillende manieren worden bereid. Het is niet erg gebruikelijk, maar er zijn nog steeds interessante recepten mee. We kunnen het bereiden op de grill, gebakken, grillpan, in de oven, in salades en met verschillende sauzen en marinades.
Wat Te Koken Met Verse Melk?
Met verse melk kun je veel dingen doen - cakes, hoofdgerechten, als je kunt, kun je het zelfs fermenteren. Er is niets lekkerder dan zelfgemaakte yoghurt. En hier is precies hoe het werkt - je hebt verse melk, 2-3 eetlepels yoghurt en compote-potten nodig.
Tips Voor Het Koken Met Een Snelkookpan
Het is een bekend feit dat de snelkookpan scheelt veel tijd voor de culinaire verwerking van de producten. Hiermee worden vleeswaren zoals rundvlees, schapenvlees, rundvlees en allerlei soorten wild razendsnel gemaakt. Om deze reden is koken zelf veel zuiniger.
Tips Voor Het Bakken Van Verse Champignons
Op het eerste gezicht is het frituren van champignons een gemakkelijke klus - ze worden schoongemaakt, gesneden en gebakken. Maar om echt lekker te zijn, moet je enkele culinaire subtiliteiten kennen. Het eerste is de zuiverheid van de paddenstoelen - ze moeten grondig worden gewassen en schoongemaakt.
Water Uit Lourdes Tijdens Het Koken - Wat Is Het En Hoe Bereid Je Het Voor?
De beroemde water uit Lourdes is gewoon water, waarvan wordt aangenomen dat het wonderbaarlijke helende eigenschappen heeft. Het ontspringt in Santuario De Lourdes in Frankrijk, een complex van religieuze gebouwen met verschillende basilieken gewijd aan de cultus van de Maagd Maria.
