Wat Zijn Nachtgroenten En Zijn Ze Gevaarlijk?

Video: Wat Zijn Nachtgroenten En Zijn Ze Gevaarlijk?

Video: Wat Zijn Nachtgroenten En Zijn Ze Gevaarlijk?
Video: What Are Nightshades (and why you should avoid them) 2024, November
Wat Zijn Nachtgroenten En Zijn Ze Gevaarlijk?
Wat Zijn Nachtgroenten En Zijn Ze Gevaarlijk?
Anonim

Als je de term nachtgroenten toevallig tegenkomt, denk dan niet dat dit exotische producten zijn die van de andere kant van de wereld komen. Deze term verwijst naar groenten uit de Potato-familie, die bijna tweeduizend soorten zijn. De meeste staan elke dag bij ons op tafel.

De meest populaire nachtgroenten zijn aardappelen, tomaten, aubergines en paprika's. Op het eerste gezicht zijn ze verschillend, maar wat hen verenigt, is de aanwezigheid van twee stoffen erin - calcitriol en alkaloïden. Door de aanwezigheid van deze stoffen is namelijk maar een klein deel van de nachtgroenten eetbaar.

In het verleden hebben mensen in hun dagelijks leven nachtelijke groenten gebruikt, maar niet voor salades, maar voor het maken van verschillende soorten gif.

Natuurlijk eet niemand vandaag nacht groentenwaarvan bekend is dat ze giftig zijn. Maar nieuw onderzoek toont aan dat zelfs die waarvan we denken dat ze eetbaar zijn, gezondheidsrisico's met zich meebrengen.

Wat zijn nachtgroenten en zijn ze gevaarlijk?
Wat zijn nachtgroenten en zijn ze gevaarlijk?

Volgens nieuwe gegevens kunnen nachtelijke groenten ontstekingen, allergische reacties en zelfs toxiciteit veroorzaken. De meeste argumenten ter ondersteuning van dit proefschrift zijn gebaseerd op de aanwezigheid van alkaloïden en glycoalkaloïden in deze planten. Van deze stoffen is bekend dat het van nature voorkomende pesticiden zijn.

Wat zijn nachtgroenten en zijn ze gevaarlijk?
Wat zijn nachtgroenten en zijn ze gevaarlijk?

Solanine, capsaïcine en natuurlijke nicotine, evenals lectines, een soort eiwit dat koolhydraten aan elkaar bindt, calcitriol, de actieve vorm van vitamine D in het bloed, en saponinen, waarvan wordt aangenomen dat ze de grootste invloed hebben op de diëten, dat ze voorkomen dat planten door dieren worden gegeten.

De meeste van deze verbindingen zijn aanwezig in de stengels van groenten, maar hopen zich soms op in de groenten zelf. Eenmaal in het lichaam kunnen deze stoffen ontstekingen van de maag en andere gastro-intestinale problemen veroorzaken.

Maag problemen
Maag problemen

Onderzoek is echter niet duidelijk dat nachtelijke groenten volledig schadelijk zijn. Wetenschappers zijn er momenteel van overtuigd dat ze slechts voor een kleine groep mensen gevaarlijk zijn. Wie en waarom een intolerantie heeft voor nachtelijke groenten, kunnen wetenschappers niet met zekerheid zeggen. Bij onverklaarbare verschijnselen van allergieën en maagklachten is het echter aan te raden om een specialist te bezoeken om na te gaan of u tot deze groep behoort.

Wat zijn nachtgroenten en zijn ze gevaarlijk?
Wat zijn nachtgroenten en zijn ze gevaarlijk?

Raadpleeg bij dergelijke twijfel een specialist, omdat nachtgroenten anders het werk van het immuunsysteem kunnen stoppen of tot ernstige inwendige ontstekingen kunnen leiden.

Aanbevolen: