2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Chips - Favoriete bierhapje of gewoon gezellig gezelschap tijdens het kijken van een film. Het laatste dat gezegd kan worden is dat chips een gezond voedingsmiddel zijn, maar hoewel ze ons lichaam niet ten goede komen, zijn ze tot op zekere hoogte een genot voor onze zintuigen.
Er zijn verschillende soorten chips - Aardappel, maïs, tarwe, maar ook vele extravagante varianten, zoals eikenhout, en zelfs chips kunnen worden bereid uit de meeste soorten groenten, zelfs fruit (bananenchips). Als we het echter over frites hebben, bedoelen we in de meeste gevallen het product dat wordt verkregen door het bakken van dunne schijfjes aardappelen.
Aardappelchips of gewoon chips is per definitie een voedingsproduct van dun gesneden gebakken of gebakken aardappelen, die gezouten zijn gekruid met verschillende kruiden en smaakstoffen. De meest populaire smaken chips zijn: classic chips met zout, op smaak gebracht met kip, paprika, hete pepers, bier, room, zeezout, uien, knoflook, kruiden en meer. Als de frites niet gemaakt zijn zonder smaakstoffen, zelfs zout, zal het niet zo lekker zijn als we gewend zijn.
Geschiedenis van chips
De grote wetenschapper Crispo Crystal Mint wordt beschouwd als de maker van chips. In 1879 besloot hij de wereld te shockeren met zijn culinaire uitvinding, waarmee hij twee jaar later bekend zou worden. Dus creëerde Mint een voedingsproduct genaamd Crispo naar hem. In 1902 werd de naam Crispo vervangen door Crispo, en in 1934 - Chips. Vanaf 1934 tot nu wint dit voedingsproduct aan populariteit en ontwikkeling.
Sinds 1922 wordt het beschouwd als geen voedingsproduct, maar gewoon als "chips". Het aardappelgenie Crispo werd geboren in 1856 en stierf in 1934. Hij werd herinnerd een jaar voordat het product werd hernoemd Chips. Vanaf het moment dat chips werden uitgevonden - 1881 tot vandaag, geniet hij permanente liefde van de consument.
Samenstelling van chips
De calorische samenstelling van chips kan variëren afhankelijk van de bereidingswijze, de kwaliteit van de grondstoffen en het merk. Het is meestal iets meer dan 500 kcal per 100 g.
Voedingssamenstelling per 100 g frites:
Calorieën 525; Calorieën uit vet 297; Totaal vet 33 g; Totaal koolhydraten 50 g; Eiwit 6,5 g; Water 10ml.
Selectie en opslag van chips
Kiezen chips in goed gesloten verpakkingen, met duidelijke vermelding van de fabrikant en de vervaldatum. Bewaar frites op een droge en koele plaats. Het wordt aanbevolen om de chips goed gesloten in hun verpakking te bewaren, zodat ze hun smaak niet verliezen.
Culinair gebruik van frites
Chips worden gebruikt als een snelle snack tussen de maaltijden door, maar worden meestal geconsumeerd met bier of een andere koolzuurhoudende drank. De knapperige chips is een dagelijkse verleiding voor miljoenen mensen over de hele wereld.
Hoe maak je chips?
De fabriek chips, dat door talloze fabrieken over de hele wereld wordt geproduceerd, is niet altijd het kwaliteitsproduct dat we vaak denken te kopen - voor een solide prijs. In de regel moeten frites worden gemaakt van verse aardappelen, niet langer dan 24 uur. Het transportbandprincipe brengt de aardappelen in een kanaal, waar ze worden ontdaan van vuil en vervolgens naar de dunschiller gaan, die ze ronddraait totdat de schil volledig is verwijderd.
De volgende fase is de machine om de aardappelen op maat te verdelen - groot en klein. Meestal blijven alleen de grote over om te worden gesneden. De snijmachines bepalen zelf de verschillende vormen waarin de chips gemaakt kunnen worden. Gewoonlijk worden ongeveer 36 dunne plakjes friet gemaakt van één aardappel. De gesneden aardappelen gaan naar een gigantische waterbak met koud water, die ze wast.
Logischerwijs brengt de transportband ze vervolgens naar de drogers, die de overtollige vloeistof verdampen. Dit wordt gevolgd door frituren, die ongeveer 3 minuten duurt. De gebakken aardappelkruimels gaan door een andere zeefstrook, die het overtollige vet afvoert. Daarna volgt een douche van zout en verschillende smaken en na gemechaniseerde controle van onbruikbare chips gaat het product voor de verpakking.
Natuurlijk zijn er andere manieren om chips te maken. Het wordt vaak bereid uit gedehydrateerd aardappelzetmeel, dat wordt gemengd met water en naar het einde van de productiecyclus gaat.
Laten we zelfgemaakte chips maken
Als je fan bent van chips en vaak verschillende pakjes koopt, is dit echt niet handig voor je. Het minste kwaad is om te proberen het thuis voor te bereiden. Het recept is eenvoudig en iedereen kan het aan.
Recept voor zelfgemaakte chips
aardappelen - 800 g; olijfolie - 3 eetlepels; rode peper - 2 snufjes heet; rode peper - ¼ theel. schattig; zwarte peper - versgemalen, naar smaak; zout naar smaak.
Methode van voorbereiden: Schil de aardappelen, snijd ze in dunne cirkels, ongeveer 2-3 mm, en het gemakkelijkst is om een rasp te gebruiken. Was ze en laat ze goed drogen. Giet ze in een kom en voeg 1 eetl. olijfolie, rode peper, hete rode peper, zwarte peper en zout naar smaak. Goed roeren. Bedek een grote rechthoekige bakplaat met aluminiumfolie en vet deze in.
Leg de aardappelcirkels naast elkaar, maar niet op elkaar. Bak in een voorverwarmde oven op 200 graden gedurende 15 minuten, draai dan de frites, zet de oven terug naar 180 graden en bak nog eens 15 minuten of tot de frites klaar zijn. Je kunt zelfgemaakte frites bereiden met de kruiden die je wilt.
Schade door chips
Helaas is de knapperige verleiding erg lekker en verbergt tegelijkertijd talloze risico's voor de menselijke gezondheid. Chips staan zelfs in de top 10 van meest schadelijke voedingsmiddelen. Chipsconsumptie in de vroege kinderjaren is een oorzaak van obesitas en een aantal problemen op oudere leeftijd.
De productietechnologie van chips leidt tot de vorming van synthetische kankerverwekkende vetten, die kanker kunnen veroorzaken. De chips zelf zijn een mix van vetten en koolhydraten, zorgvuldig verpakt in kunstmatige versterkers en een aanzienlijke hoeveelheid zout. Grote hoeveelheden chips leiden tot verstopping van bloedvaten en daaropvolgende complicaties.
Zoals bekend gaan chips en obesitas hand in hand. Recente studies hebben aangetoond dat de consumptie van chips tijdens de zwangerschap staat gelijk aan roken.
Aanbevolen:
Warme Chocolademelk Is Zouter Dan Chips
Het blijkt dat producten als warme chocolademelk, tegen de verwachting in, niet zozeer schadelijk zijn vanwege de hoeveelheid suiker die ze bevatten, maar vanwege het hoge zoutgehalte. Deze conclusie werd bereikt na de laatste studie van Britse experts, die ontdekten dat de hoeveelheid zout in oplosbare warme chocolademelk bijna 16 keer boven het maximum ligt, wat deze heerlijke drank zeer gevaarlijk maakt voor de menselijke gezondheid.
Een Korte Geschiedenis Van Chips
We nemen aan dat jullie allemaal graag chips eten, toch? En heb je je ooit afgevraagd waar en hoe deze lekkernij vandaan komt? Vertaald uit het Engels betekent het woord chips een dun stuk. Dit is een dun voedingsproduct, dat is een dun gesneden gebakken of gebakken aardappel die voorgezouten is.
Chips En Hamburgers Zijn Dodelijk?
Als je een fan bent van een gezonde levensstijl, verwijder dan voor altijd chips en hamburgers van je menu. Wetenschappers uit het VK denken niet dat de twee producten en alle andere die fastfoodrestaurants aanbieden zo schadelijk zijn dat ze door consumptiewetten zouden moeten worden verboden.
Een Parabel Over De Appel En De Chips
De bel ging voor de grote doorbraak en kinderstemmen schalden door de gang van de school. "Eén fiche, alstublieft." - Twee fiches. 'Chips en een hamburger voor mij.' De appel stond in de hoek en niemand leek het te merken.
Het Knapperige Verhaal Van Je Favoriete Chips
Chips, samen met frietjes, zijn een van de meesters van de culinaire wereldorde. Verslavend lekker en nog geliefder vanwege het knapperige effect, het maakt deel uit van vele menu's en recepten. En als garnering, en in een leidende of ondersteunende rol, kan de wereld daar niet tevreden mee zijn.
