2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Er is al veel geschreven over de schade van het eten van groenten met nitraten en hoe je ze kunt herkennen. Maar de strijd tegen gevaarlijke verbindingen houdt niet op bij de aankoop van zichtbaar verse groenten van de markt en het zorgvuldig wassen ervan.
Het is belangrijk om te weten dat zelfs groenten die je bij een betrouwbare producent hebt gekocht niet hebben nitraten, onjuiste opslag kan ze verder bedwelmen met schadelijke stoffen. Het bewaren van groenten in plastic zakken, zelfs in de koelkast, kan dienen als een natuurlijke broedmachine voor veel ziekteverwekkers zoals cryptosporidium, listeria en andere.
De doorgang van onschadelijk naar het menselijk lichaam nitraten in nitraten is een natuurlijk proces. Het koppelen en bewaren van bladgroenten in plastic zakken kan als katalysator werken. Maar dit alleen is niet genoeg - er zijn aanvullende voorwaarden nodig, zoals energie en meer. Een goede selectie van favoriete groenten van het gezin en, nog belangrijker, een goede opslag zijn de sleutel tot het bestrijden van nitraten.
Hoe bladgroenten selecteren en schoonmaken?
Het is wenselijk bij het kiezen van greens bladgroenten voorkeur voor kleinere, donkergroene en fris ogende groenten. Maak niet de fout om ze in een plastic zak te laten "stikken", zelfs niet in de koelkast. Nylon zakken zijn een soort buizen voor nitraten.
Spoelen, zelfs grondig spoelen met water, leidt niet tot het volledig wegspoelen van ziekteverwekkers en nitraten. Week bladgroenten minimaal 30 minuten in koud water en ververs het water om de 15 minuten. Nitraten zijn in water oplosbaar en natuurlijke waterosmose helpt ze om ze van de bladeren van groenten te verwijderen.
De meeste nitraten hopen zich op in de geleidende buizen (kolven) van planten en het fotosynthetische gebied (dwz de buitenste bladeren van de plant). Idealiter zouden deze "opslagplaatsen" van schadelijke stikstofverbindingen bij het bereiden van maaltijden of salades volledig moeten worden verwijderd.
Wetenschappelijke studies tonen aan dat vitamine C een sterk remmend effect heeft op nitraatverbindingen. Het combineren van risicovolle bladgroenten met citrus of andere groenten die rijk zijn aan vitamine C is een heerlijk en gezond idee voor op tafel.
Hoe bescherm je jezelf tegen nitraten?
Zelfs als je alle tot nu toe beschreven tips opvolgt, vermijd het eten van groenten die al meer dan een half jaar in je vriezer liggen. Wanneer u besluit een wintervoorraad van uw favoriete bladgroenten te bereiden, moet u er rekening mee houden dat niet alle verpakkingen geschikt zijn om ze te bewaren. Het inblikken van groenten mag alleen in speciale zakken worden gedaan om te vacumeren of in te vriezen.
Voordat je begint met de voorbereidingen voor het schoonmaken en invriezen van het fruit, is het een goed idee om te informeren naar de inhoud van: nitraten in het drinkwater in uw stad Informatie hierover kunt u meestal krijgen op de telefoons van de respectievelijke centra van RIPCHP. Vervang indien nodig het kraanwater door mineraalwater.
Overmatig wassen en weken van groenten, evenals andere risicovolle producten, zoals vlees, helpt echt om de hoeveelheid schadelijke stoffen erin te verminderen. Het effect van weken kan worden versterkt als grote en harde groenten zoals aardappelen of courgettes worden gehalveerd voordat ze in water worden gedompeld.
Hoogste inhoud van nitraten gevonden in de schil van groenten - schil aardappelen, courgette of komkommers voor het eten. Niet alleen bij peulvruchten is het goed om het eerste water weg te gooien - het is goed om de groenten weg te gooien nadat het heet is geworden, maar voordat het kookt.
Je moet nitraten niet tot een vaststaand idee maken of de komkommers met een staalborstel wrijven totdat je flauwvalt. Hun schadelijke effecten zijn inderdaad wetenschappelijk bewezen, maar het is voldoende om een goede basishygiëne te volgen om te kunnen genieten van onze favoriete groene salade met ei voor St. George's Day.
Aanbevolen:
Aandacht! Fouten Bij Het Bereiden Van Soepen Om Te Vermijden
Soepen behoren tot onze favoriete gerechten waar we naar uitkijken, omdat ze meestal als eerste op het hoofdmenu worden geserveerd. Of het nu warm of koud is, zij zijn degenen die ervoor zorgen dat we een goede eetlust hebben. En hoewel het misschien een eenvoudige klus lijkt, zijn er een aantal fouten die kunnen worden gemaakt bij het maken van soepen.
Aandacht! Het Gif Transglutaminase In Voedsel Plakt Aan Onze Organen
Voedselproducenten omschrijven transglutaminase als een nieuwe, revolutionaire manier om bestaande producten te verbeteren. Volgens hen is het gewoon een natuurlijk enzym dat helpt bij het binden van eiwitten en het vermogen heeft om stukken vlees koud te solderen, om spek op het oppervlak van het vlees te plakken.
Aandacht! Munt Olijfolie In Het Handelsnetwerk In Ons Land
Het merk nep-olijfolie wordt verspreid in het handelsnetwerk in ons land. Hoewel de fabrikanten een echte Italiaanse smaak van het product van het label garanderen, blijkt dit verre van waar te zijn. De olijfolie is van het merk Farchioni en is volop verkrijgbaar in de winkelketens in ons land.
Aandacht! Namaakazijn En Suiker Overspoelen De Markt Tijdens Het Winterseizoen
Met synthetisch azijnzuur en nep-Roemeense suiker misleiden producenten de consumenten in ons land. Beide producten kunnen, naast het volledig verpesten van de winter, ook gevaarlijk zijn voor de gezondheid wanneer ze worden geconsumeerd. Nog een jaar in het seizoen van augurken en compotes hebben producenten vrijgegeven nep azijn .
Het Is Gemakkelijker Om Naar Harvard Te Gaan Dan Om Naar McDonald's Te Gaan
Ongelooflijk, maar het is een feit dat het veel gemakkelijker is om aangenomen te worden aan Harvard, dat wordt beschouwd als de meest prestigieuze universiteit ter wereld, dan aan de McDonald's Universiteit van Hamburgers. Het onderwijs aan de ongebruikelijke universiteit duurt slechts een week, maar toch slaagt slechts één procent van de studenten die daar worden toegelaten in het behalen van diploma's.
