2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
De oven is een van de meest gebruikte elektrische apparaten in de keuken, maar we maken vaak vreselijke fouten bij het koken erin. Of het nu gaat om het opwarmen van voorgekookt voedsel of om een verscheidenheid aan gerechten te bakken, er worden soms onvergeeflijke fouten gemaakt. Dit zijn de blunders die ieder van ons minstens één keer in zijn leven heeft gemaakt terwijl hij probeerde een recept in de oven te bereiden.
- maak de oven zelden schoon na het koken;
- gebruik geen verschillende kookprogramma's;
- u de deur te vaak opent.
1. Gebruik de oven altijd koud of altijd warm
Een van de vragen die alle koks zichzelf stellen, is of ze de oven moeten aanzetten voor het bakken of niet? Er is natuurlijk geen algemene regel en het is noodzakelijk om de temperatuur aan te passen aan het voedsel dat je bakt. Gebak zoals gebak, brood, pizza moet altijd in een voldoende hete oven worden gebakken, terwijl alle andere voedingsmiddelen zoals lasagne, aardappelen, groenten geen hoge temperaturen nodig hebben zodra ze in de oven worden geplaatst.
2. Gebruik niet alle functies van de oven
Alle ovens, ook oudere modellen, hebben minimaal 3 functies: statisch, geventileerd en grill, allemaal ideaal voor een bepaald type bakproces. Het eerste type straalt warmte van onder en boven tegelijk uit, het tweede laat de warmte circuleren, terwijl het derde type wordt gebruikt om te koken. Maar weinig mensen weten dat je verschillende programma's moet combineren om betere resultaten te behalen. De ideale optie is om te beginnen met de statische functie en te eindigen met de geventileerde, waarbij u ervoor zorgt dat de temperatuur in de tweede fase met 10-20 graden wordt verlaagd. Het duurt maar een paar minuten om te grillen om het voedsel een gouden oppervlak te geven.
3. Laat gebakken voedsel niet alleen
Als u het voedsel eenmaal volledig heeft gebakken, wordt het meestal onmiddellijk uit de oven gehaald, waarbij wordt vergeten dat het een paar minuten moet rusten. De temperatuurverandering is enorm en vooral als het gaat om gistvoedsel, kunnen ze vallen en hun vorm en smaak bederven. De ideale optie zou zijn om de oven voor het bakken uit te zetten en de pan minstens 5 minuten met rust te laten, waardoor elke vorm van warmtecontrast wordt vermeden.
4. Maak de oven niet vaak schoon
Een van de fouten die u vaak maakt bij het gebruik van de kachel, is om hem niet regelmatig schoon te maken, in de veronderstelling dat u het schoonmaken zonder bijwerkingen kunt uitstellen. De waarheid is dat de overblijfselen van vetten en voedselproducten veranderen in zwarte en plakkerige korsten, die niet alleen de smaak van voedsel veranderen, maar ook op de lange termijn niet kunnen worden schoongemaakt en verwijderd. Daarom is het ideaal om de oven minstens één keer per maand schoon te maken, de grills in de vaatwasser te wassen, de resterende druppels te verwijderen met een goede ontvetter. Specifieke reinigingsmiddelen die schuim produceren, mogen alleen in de meest hardnekkige gevallen worden gebruikt, met aandacht voor spoelen.
5. Open de deur tijdens het bakken
Wie heeft de deur niet geopend terwijl de gebakjes in de oven staan? Dit is een absoluut verkeerde gewoonte, vooral bij het bakken van desserts, en de reden is heel eenvoudig: in slechts een paar seconden verandert de interne temperatuur van de oven radicaal, waardoor de gist afbreekt. Het is mogelijk om de situatie te observeren door de glazen deur, waardoor we de koekjes kunnen bekijken zonder dat onze koekjes vallen.
6. Gebruik niet genoeg olie
We hebben altijd geloofd dat we niet veel olie nodig hebben om voedsel in de oven te bakken. Maar voedingsmiddelen zoals aardappelen en andere groenten moeten goed worden ingevet, zodat ze volledig in olie worden gedompeld, zodat ze niet verbranden. De ideale optie is om de groenten in een kom met olie te dopen voordat ze in de kookpot worden geplaatst.
Aanbevolen:
De Vijf Grootste Fouten Bij Het Koken Van Karbonades
Het komt vaak voor dat varkenskoteletten droog en geroosterd blijken te zijn. Om dit ongeluk in de keuken te voorkomen, vermijdt u gewoon het volgende: fouten bij het koken van karbonades . 1. Kies zonder been in plaats van zonder been Wil je voorkomen dat je steaks uitdrogen, dan is het belangrijk om te beginnen met het kiezen van de juiste steaks.
De Grootste Fouten Bij Het Maken Van Een Taart
De taart bakken het kan vrij eenvoudig zijn, maar als je niet oppast, kan het snel mis gaan. Als u problemen heeft in sommige van de stadia van de voorbereiding van de cake , maakt u waarschijnlijk een van de onderstaande fouten. Meestal merk je het pas als de cake klaar is.
Welke Fouten Maken We Bij Het Koken Van Aardappelen?
Aardappelen zijn een van de meest populaire voedingsproducten. Ze zijn heerlijk, nuttig en last but not least - heel gemakkelijk te bereiden. Recepten met aardappelen zijn gevarieerd en smaken uniek, of we nu koken, braden, koken met vlees of andere groenten.
De Meest Gemaakte Fouten Bij Het Maken Van Een Omelet
Een van de lekkerste en vaakst bereide gerechten voor thuis - een luchtige omelet die in enkele minuten gemaakt is! We maken vaak grapjes dat dit het eerste is waarmee de vaardigheden van elke beginnende chef-kok beginnen, of hij nu een amateur is.
Fouten Die We Maken Bij Het Afvallen
Een van de meest voorkomende fouten die mensen maken om verzwakt , is onmiddellijk over te schakelen naar wreed diëten zo caloriearm eten , maar voedingsdeskundigen hebben wetenschappelijk bewezen dat dit alleen nodig is bij zeer hoog overgewicht.
