2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Gevulde paprika's zijn een van de vele traditionele Bulgaarse gerechten waar we onvoorwaardelijk van houden en met plezier en buikplezier eten. Er is nauwelijks een tafel waar ze niet aan deelnemen, vooral op sommige feestdagen, zoals kerstavond. Gevulde paprika's staan natuurlijk regelmatig zonder reden op tafel bij onze mensen. Volgens een onofficiële studie van gotvach.bg, Gevulde paprika's zijn geliefd bij een groot percentage buitenlanders. Daarom bieden we je een gedetailleerd recept waarin je kunt experimenteren met de vulling.
Benodigde producten:
1 kg middelgrote paprika's, 250 g langkorrelige rijst, 250 g rundergehakt, gevogelte of andere, 1 grote ui, gesnipperd, 4 teentjes knoflook, gehakt, 1 theel. komijn, 1 tl rode peper, 2 el peterselie, zout en peper, 2 el basilicum
Voor de saus: 2 blikken fijngehakte tomaten, 4 teentjes knoflook, gesnipperd, 1 ui, fijngesnipperd, 2 eetlepels basilicum, een halve theelepel hete rode peper, 1 theelepel suiker, 4 eetlepels olijfolie
Gebruiksvoorwerpen: twee potten, houten lepel, lepel, staafmixer, snijplank, mes
Methode van voorbereiden
Stap 1: Maak de saus
Zet een pan op een hete plaat op middelhoog vuur en voeg een beetje olie toe, voeg dan de uien toe. Laat de ui sudderen, af en toe roeren, tot hij bijna doorschijnend is. Voeg vervolgens de knoflook toe en laat ongeveer een minuut sudderen. Voeg de gehakte tomaten toe, gevolgd door de suiker, hete peper, breng op smaak met zout en peper. Laat de saus 10 tot 15 minuten koken. Voeg dan de basilicum toe en laat nog een minuut sudderen. Gebruik ten slotte een staafmixer en pureer de saus - deze moet een dikke consistentie hebben. Haal van het vuur.
Stap 2: Maak de vulling
Verhit een koekenpan op hoog vuur. Giet het vet erbij, voeg het gehakt toe, af en toe roeren. Als het vlees bijna gaar is, voeg je de ui toe en laat je deze nog 2 tot 3 minuten koken. Voeg dan de knoflook toe, gevolgd door de rijst, roer alles goed door elkaar en zet het vuur uit. Voeg komijn en paprika toe. Breng op smaak met zout en voeg als laatste basilicum en peterselie toe. Meng goed.
Stap 3: Vul de paprika's
Snijd de kapjes van de paprika's en probeer ze zo te houden dat je ze na het vullen ermee kunt afdekken. Vul elke paprika met een lepel met de kant-en-klare vulling en laat een beetje ruimte over voor 1-2 theelepels saus. Herhaal dit met de andere paprika's. Neem elke paprika en voeg een paar eetlepels tomatensaus toe. Doe het vervolgens in de pan met de resterende saus. Bedek tot slot de paprika's met de gesneden hoedjes.
Stap 4: Bakken
Verwarm de oven voor op 180 graden. Doe de deksel op de pan (de pan moet een passend deksel hebben), zet hem in de oven en laat ongeveer 1 uur koken.
Stap 5: Serveer het gerecht
Als de paprika's zacht zijn, haal je de pan uit de oven en verwijder je het deksel. Giet de saus met een lepel op een serveerschaal, leg de gevulde paprika's erop en serveer.
De vulling voor deze gevulde paprika's kan worden aangepast om een eindeloze verscheidenheid aan keuzes te creëren - de volgende keer kunt u een zeevruchtenvulling of een vegetarische vulling van kwark, eieren en kaas proberen. De saus is perfect voor elke keuze die je maakt.
Aanbevolen:
Heerlijke Vulling Voor Gevulde Aardappelen
Tijdens de koude wintermaanden is er niets lekkerder dan gevulde aardappelen Gebakken. Bekijk onze suggesties voor hele lekkere vulling voor gevulde aardappelen en kies wat uw volgende gerecht zal zijn voor uw vakantiediner. Gevulde aardappelen met cheddar Verwarm de oven voor op 220 °C en bak de aardappelen 2 uur.
Drie Heerlijke Ideeën Voor Het Inblikken Van Paprika's Voor De Winter
Paprika's behoren waarschijnlijk tot de meest geconsumeerde groenten, niet alleen vers, maar ook uit blik. Zodra het conservenseizoen begint, overweegt iedereen of hij augurken gaat bereiden met cambi, geroosterde of gebakken paprika's in blik, enz.
Drie Ideeën Voor Heerlijke Vulling Voor Calzone
Hoewel de meesten van ons de Italiaanse keuken alleen associëren met de grote verscheidenheid aan pizza's en pasta's, zal het je verbazen dat dit verre van dat is. Er zijn talloze interessante vlees-, vis- en groenterecepten, maar als je precies die gerechten wilt proberen waarmee je Italië niet kunt verbinden, is het goed om ze gewoon op verschillende manieren te leren koken.
Heerlijke Vulling Voor Tortellini
Tortellini is een pasta in bundels gevuld met vulling. In hun geboorteland Italië is deze vulling meestal een combinatie van spinazie en lokale ricotta. In verschillende regio's van het land, maar ook in verschillende landen, zijn er veel verschillende en heerlijke vullingen voor tortellini.
Heerlijke Vulling Voor Empanadas
Argentijnse empanadas zijn over de hele wereld bekend. Ze zijn bereid met verschillende vullingen. Empanadas worden gemaakt van deeg door schijven met een diameter van ongeveer 15 centimeter te snijden. Het deeg vereist 700 gram bloem, 100 gram reuzel, 10 gram zout, 300 milliliter heet water.
