2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Onder de variëteit aan kazen zijn naast de traditionele witte kazen ook blauwe kaas en groene kaas bekend, die als een speciale delicatesse worden beschouwd. Er is echter ook sinaasappel kaas en het heet Mimolette.
Voor degenen die deze merkwaardige delicatesse niet kennen, zal het interessant zijn om er meer over te leren, wat hun vastberadenheid kan versterken om het te proberen.
Mimolet is kaas, traditioneel geproduceerd in de omgeving van de Franse stad Lille. aanvankelijk de kaas werd gemaakt op verzoek van de koning-zoon Lodewijk XIV, die een inheems Frans product wilde hebben, een vervanging voor de toen zeer populaire Nederlandse kaas-edameer. Om de twee kazen te onderscheiden, die overigens een vergelijkbare smaak hebben, besloot hij de Fransen oranje te kleuren. Eerst wordt de kaas gekleurd met wortelsap en later worden anatozaden toegevoegd, wat te wijten is aan de uitgesproken oranje tint.
Mimolet kaasproductie het is ook nieuwsgierig. Het is gemaakt van koemelk en is een bal van ongeveer 2 kilogram. Het rijpt in donkere en vochtige kamers, en het meest verrassende zijn de nieuwste acties rond de productie ervan - nematoden worden aan het oppervlak van de kaas toegevoegd - een soort wormen, evenals een speciaal soort mijten en ze geven een karakteristieke smaak en geur naar de kaas. Dankzij de gaten die worden geboord door mijten en wormen, ademt het product en dit helpt het te rijpen.
De naam van de kaas Mimolette komt van het Frans - molle, wat zacht betekent en dit komt door de zachte buitenkant van het product als de kaas jong is.
Mimolet kan worden geconsumeerd in verschillende stadia van veroudering. De jonge kaas heeft een smaak vergelijkbaar met die van Italiaanse Parmezaanse kaas. Volgens kenners echter In het voorbijgaan is echt waardevol als een smaak als hij oud is. Voor dit doel moet het rijpen van 2 maanden tot 2 jaar. Dan wordt de bast grijsachtig van kleur, dik en vrij ruw, het is moeilijk te kauwen. Het smaakt vergelijkbaar met hazelnoot.
Volgens de Fransen moet de interessante delicatesse worden geconsumeerd in het gezelschap van zwart brood en gesteriliseerde komkommers. Het kan worden toegevoegd aan salades, soepen of omeletten, maar ook in pastarecepten en geeft ze hun karakteristieke smaak. Jonge witte en rode wijnen en sterk bier zijn de juiste drankjes voor Mimolet.
Aanbevolen:
Populaire Italiaanse Kazen Die Je Moet Proberen
De Italiaanse keuken is over de hele wereld populair geworden met zijn vele soorten pasta, verscheidenheid aan pizza's, heerlijke bruschetta's en last but not least, met zijn kwaliteitskazen. In verschillende regio's van Italië kunt u verschillende soorten kaas proberen, die op een typische manier worden bereid en gecombineerd kunnen worden met een verscheidenheid aan producten.
De Vijf Soorten Spaanse Kazen Die Je Moet Proberen
Spanje is misschien niet zo beroemd om zijn kazen als zijn noorderbuur Frankrijk, maar dit is zeker te wijten aan een gebrek aan marketing, wat jammer is omdat de Iberiërs heerlijk smakende zuivelproducten produceren. Spaanse kaasbereidingstradities gaan duizenden jaren terug.
Salademosterd - De Nieuwe Salade Die Je Moet Proberen
Liefhebbers van pittig eten gebruiken meestal mosterd of chili om hun salades meer naar hun zin te maken. Slamosterd is een plant van de Koolfamilie, die vaak slamosterd wordt genoemd. De smaak is sterk en kruidig, dus het smaakt niet alleen perfect op salades, maar het verhoogt ook de eetlust.
Welke Delicatesse Kunt U In Elke Uithoek Van Oostenrijk Proberen?
Het moderne Oostenrijkse keuken is een reeks tradities van verschillende volkeren die de gebieden bewoonden die de bezittingen van het Habsburgse rijk binnengingen. Aan het begin van de Eerste Wereldoorlog omvatte het de landen van het huidige Duitsland, Frankrijk, Zwitserland, Polen, het voormalige Tsjechoslowakije en Joegoslavië, de districten Bohemen en Moravië.
Kopalen - De Dodelijke Delicatesse Die Je Nauwelijks Zult Proberen
Slechts enkele decennia geleden was het ons onduidelijk hoe de Japanners rauwe vis konden eten. Waarschijnlijk vragen we ons tot op de dag van vandaag ook af hoe ze de giftige vis Fugu kunnen consumeren. Hier zullen we je echter heel wat voorstellen een vreemde delicatesse , die niet uit Japan komt, maar uit de koude landen van Chukotka, die we vooral associëren met de grappen over de Hammers.
