2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
De pasta gaat dieper en dieper in op de Bulgaarse keuken. Er zijn verschillende soorten pasta - spaghetti, tagliatelle, fettuccine, ravioli en vele andere verschillende soorten, die, hoewel verschillend in soort, grootte of vorm, op bijna dezelfde manier worden bereid.
Het is belangrijk om te weten hoe we ze op de juiste manier moeten bereiden en bewaren, zodat we thuis kunnen genieten van een echte Italiaanse smaak.
Pasta bereiden is eigenlijk helemaal niet moeilijk, voor amateurkoks is het zelfs leuk. Om thuis pasta te maken, hebben we alleen bloem en eieren nodig. We hebben één ei per 100 g bloem nodig.
Maak een kuiltje in de bloem en doe het ei erin. Begin voorzichtig met je handen te roeren en voeg geleidelijk de bloem toe. Als ons deeg droog is, hoeven we alleen onze handen nat te maken en ermee te kneden. Kneden gaat door totdat de ingrediënten zijn gemengd, het mag niet overdreven zijn.
Als het deeg klaar is, wikkel het dan in plasticfolie en leg het in de koelkast. Het moet 30 minuten op een koele plaats staan. Haal het dan uit de koelkast en bereid het oppervlak voor waarop we het zullen rollen, bestrooi het met bloem.
We snijden het in stukjes van 1 cm dik en halen ze door een pastamachine. Ze gaan er drie keer doorheen om het deeg zo dun mogelijk te maken. Snijd vervolgens het deeg met een machine, als we die hebben, volgens het type pasta dat we willen.
Als we dergelijke machines niet hebben, betekent dat niet dat we geen heerlijke pasta kunnen maken. We gebruiken gewoon onze bekende puntenslijper en een heel scherp mes.
Nadat je het deeg uit de koelkast hebt gehaald, bestrooi je het bord met bloem en rol je het met een deegroller zo dun mogelijk uit en snijd je het in reepjes of wat je maar wilt.
Kook de verse pasta 3-4 minuten in kokend water tot hij boven komt drijven.
Als we een paar tips opvolgen, hebben we altijd een heerlijke pasta in huis.
De pasta moet altijd worden gekookt in gezouten water voor een betere smaak, maar ook alleen in kokend water. Als ons water niet goed kookt, zal het moeilijk zijn om de tijd voor het koken te bepalen, en het zal hoogstwaarschijnlijk blijven plakken.
Het is belangrijk dat de eieren op kamertemperatuur zijn, dus haal ze een uur of twee uit de koelkast voordat je het deeg kneedt.
Terwijl u met een deel van het deeg werkt, moet het andere deel in folie worden gewikkeld en in de koelkast worden bewaard - zodat het niet uitdroogt.
Aanbevolen:
Maak Een Einde Aan Een Vette Gezichtshuid Met Deze Keukenproducten
Vette huidverzorging betekent niet zware ontvetting, maar systematische, zachte reiniging van overtollige olie op de huid. Voor een vette huid moeten 3-4 keer per dag regelmatig worden gegeten in kleine porties zonder vet, gebak en alcohol.
Culinair Coryphaeus Handboek: Hoe Maak Je Zelf Een Heerlijke En Aantrekkelijke Pasta
De soorten pasta verschillen niet alleen in vorm maar ook in samenstelling, kleur en smaak. Het deeg voor de klassieke Italiaanse pasta, die gedroogd wordt verkocht, is gemaakt van griesmeel van harde tarwe, water en zout. Olijfolie en eieren worden soms toegevoegd aan verse pasta.
Met Deze Tips Maak Je De Perfecte Soufflés
De samenstelling van zoete soufflés omvat verschillende producten zoals eieren, melk, bloem, suiker, walnoten, amandelen of hazelnoten, chocolade, vanille, fruitpuree. De basis van alle souffles zijn opgeklopte eiwitten. Bij het bakken zorgen ze ervoor dat het mengsel toeneemt (volumetoename).
Maak Koken Gezonder Met Deze Slimme Tips
Het onderwerp gezond eten is ons al pijnlijk bekend, omdat er constant over gesproken wordt, maar het is een van onze favorieten. En de cultuur van goede voeding is erg belangrijk, omdat we goed geïnformeerd moeten zijn over wat goed is om te eten en welke voedingsmiddelen schadelijk zijn.
Maak Kennis Met De Koeweitse Keuken Met Deze Twee Heerlijke Gerechten
Koeweitse keuken , dat deel uitmaakt van de Arabier, onderscheidt zich door zijn rijke aroma's en exoten. Het is een beetje populair in ons land en daarom heeft het altijd afstandelijk en ongebruikelijk geleken. Tegelijkertijd mogen we niet vergeten dat het sterk wordt beïnvloed door mediterrane culinaire tradities, die ons goed bekend zijn.
