2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Klinkt het verrassend om rauwe artisjokken toe te voegen aan je sap- of smoothierecepten? Welnu, u zult binnenkort nog meer verrast zijn door de krachtige ziektebestrijdende stoffen in artisjokken.
Maar laten we eerst een korte blik werpen op het fascinerende verhaal en het laatste onderzoek naar deze unieke groente.
Een beetje geschiedenis
Het is gemakkelijk om bang te zijn voor dit lid van de ezeldoornfamilie, maar bijna alle artisjokken zijn eetbaar!
In de geregistreerde geschiedenis dateert artisjok ongeveer 3000 jaar geleden uit de Middellandse Zee, van waaruit hij zich noordwaarts verspreidde naar Italië, Spanje en Frankrijk, en zuid en oost naar Noord-Afrika en Arabië.
Artisjokken werden door de oude Romeinen en Grieken gebruikt als voedsel en voor medicinale doeleinden, vooral als afrodisiacum. De oude Grieken geloofden dat de artisjok werd gemaakt toen Zeus boos werd door een mooie vrouw die zijn aandacht voor de gek hield en haar in een doorn veranderde!
In de 19e eeuw brak dit heerlijke eten de Verenigde Staten binnen via Franse en Spaanse immigranten.
Recent spannend onderzoek
Studies hebben aangetoond dat artisjok een aantal problemen verlicht door als pijnstiller te werken die gepaard gaan met indigestie en zure oprispingen, maar ook constipatie en maagklachten verlicht.
Een andere studie, gerapporteerd door het Langon Medical Center van de New York University, vond dat de consumptie van artisjokken dyspepsie, een opgeblazen gevoel, maagproblemen en diarree verlichtte.
Studies tonen ook aan dat de krachtige verbindingen in artisjok het slechte (LDL) cholesterol verlagen en het goede (HDL) verhogen.
Andere studies tonen aan dat artisjokken kankerverwekkende stoffen bevatten.
Ongelooflijke voordelen
Laag in calorieën en vet, artisjok is rijk van vezels, antioxidanten, foliumzuur, flavonoïden, polyfenolen, vitamines en mineralen.
De voedingsvoordelen van artisjokken het behoort tot de superfoods. De vitamines die het bevat zijn A, C, E, K, D en een breed scala aan B-complexverbindingen.
De rijkdom aan mineralen in artisjokken varieert van calcium en ijzer tot fosfor, kalium, mangaan, zink, natrium en koper. Verrassend genoeg behoort artisjok tot de voedingsmiddelen met het hoogste gehalte aan antioxidanten. In feite rangschikt de wetenschap artisjok als №7 in de top 20 van voedingsmiddelen die de meeste antioxidanten leveren!
Zie in de volgende regels hoe u zich kunt voorbereiden uniek nuttige artisjok-smoothie:
Benodigde producten: 1 appel; 2 wortelen; 1/4 kop gehakte rauwe artisjok; 3 tot 4 blaadjes groen (kool, spinazie (); 1 tot 2 eetlepels zaden of noten (walnoten, pompoenpitten, sesamzaad of amandelen); 1 tot 2 kopjes koemelk (of rijst, amandel, haver of kokosnoot).
Methode van voorbereiden: Meng de ingrediënten. Voeg slechts 3 tot 4 blaadjes groen toe omdat ze bitter zijn en ook omdat te veel je maag van streek kan maken.
Aanbevolen:
Voeg Voldoende Selenium Toe Aan Je Dieet Met Deze Producten
Selenium is een mineraal , die van nature voorkomt in aarde, voedsel en in kleine hoeveelheden - in water. Selenium is een uiterst belangrijk mineraal en antioxidant voor het menselijk lichaam. Selenium maakt deel uit van de antioxidant beschermende enzymen.
Aan Welke Gerechten Voeg Je Hartig Toe
Hartig is een van de oudste specerijen, bekend bij de oude Romeinen, die er elk gerecht mee op smaak brachten. In de eerste eeuw voor Christus. de oude Romeinse dichter Vergilius cultiveerde hartige plantages en beweerde dat op deze manier de honing van de bijen die hij bezat veel geuriger werd.
Voeg Vlees Toe Aan Het Vakantiemenu Om De Tafel Goedkoper Te Maken
De feestdagen staan voor de deur. Volgens experts wordt het menu goedkoper als we op vlees wedden. De keuze van vleesproducten aan de feesttafel zal de kosten tot tien procent verlagen. Dit jaar zijn er geen significante veranderingen in de prijzen van basisvoedselproducten gepland in de periode voor en tijdens de komende feestdagen, verzekerde Vladimir Ivanov, de voorzitter van de Staatscommissie voor Commodity Exchanges and Markets.
Voeg Meer Groenten Toe Aan Je Dagmenu Met Deze Tips
1. Begin met eten met een frisse salade; 2. Zorg ervoor dat groenten minstens de helft van het bord in je hoofdgerecht innemen; 3. Het is het beste om rauwe groenten te eten, maar voor noodgevallen kun je ze invriezen en heb je altijd een verscheidenheid aan groenten beschikbaar.
Voeg Deze Producten Niet Toe Aan Je Salade Als Je Wilt Afvallen
Salade is een van de voedingsmiddelen die bijna altijd voorkomt in de lijst met voedingsmiddelen die geschikt zijn voor consumptie in diëten. Het is geschikt voor lunch en diner, kan alle producten combineren. Maar er is één heel belangrijk ding dat niet over het hoofd mag worden gezien.
