2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Een goed ingerichte keuken, voorzien van de nodige apparatuur, is erg belangrijk voor het succesvolle werk van de gastvrouw. Hoe meer keukengerei en bestek de huisvrouw heeft, hoe aangenamer en gemakkelijker haar werk is.
Keukengerei moet zijn gemaakt van een materiaal dat het uiterlijk, de smaak en het aroma van voedsel niet verandert en dat zich niet vormt met voedselproducten chemische verbindingen die vergiftiging kunnen veroorzaken.
De schalen moeten glad zijn, zonder deuken en uitsteeksels, die voorwaarden scheppen voor ophoping en binding van voedselresten.
Wanneer een huisvrouw een rijk keukengerei heeft, zal ze het in een betere uitstraling kunnen serveren, wat van groot belang is voor een goede eetlust.
Als bijvoorbeeld de producten voor een salade - aardappelen, wortelen, bieten, worden gesneden met een krulmes en de eieren waarmee de salade is versierd, worden gesneden met een speciale eiersnijder, zal de salade er veel aangenamer uitzien en irriteren, meer eetlust.
Elke huisvrouw moet ervoor zorgen dat ze geleidelijk de volgende keukengerei en accessoires bemachtigt:
1. Potten
Voor het koken van soepen, groenten, pasta, noedels, enz. Er zijn 1-2 pannen nodig met een inhoud van 3-4 l. Voor het bereiden van sauzen voor het stoven van vlees, groenten en gevogelte is 1 pan met een inhoud van 2-3 l nodig. Een aparte pan met een kleinere inhoud van 1-2 l is nodig voor melk l. Voor het koken van compotes, augurken, crèmes heb je ook een aparte pan nodig.
Voor het koken van vis krijg je een langwerpige pan met een rooster en deksel. De vis wordt in zijn geheel of gesneden op de grill gelegd, waaronder water staat. Het is gestoomd of in bouillon;
2. Koekenpannen
De pannen worden gebruikt voor het bakken van vlees, vis, eieren, groenten, pasta. Aardappelen, groenten, vlees, vis zijn goed om te bakken in een grote pan, en eieren, pannenkoeken en meer. in een kleine pan;
3. Zeef
Gebruikt voor het zeven van soep, bouillon, voor het uitlekken van pasta, rijst, groenten, voor het wassen van fruit, enz.;
4. Koperen, geëmailleerde of porseleinen schaal met ronde bodem
Voor het kloppen van eieren, crèmes, voor het kneden van deeg in kleine hoeveelheden;
5. Dienbladen
Er zijn 1-3 verschillende maten nodig voor het bakken van koekjes, cakes, taarten, strudels, enz.;
6. Braadpan ring
Zowel de vleesbraadpan als de magere braadpan gebakken in een braadpanring worden bijzonder lekker.
7. Taartvorm;
8. Taartvorm;
9. Vormen 2-3 voor paasdeeg, voor verschillende cakes en gelei;
10. Gehaktmolen;
11. Walnoot slijpmachine;
12. Machine voor het snijden van hardgekookte eieren;
13. Aardappelpers;
14. Messen
Een mes nodig voor het snijden van brood, een klein mes voor het snijden van uien en groenten, een krulmes voor het snijden van aardappelen, wortelen, bieten, een speciaal mes voor het schillen van aardappelen;
15. Snijder voor het snijden van koekjes en pasta;
16. Diepe eetlepel voor het schenken van soepen, bouillons en sauzen;
17. Roosterlepel voor het verwijderen van schuim, voor het koken van jam en marmelade, voor het verwijderen en uitlekken van vlees en groenten;
18. Draad voor het breken van eieren en gebak;
19. Schaafmachine;
20. Bakrooster;
21. Houten lepels om te braden, voor het kloppen van boter, kaviaar, mayonaise;
22. Zeef voor het zeven van meel;
23. Gewone deegroller;
24. Dikke deegroller;
25. Deegplank;
26. Uiensnijplank;
27. Vleessnijplank;
28. Houten hamer voor het stampen en dunnen van vlees;
29. Kurkentrekker voor het openen van flessen.
30. trechter;
31. Blikopener;
32. Maatregel voor vloeistof - kan;
33. Brood opbergdoos.
34. Dozen voor het bewaren van voedsel in de koelkast.
35. Keukenweegschaal;
36. Service voor keukenproducten of aparte potten of plastic blikken van dezelfde grootte voor meel, suiker, zout, enz.
Aanbevolen:
10 Kruiden Die In Je Keuken Aanwezig Moeten Zijn
Vind je het leuk om te koken en een stukje geluk te geven aan je dierbaren door de lekkernijen die uit je handen komen? Zorg ervoor dat je de volgende 10 vaste voorraad inslaat kruiden in de keuken die er altijd moet zijn om je te helpen. Ze zijn de perfecte afsluiter van de gerechten, waardoor je iedereen aan wie je ze serveert zult verbazen
Welk Vlees Werd Goedkoper En Welk Werd In Een Jaar Duurder?
Varkensvlees is het product dat het afgelopen jaar het sterkst is gedaald, blijkt uit gegevens van het Centrum voor Landbouwkundig Onderzoek. De prijzen per kilogram zijn in dezelfde periode in 2017 met gemiddeld 20% gedaald. In maart en april van dit jaar was de gemiddelde prijs per karkasgewicht BGN 2,86.
Welk Vlees Is Geschikt Voor Welk Soort Gerecht
we zullen kijken de 3 belangrijkste soorten vlees , die we het vaakst consumeren, namelijk kip, rundvlees en varkensvlees en welk deel ervan? voor welk gerecht is het meest geschikt . We presenteren een gedetailleerde beschrijving hiervan welk vlees voor welk gerecht?
Welk Voedsel Moet Je Eten Om Elke Vitamine Binnen Te Krijgen?
Om gezond te blijven, heeft uw lichaam een reeks essentiële voedingsstoffen nodig, variërend van antioxidanten om ziekten te bestrijden tot vitamines om het immuunsysteem te ondersteunen. Hoewel je veel van deze voedingsstoffen uit farmaceutische supplementen kunt halen, zijn ze bijna allemaal vitamines zijn te vinden in voedingsmiddelen dat je elke dag eet en zou moeten eten.
Welk Gerecht Met Welk Vet Koken?
Meestal worden verschillende soorten vet gebruikt bij het bereiden van verschillende gerechten, namelijk boter, olie en reuzel. Boter Koeboter wordt gebruikt bij de bereiding van gevogelte, lamsvlees, champignons, gestoofde groenten, voor het bakken van eieren en omeletten;
