2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Geen vet, geen suiker, geen lactose, geen gluten - wat blijft er eigenlijk nog over om te eten? Lectine is nu in zwang, wat kan leiden tot voedselintoleranties waarvan u zich bewust moet zijn. Of het gevaren oplevert, zelfs als het via gezond voedsel wordt ingenomen, en of het ziekte en gewichtstoename veroorzaakt, deze vragen worden beantwoord door voedingsdeskundige en voedingsdeskundige Sarah Greenfield.
Wat is lectine?
Lectines zijn plantaardige eiwitten. Als je lectines inneemt, maken ze het over het algemeen moeilijk om te verteren zonder te worden beïnvloed door enzymen, en ze binden aan suikermoleculen. Deze moleculen kunnen zich hechten aan cellen in het darmslijmvlies, waardoor kleine depots ontstaan die mogelijk een immuunrespons veroorzaken en de spijsvertering remmen.
Sommige mensen hebben een vergelijkbare ontstekingsreactie met gluten, maar met een iets ander fysiologisch proces.
Lectines worden het meest aangetroffen in peulvruchten en granen, maar worden ook aangetroffen in veel planten zoals tomaten, aubergines en paprika's - vooral hun zaden en schil. Bonen, noten, zaden, granen, caseïne A1 melk en maïs bevatten ook lectines.
Alle organen in het lichaam werken hard om acute ontstekingen onder controle te houden en het lichaam schoon te houden. We zijn echter genetisch verschillend en de manier waarop ons lichaam op voedsel reageert, varieert. Voedingsmiddelen die de immuunrespons misleiden of bijdragen aan chronische ontstekingen, beïnvloeden het lichaam wanneer ze elke dag systematisch worden geconsumeerd. Daarom kan een gevarieerde voeding een krachtig hulpmiddel zijn om de gezondheid te verbeteren.
Als u zich lusteloos, opgeblazen, prikkelbaar voelt of andere spijsverteringssymptomen heeft, moet u mogelijk uw dieet nauwkeuriger herzien. U bent mogelijk allergisch voor lectine en moet een voedselgevoeligheidstest overwegen om te zien of lectinerijk voedsel u hindert.
Als u lectine-gevoeligheid vindt, zijn er een paar dingen die u kunt doen. Het bereiden van voedsel in een snelkookpan kan het lectinegehalte verlagen. Je kunt ook voedingsmiddelen kiezen die minder lectines bevatten zoals zoete aardappelen, yucca, donkere bladgroenten, dille, broccoli, bloemkool, avocado, rauwe olijfolie, gierst.
Er zijn geen duidelijke antwoorden als het gaat om wat te eten. We zijn allemaal genetisch verschillend en de manier waarop elke persoon reageert op een bepaald soort voedsel is anders.
Aanbevolen:
Avocado In Plaats Van Tutmanik En Smoothie In Plaats Van Boza Is Het Nieuwe Menu In Kleuterscholen
/ niet gedefinieerd Avocado in plaats van een mul als ontbijt en een gezonde smoothie in plaats van boza staat de kinderen in de kleuterscholen te wachten. Vanaf dit najaar zullen de menu's radicaal veranderen en wordt junkfood geëlimineerd.
Chocolade Is Het Nieuwe Superfood
In de maand van de liefde worden we begroet met geweldig nieuws - chocolade is niet alleen ongelooflijk lekker, maar ook buitengewoon nuttig voor het lichaam. Meer recentelijk hebben gezaghebbende laboratoriumstudies in Amerika bewezen dat chocolade het nieuwe superfood is.
Aardappelen - Het Nieuwe Favoriete Eten Van De Chinezen
Aardappelen, die in China lange tijd werden onderschat en beschouwd werden als voedsel voor de armen en een cultuur voor onderontwikkelde gebieden, werden gepresenteerd als een belangrijk onderdeel van het Chinese dagmenu. Achter deze verandering schuilt echter het feit dat China worstelt met watertekorten en probeert vervangers te vinden voor traditionele gewassen die overvloedige irrigatie nodig hebben, meldden de wereldmedia.
Bottenbouillon Is Het Nieuwe Superfood! Zo Bereid Je Het Voor
Bottenbouillon wordt al sinds de oudheid bereid. De Ouden bereidden het in de schaal van schildpadden of in huiden. Ze overspoelden de botten van geslachte dieren met water en kruiden en kookten de heerlijke bouillon op het vuur. Tegenwoordig wordt bottenbouillon gebruikt als basis voor veel diëten.
Lectine - Alles Wat We Moeten Weten
lectines zijn een soort eiwit dat in alle vormen van leven voorkomt, inclusief het voedsel dat je eet. In kleine hoeveelheden kunnen ze verschillende gezondheidsvoordelen bieden. Grotere hoeveelheden kunnen echter het vermogen van uw lichaam om voedingsstoffen op te nemen verminderen.
