2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Calorieën, vetten en eiwitten
Als u probeert af te vallen door uw calorie- en vetinname bij te houden, kunnen rijst en aardappelen helpen. Beide zijn bijna vetvrij, met minder dan een gram vet per portie.
Ze zijn ook vergelijkbaar in caloriegehalte. Een kopje gewone witte rijst heeft 242 calorieën en bruine rijst bevat 216. Een middelgrote gepofte aardappel bevat ongeveer 230 calorieën. Rijst heeft 4,5 tot 5 gram eiwit per kopje, wat ongeveer 3 gram minder is dan het eiwit in aardappelen.
Vezel
Je moet weten dat de meeste voedingsstoffen in de aardappelen zitten, niet in hun schil, omdat veel mensen denken dat de schil helpt de voedingsstoffen in de aardappelen vast te houden en vezels toevoegt.
Bruine rijst is een volkoren voedsel dat 3,5 gram vezels per kopje bevat, terwijl dezelfde hoeveelheid witte rijst slechts 0,6 gram vezels bevat. Een gemiddelde gepofte aardappel heeft ongeveer 3 gram vezels als je hem met de schil eet en 2,3 gram als je hem zonder eet.
Als u probeert uw vezelinname te verhogen, zijn gebakken aardappelen en bruine rijst betere keuzes dan aardappelpuree en witte rijst.
Vitaminen
Eén kopje rijst levert een derde van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine B6 op, wat het lichaam helpt om gezonde rode bloedcellen te behouden. Het geeft je ook 10 procent van de hoeveelheid niacine die je nodig hebt, en kleine hoeveelheden thiamine, riboflavine en ook 180 microgram foliumzuur.
Aardappelen geven je de helft van de dagelijkse waarde van vitamine B6, 45 procent van vitamine C en kleine hoeveelheden thiamine, riboflavine en foliumzuur.
mineralen
Omdat aardappelen ondergronds worden geteeld, bieden ze een rijke set aan mineralen, wat het verminderde mineraalgehalte van rijst rechtvaardigt. Hoewel rijst drie keer meer ijzer bevat dan gebakken aardappelen, leveren aardappelen vijf keer meer calcium, twee keer zoveel fosfor en 14 keer zoveel kalium, in tegenstelling tot kaliumrijk voedsel zoals bananen, spinazie en broccoli.
Rijst en aardappelen bevatten ongeveer dezelfde hoeveelheid zink en magnesium.
Glycemische index
De glycemische index van voedsel is een maatstaf voor hoe waarschijnlijk het is dat het de bloedglucosespiegels verhoogt. Een lagere glycemische index duidt op veiliger voedsel voor diabetici. Het varieert aanzienlijk, afhankelijk van het soort aardappelen of rijst dat je eet.
Witte aardappelen hebben een glycemische index van 50 en roodbruine aardappelen een glycemische index van 85. Witte rijst en bruine rijst vallen tussen deze cijfers, met glycemische indexen van 64 en 55.
Aardappelen bevatten over het algemeen meer vitamines en voedingsstoffen dan rijst, maar wanneer je garnituren toevoegt zoals boter, room, saus, spek en zout, neemt het aantal calorieën en vet aanzienlijk toe.
Om voedsel voedzaam en gezond te houden, beperk je deze lekkernijen en kies je caloriearme, gezonde kruiden zoals knoflook of olijfolie.
Aanbevolen:
Voedingswaarde En Voordelen Van Bananen
Bananen zijn zoete vruchten waar veel mensen de voorkeur aan geven. Ze bevatten veel vitamines, een rijke bron van calcium, fosfor, ijzer en natrium, maar vooral kalium. Kalium is nodig voor spieren, hart, hersenen, botten en lever. Het helpt om overtollig vocht snel uit het lichaam te verwijderen.
Aardappelen Telen Zoete Aardappelen
Zoete zoete aardappelen zijn veel voedingsrijker en nuttiger dan gewone aardappelen. Voor sommigen zijn ze een delicatesse, voor anderen een onderdeel van het dagmenu. Deze aardappelsoort komt oorspronkelijk uit Midden-Amerika. Geleidelijk werden zoete aardappelen erg populair omdat ze werden gedistribueerd door Spaanse koopvaardijschepen in de Filippijnen en Noord-Amerika, en door de Portugezen in India, Zuid-Azië en Afrikaanse landen.
Voedingswaarde Van Pompoen
Een van de zoetste verleidingen tijdens het herfst-winterseizoen voor velen van ons is geroosterde pompoen. Het kan niet alleen zo geurig en lekker zijn, maar het kan ook buitengewoon nuttig zijn. Ondanks de veelvuldige discussie of het nu om een vrucht of om een groente gaat, is de favoriete pompoen al op de kleurrijke herfstmarkt verschenen.
Dieet Zonder Aardappelen En Rijst
De essentie van het dieet zonder rijst en aardappelen is eenvoudig - om gewichtsverlies te bereiken, is het noodzakelijk om de hoeveelheid geconsumeerde snelle koolhydraten te verminderen, die naast de energiewaarde geen enkel voordeel voor ons lichaam opleveren.
Eet Pasta, Rijst En Koude Aardappelen Om Af Te Vallen
In de afgelopen jaren zijn koolhydraten bekend geworden. Ze worden vermeden om gezondheidsredenen en angsten die leiden tot gewichtstoename. Nieuw onderzoek toont echter aan dat niet alle koolhydraten verantwoordelijk zijn voor overgewicht. Sommigen van hen, bekend als resistente zetmelen, komen van nature voor in koolhydraatrijke voedingsmiddelen zoals bonen en peulvruchten, volle granen en zelfs rijst en aardappelen.
