2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
De Republiek Ecuador ligt in het noordwesten van Zuid-Amerika. Het grenst in het noorden aan Colombia, in het oosten en zuiden aan Peru en in het westen aan de Stille Oceaan. Het is een van de twee landen in Zuid-Amerika, samen met Chili, die niet aan Brazilië grenst. De republiek omvat ook de Galapagos-eilanden, die ongeveer 1.000 km van het vasteland liggen. Ecuador ligt aan weerszijden van de evenaar, vandaar de naam. De hoofdstad van het land is de stad Quito.
Het land zal u niet alleen betoveren met zijn eten, maar ook met zijn prachtige stranden, savannes, woestijnen en majestueuze bergen. Ecuador heeft de gemakkelijkste toegang ter wereld. Het heeft een visumvrij regime voor burgers van alle landen, en elke toerist kan er maximaal 90 dagen in verblijven.
Als u besluit de lokale keuken te proberen, moet u Quito bezoeken. Op de centrale markt van de stad zijn veel kraampjes met kant-en-klaar eten, dat traditioneel is, zoals empanadas / zie galerij / en lokro de papa - Ecuadoraanse aardappelsoep. Je moet ook tres leches proberen, een erg lekker lokaal dessert.
Ecuadoraanse keuken is zeer divers vanwege de verschillende hoogtes in verschillende regio's van het land. In de bergen vind je varkensvlees, kip, rundvlees en kui - caviavlees. Vlees wordt geserveerd met koolhydraatrijke voedingsmiddelen zoals rijst, maïs en aardappelen.
Een veelvoorkomend straatgerecht in de hogere regionen van de bergen is de tornado - een geroosterd heel varken geserveerd met aardappelen. Onder de vele Ecuadoriaanse gerechten vind je patakones - onrijpe weegbree, gebakken in boter, dan gepureerd en opnieuw gebakken, lyapingachos - aardappelkoekjes, seco de chivo - een stoofpot van geitenvlees.
De grote verscheidenheid aan vers fruit is te vinden in de lagere regionen van het land. De verschillende voedingsmiddelen in Ecuador zijn traditioneel voor verschillende regio's in het land. Zo eten mensen aan de kust meer vis, terwijl bergbewoners vlees, aardappelen, rijst en witte pap eten.
Onder de typische gerechten van het kustgebied, vindt u ceviche, die op verschillende manieren wordt gemaakt, maar de basis is zeevruchten - vis, garnalen en meer. Ze maken ook brood gemarineerd in citroensap. Het meest populaire gerecht aan de kust van Ecuador is ensebolyado, bestaande uit grote stukken gemarineerde vis, uien en diverse kruiden.
In de provincie Esmeralda zijn kokosgerechten het populairst. Weegbree en pinda's zijn opgenomen in veel van de kustgerechten die meestal in twee gangen worden geserveerd. De eerste gang is die van soepen, wat Aguado kan zijn - een zeldzame soep, meestal met vlees, of caldo de leche, wat een groentesoep met room is. De tweede gang kan rijst of vis met minestrone bevatten - linzenstoofpot of groentesalade.
Patacones - gebakken groene broodjes met kaas zijn populaire bijgerechten, samen met die langs de kust. Enkele van de meest typische gerechten in het kustgebied zijn ceviche, pan-de-almodon, corviche, encobollado, empanadas, en in het berggebied zijn - hormado, fritada, humaitas, tamale, llapingachos, lomo saltado, churrasco.
Voor inwoners van bergachtige gebieden in Ecuador is cavia het meest voorkomende voedsel. In de zuidelijke berggebieden is het eten een beetje anders. Daar bereiden ze soep met groene bananen, geroosterd varkensvlees.
Ecuadoraanse keuken bestaat traditioneel uit twee gerechten, soepen en een rijstgerecht. Het grootste deel van Ecuador staat niet alleen bekend om bananen en gerechten die ermee worden bereid, maar ook om het gebruik van zetmeelhoudende producten zoals aardappelen, brood, rijst. Traditioneel zijn elk van deze producten te vinden in soep en geserveerd met rijst.
In de meeste regio's van Ecuador hebben traditionele gerechten drie niveaus: soep, een hoofdgerecht met rijst en eiwitten zoals rundvlees, gevogelte, varkensvlees of vis.
Dessert en koffie zijn erg traditioneel voor het land. Het diner is meestal licht en omvat soms koffie, thee en brood.
Aanbevolen:
Fusion-specialiteiten Voor Culinaire Experimenteerders
Fusion-koken is een creatief culinair gebied dat een mix van technologieën en producten van geografisch afgelegen nationale keukens vereist. Fusion-specialiteiten zijn twintig jaar geleden ontstaan in de Verenigde Staten en worden geleidelijk aan populair over de hele wereld.
Culinaire Specialiteiten Met Kastanjes
In het kastanjeseizoen kunt u genieten van gekookte of geroosterde kastanjes geserveerd met een heerlijke saus. Kook of bak de kastanjes tot ze zacht zijn, maar niet zoals gekookte wortelen. Bereid honingsaus voor kastanjes. Benodigde producten:
Bekijk Deze 10 Redenen Om Meer Paprika's Te Eten! Het Is Het Waard
1. Wat het vitamine C-gehalte betreft, zijn paprika's superieur aan zelfs citroen en zwarte bes. Laten we echter niet vergeten dat het grootste deel van het ascorbinezuur zich rond de stengel bevindt, het deel dat we afsnijden en weggooien bij het schoonmaken van de zaden.
Bekijk Het Beste Van De Hong Kong-keuken
De toerist die naar Hong Kong kwam, krijgt de indruk dat het eten overal is en de hele dag wordt gegeten. Als je door de straten van de stad loopt, kom je terecht in een charmant doolhof van winkels, snackbars, familierestaurants en miniatuurmarkten.
Bekijk Deze 3 Slimme Manieren Om Van De Bitterheid Van Komkommers Af Te Komen
De zomer is het seizoen van komkommers. Op tarator, op salade, zonder enige voorbereiding, iedereen houdt van heerlijke en sappige groenten. Er is echter een nogal onaangenaam moment waarop we bijten en een onaangename bittere smaak voelen. Dit kan uw eetlust zeker bederven en de inspanningen voor de bereiding van zomergroenten verpesten.
