2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Hoe schadelijk het ook is om pasta te eten, de Bulgaarse culinaire traditie schrijft voor dat brood altijd op tafel moet staan. Het kan op verschillende manieren worden bereid. Er kunnen kleine cakes worden gemaakt, een grote taart, parels. Iedereen die wel eens op het platteland heeft doorgebracht, herinnert zich dat brood met een heerlijk knapperige korst en een zeer zachte omgeving.
Meestal kwamen de meesten van ons niet met al het brood thuis, omdat het warm nog lekkerder was en de verleiding te groot was. Tegenwoordig kunnen we een bakkerij kopen waar we verschillende soorten brood kunnen bereiden - wit, zwart, met wat zaden, sesamzaadjes, kruiden, zelfs groenten. Het lijkt erg op de zogenaamde landelijk brood.
Maar sommige andere gebakjes worden erg lekker en brengen ons terug naar een andere tijd. De restaurants zijn behoorlijk populair. Het gaat om de parels. U kunt gewone, gele kaas, knoflook, enz. bestellen - de meest uiteenlopende.
Parlenka is zoiets als een deegpannenkoek die wordt gebakken. Het wordt als brood, met het verschil dat het knapperiger is en erg lijkt op een zakbrood. Om parlenka thuis te bereiden, hebt u geen producten nodig. Wij bieden u aan om knoflook knoflook te maken met oregano. Als je wilt - verander gewoon de vulling, het deeg is universeel voor alle soorten parels.
De eerste subtiliteit van het koken heeft te maken met het aantal eieren - je kunt 1 ei toevoegen, zoals in de meeste recepten, maar je kunt gemakkelijk je brood zonder maken. Laten we nu eens kijken wat de noodzakelijke producten zijn, wat de technologie is en waar de vaardigheid is om ze te maken:
Parels
Benodigde producten: 1 ei, 400 ml yoghurt, ½ blokje gist, 500 g bloem, 1 el zout, 1 tl suiker, 4 el olie, 100 ml water, een snufje zuiveringszout
Methode van voorbereiden: We beginnen met de gist - het is fijn om in blokjes gesneden gist te zijn, waarvan je maar de helft nodig hebt. Als u poeder gebruikt, duurt het 20 g Kneed het deeg van de producten en het belangrijkste is dat de bloem door de zeef gaat.
Daarnaast is het goed om meer dan een halve kilo bloem te hebben - de verhoudingen van bloem als het om deeg gaat kloppen niet altijd. Het hangt van veel dingen af, zoals de grootte van het ei. Als je niet zoveel melk hebt, kun je slechts 200 ml doen en de rest met water toevoegen.
Daarnaast moeten alle producten die uit de koelkast zijn gehaald minimaal een half uur op kamertemperatuur worden bewaard. Je begint ze te bereiden - doe eerst de frisdrank in de melk en voeg het ei toe in een grote kom, klop. Voeg geleidelijk bloem toe. De gist moet samen met de suiker schuimen, toevoegen, olie, zout en water. Ga dan verder met de bloem.
Het resultaat is een zacht, mooi deeg - kneed het zodat het niet "ruig" is. Laat het in de kom in een kamer waar het warm moet zijn - wikkel de kom met een handdoek. Het blijft zo voor 30 - 40 minuten. Dan begin je ballen te breken - ongeveer zo groot als tennisballen en rek je ze uit met je handen om een stuk deeg te krijgen. Het formaat maakt niet zoveel uit, je kunt ze zo groot maken als je zelf wilt.
Als je wilt, gebruik dan een deegroller om de ballen uit te rekken, maar de parlenka is precies dat - een grote korst brood in de verkeerde vorm. Zijn niet-zo-perfecte uiterlijk doet er niet toe als je het eenmaal hebt geprobeerd.
Je moet het besmeren met het volgende mengsel - 3 geperste knoflookteentjes, 2 eetlepels boter en oregano. Van deze producten maak je een saus en smeer je elke parlenka uit voor het bakken. Leg hem dan op een geribbelde grill, grillpan of gewone pan, maar dan zonder vet. Bak snel - de grill of pan moet worden verwarmd. Kook elk ongeveer 4 minuten.
Aanbevolen:
Subtiliteiten Bij De Bereiding Van Sushi
De Japanse keuken is uniek en aantrekkelijk voor iedereen die van de voortreffelijke ongewone smaak houdt. Lekker en smakelijk sushi je kunt ook thuis koken. De traditionele componenten voor sushi zijn zalm, nori-zeewierbladeren, die bovendien worden geperst - garnalen, sushirijst, kaviaarkorrels, wasabi, ingelegde gember, garnalenrolletjes, zachte kaas, sojasaus.
Subtiliteiten Bij De Bereiding Van Spinazie
Spinazie is een favoriete gezonde voeding. Wie houdt er niet van spaghetti met spinazie of spinaziepizza. Maar voordat we het in ons menu opnemen, moeten we weten hoe we het moeten gebruiken. Wat zijn de subtiliteiten van het koken van spinazie?
Subtiliteiten Bij De Bereiding Van Huisgemaakte Witte Wijn
De sterkte van de wijn hangt af van de hoeveelheid suiker die bij de bereiding is gebruikt. Tijdens de fermentatie wordt alcohol gevormd uit suiker. De toevoeging van ongeveer 20 gram suiker per 1 liter verhoogt de sterkte van de wijn met ongeveer 1 graad.
Subtiliteiten Bij De Bereiding Van Mul
Mul is een van de vissen die vaak bij ons aan tafel aanwezig is. Het kan zee of rivier zijn. De rivier is beter bekend als esdoorn. Om deze vis heerlijk te bereiden, moet je rekening houden met de kwetsbaarheid ervan.mul is een fragiele vis die relatief snel kookt en geen lange hittebehandeling nodig heeft.
Subtiliteiten Bij De Bereiding Van Struisvogelvlees
In grote winkelketens vindt u verpakkingen met andere dan de gebruikelijke voor dagelijkse consumptie voor onze latitudes vleesproducten. We stoppen en bekijken soorten en opties gewoon uit nieuwsgierigheid, zonder de moed te verzamelen om het te proberen, omdat we het niet hebben gedaan en we niet weten hoe.
