2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
De mediterrane keuken is heerlijk, gezond en verleidelijk. Maar het zou niet hetzelfde zijn zonder de weinige die er het meest kenmerkend voor zijn Mediterrane kruiden.
Als we het hebben over de Italiaanse keuken, is misschien wel de eerste en meest iconische specerij die je kunt bedenken geurige basilicum. Het wordt gebruikt in verschillende recepten voor pizza, pasta, groentegerechten, enz.
Hun buren in Spanje vertrouwen vooral op chili, gerookte paprika, kardemom en verschillende combinaties van groene kruiden om gedenkwaardige specialiteiten uit de Spaanse keuken te creëren.
Als we aan de Franse keuken denken, ruiken we hoogstwaarschijnlijk naar salie of nobele dragon, die op unieke wijze de smaak van kip, vis en zelfs peulvruchten aanvult.
Onze zuiderburen en de wereldberoemde Griekse keuken vertrouwen vaak op verse oregano en anijs, dille, een integraal onderdeel van de favoriete tzatziki.
Laten we ons verdiepen in de smaak van de meest gebruikte mediterrane kruiden en kijk wat hun bijdrage precies is aan de gerechten? We hebben haast om u onmiddellijk te onthullen.
rozemarijn
Je kunt het zien groeien op kleine struiken over de hele Middellandse Zee. Het aroma is sterk en aangenaam. Je kunt het vrij sterk voelen door de scherpe bladeren lichtjes tussen je vingers te wrijven of zelfs gewoon door aan te raken. Vers en gedroogd gebruikt. Een zeer kleine hoeveelheid rozemarijn is voldoende om gerechten een unieke smaak te geven. Het is geschikt voor het koken van aardappelen, vis, lamsvlees, rundvlees, kip, sommige salades, pasta's en soepen.
Basilicum
Als we het over basilicum hebben, denken we meteen aan Italië en Griekenland en hun rijk op smaak gebrachte basilicumgerechten. Het bestaat in vele variëteiten - van kleinbladig tot grootbladig, maar ook met verschillende intensiteiten en "tinten" aroma's. Verse basilicum heeft een veel sterkere smaak en geur, daarom heeft het de voorkeur bij de bereiding van salades en pesto. Het wordt ook gebruikt voor pizza's, pasta's, soepen, pasta's, aardappelen, groenten. De kracht is geweldig als hoofdbestanddeel voor het maken van marinades, maar ook voor het maken van de beroemde balsamico-azijn.
Regan
De heerlijke geur van oregano kan de eetlust van de meest kwaadaardige persoon ter wereld stimuleren. De overvloedige toevoeging van dit kruid in veel Mediterrane gerechten is redelijk gerechtvaardigd. Vers of gedroogd, het geeft altijd een unieke smaak aan eten. Het kan ook in de vriezer worden ingevroren, waar ook de waardevolle eigenschappen van specerijen en kruiden behouden blijven. De toepassing ervan in Mediterrane keuken komt het meest voor bij de bereiding van tomatensaus, andere sauzen, pasta, pizza, aardappelen, soepen, salades, peulvruchten, groenten, vis, vlees. Je ziet - bijna overal.
Tijm
Weer een heerlijk kruid met een heerlijk aroma. Het is in ons land bekend en veel gebruikt, maar meer in de vorm van thee dan als toevoeging aan gerechten. In de mediterrane keuken worden verschillende soorten tijm gebruikt, maar ze hebben allemaal hetzelfde effect - een echte charme voor consumenten van gerechten. Deze specerij is absoluut onmisbaar bij de bereiding van lamsvlees. Het smaakt ook heerlijk naar wild, vis, eiergerechten, bonen, linzen, aardappelen, marinades, brood en natuurlijk pizza.
Zie ook Mediterrane recepten met garnalen of Mediterrane recepten met rijst.
Aanbevolen:
De Meest Populaire Appelsoorten
"Eén appel per dag houdt de dokter bij me weg!" Als je deze stelregel nog niet hebt gehoord, is het tijd om die fout te corrigeren door vaker appels te gaan eten. Er zijn veel en verschillende dingen in Bulgarije soorten appels , die lekkerder en nuttiger is dan welke.
De Meest Populaire Kruiden In De Mediterrane Keuken
Mediterrane keuken is extreem populair, en de voeding van mensen uit deze gebieden, bekend als het mediterrane dieet, is een van de meest geprefereerde en wordt wereldwijd gevolgd. Dit komt door het feit dat het voedsel dat in het Middellandse Zeegebied wordt geconsumeerd, zeer goed werkt op het lichaam en de mensen die op deze manier eten, staan bekend als de langstlevende.
De Meest Populaire Indiase Kruiden
India heeft een rijke culinaire traditie en de Indiase keuken staat bekend om zijn unieke exotische smaken. Het klimaat in het land en de natuurlijke hulpbronnen maken de productie mogelijk van een overvloed aan kruiden die worden gebruikt voor zowel dagelijkse maaltijden als delicatessen.
De Meest Populaire Aziatische Kruiden
De Aziatische keuken is een mengelmoes van smaken en smaken die je nergens anders ter wereld vindt. Er is bijna niemand die de Japanse specialiteit sushi, Chinese rijst of delicatessen uit de Indiase keuken niet heeft geprobeerd. De unieke smaak van de Aziatische keuken is vooral te danken aan het vakkundige gebruik van de kruiden.
Populaire Kruiden In De Aziatische Keuken
Net zoals de Balkankeuken wordt gekenmerkt door specerijen zoals bonenkruid, munt, fenegriek, enz., zo heeft de Aziatische keuken zijn eigen specerijen die het een unieke smaak geven. Ze zijn talrijk en gevarieerd en het is onmogelijk om ze allemaal op te sommen, maar gelukkig, als je een specifiek Aziatisch recept tegenkomt, is het bijna zeker dat je de gewenste Aziatische specerij in ons land kunt krijgen.
