2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Al het voedsel en al het andere om ons heen bestaat uit chemicaliën, of ze nu in de natuur voorkomen of in een laboratorium worden gemaakt. Het idee dat er een verschil is tussen de natuurlijke chemicaliën in groenten en fruit en hun synthetische versie is gewoon een slechte manier om de wereld waar te nemen.
Er zijn veel chemicaliën in de natuurlijke smaken en kleuren van ons voedsel. Sommige hebben lange, eng klinkende namen, andere worden zo vaak gebruikt dat we er geen aandacht meer aan besteden. Waar het op neerkomt is dat alles wat ruikt of smaakt te danken is aan chemicaliën.
De karakteristieke geur van kruidnagel is bijvoorbeeld afkomstig van een chemische stof die eugenol wordt genoemd. Kaneelaldehyde in kaneel is ook verantwoordelijk voor zijn specifieke aroma en smaak. Dus zowel kunstmatige als natuurlijke geurstoffen bevatten chemicaliën. Het verschil tussen natuurlijke en kunstmatige smaakstoffen is de bron van deze chemicaliën.
Natuurlijke smaken worden gemaakt van alles wat kan worden gegeten - dieren en groenten, enz. Ze worden in het laboratorium verwerkt om de specifieke geur te creëren. Aan de andere kant worden kunstmatige geurstoffen geproduceerd uit oneetbare stoffen zoals olie.
Soms kan dezelfde chemische geur worden gemaakt van zowel natuurlijke als kunstmatige bronnen. Het resulterende molecuul is voor beide bronnen identiek, alleen de bereidingswijze is anders.
Hier komt echter natuurlijk de vraag waarom dan in de industrie voornamelijk kunstmatige smaakstoffen worden gebruikt. Synthetische chemicaliën in kunstmatige geurstoffen kosten meestal minder. Ze zijn ook potentieel veiliger omdat ze vóór gebruik grondig worden getest. Hun productie kan milieuvriendelijker zijn omdat de middelen die nodig zijn om natuurlijke smaken te creëren, in de eerste plaats voor voedsel kunnen worden gebruikt.
Vanilline, de stof die verantwoordelijk is voor de smaak en het aroma van vanille, kan bijvoorbeeld worden gewonnen uit een speciale orchidee die in Mexico groeit. Het proces om het te extraheren is extreem lang en duur. Wetenschappers hebben echter een manier gevonden om er in het laboratorium een synthetische versie van te maken.
In 2006 wist de Japanse onderzoeker Mayu Yamata vanilline uit koeienmest te halen. Hij kreeg zelfs de Nobelprijs voor zijn ontdekking. Sindsdien is bijna 90% van 's werelds vanille geëxtraheerd met behulp van zijn technologie.
Steeds meer onderzoekers geloven dat gezondheidsproblemen voor de mens grotendeels niet het gevolg zijn van de consumptie van synthetische chemicaliën in voedsel, maar veeleer van grote hoeveelheden zout, suiker, zittend leven, stress en een verslechterend milieu.
Aanbevolen:
De Waarheid Over De Bijwerkingen Van Aspartaam
Aspartaam is een van de meest populaire kunstmatige zoetstoffen op de markt. In feite is het vrijwel zeker dat u of iemand die u kent de afgelopen 24 uur ten minste één light frisdrank met aspartaam heeft gedronken. Hoewel de zoetstof de laatste jaren vrij wijdverbreid is gebleven, staat hij bekend om zijn controversiële karakter.
Waarom Houden We Van De Geur Van Vanille?
Het komt zelden voor dat mensen hun ogen niet gelukzalig sluiten als ze de delicate geur van vanille . Dit komt volgens Amerikaanse wetenschappers doordat vanilleadem ons terugbrengt naar de kindertijd. Maar niet vanwege de heerlijke gebakjes of karamelcrème waar we van hielden.
Koeien Stappen Over Op Chocoladedieet Voor Lekkerder Rundvlees
Rundvlees wordt door velen beschouwd als het beste vlees ter wereld. Door het vetpercentage en de specifieke samenstelling heeft het een specifieke smaak, waar koks over de hele wereld de voorkeur aan geven. Dit is de reden waarom de prijs ervan verschilt van die van ander vlees.
5 Mythes Over De Beste Tijd Om Fruit Te Eten (en De Waarheid)
Er is veel informatie over voeding en voeding op internet, maar er zijn ook veel valse verklaringen. Een veel voorkomende misvatting is gerelateerd aan: de beste tijd om fruit te eten . Daarom hebben we besloten je kennis te laten maken met 5 mythes die op hem van toepassing zijn en de waarheid erachter.
We Proppen Genetisch Gemodificeerd Vlees Van Gemuteerde Koeien Zonder Het Te Vermoeden
Foto's van de gemuteerde koe, bekend als Belgian Blue, kunnen iedereen angst aanjagen. Hoewel het op het eerste gezicht ongelooflijk is, bestaan deze dieren en zijn ze het resultaat van GGO-experimenten voor de vleesproductie. Om puur financiële redenen voeren grote vlees- en lokale productenbedrijven een reeks genetische experimenten uit om van de gewone koe een Belgisch blauw te maken.
