2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Streamen is het vervelendste moment waarop je zuurkool maakt, en dit is de reden waarom veel huisvrouwen weigeren deze heerlijke winter te maken. In werkelijkheid kun je dit moment echter zelfs missen, omdat dit geen invloed heeft op de zuurkool.
Tegenwoordig is dit meer een traditie die onze grootmoeders maakten toen ze in grotere hoeveelheden wintervoedsel maakten. Daarna werd het gieten van de kool daadwerkelijk gedaan zodat het zout veilig kon oplossen in de wintergroenteoplossing.
Als u echter wilt jij maakt zuurkool in een blik van 50 of zelfs 100 liter, dan is dit niet meer verplicht. Naar zuurkool maken zonder over te lopen - lekker en knapperig, je hebt nodig:
- 8-10 kolen van gemiddelde grootte;
- zeezout - 600 g;
- water - 18 l.
In het begin moet je de kool heel goed wassen en de kolf verwijderen. Snijd hem dan in kleinere stukjes, en als de kooltjes klein zijn, dan kun je ze zelfs heel in het blik doen. Dan moet je pekel maken door simpelweg het zout te mengen met de helft van het water, dat moet worden voorverwarmd tot ongeveer 30 graden.
Wacht vervolgens tot het is afgekoeld tot kamertemperatuur en giet de pekel over de kool. Voeg het andere deel van het water toe en schud het blik goed zodat het zich kan vermengen met de pekel. Leg er een rooster bovenop zodat het kan druk op de kool en er is geen risico op schimmel erop.
Sluit het in geen geval niet, maar leg er gewoon gaas op, wat voldoende is. Op deze manier zal het sneller kunnen gisten. Het is enorm belangrijk dat het water boven de kool minimaal 10 centimeter is, want alleen dan wordt het sappig en knapperig.
Winkel blikje zuurkool bij een temperatuur van ongeveer 0-10 graden. En last but not least, kies Bulgaarse kool, niet de Griek, daar het veel langer duurt, namelijk ongeveer 2 maanden.
Als u deze eenvoudige stappen en richtlijnen volgt, hoeft u zich niet bezig te houden met het proces van: de kool rollen. Na ongeveer 30 dagen kun je heerlijke en zeer knapperige kool eten, de ideale winter voor de koude maanden.
Aanbevolen:
Laten We Jam Maken Zonder Suiker
De jam of marmelade kan van verschillende soorten fruit worden gemaakt, maar kan ook naar keuze worden gemaakt - met witte of bruine suiker, zelfs met zoetstoffen, je kunt ze ook zonder zoetstoffen maken. Ze smaken net zo lekker als de andere zoete, maar het is gewoon een stuk gezonder.
Zuurkool - Zoet Over De Hele Wereld
Er zijn verschillende onveranderlijke dingen in de winter en onder hen staat het ongetwijfeld zuurkool . Het is synoniem met sneeuw en kou, Kerstmis en Nieuwjaar, een trouwe metgezel van cognac en rode wijn. Ruik je al naar sarma en varkensvlees met zuurkool?
Vijf Manieren Om Gehaktballen Te Maken Zonder Vlees
Denk niet dat gehaktballen alleen van gehakt worden gemaakt. Hier zijn vijf interessante opties gehaktballen die je noties van gehaktballen zeker zal breken. Gehaktballetjes van rijpe bonen met kaas en kwark Benodigde producten: 750 g bonen uit blik, 40 g kwark, 15 g kaas, 3 eetlepels paneermeel, 1 ei, 10 g boter, zout en munt naar smaak Methode van voorbereiden :
Weinig Bekende Feiten Over De Eigenschappen Van Zuurkool
Zuurkool geeft ons niet alleen het plezier van heerlijke Bulgaarse gerechten die we kunnen bereiden, maar bevat ook veel bewezen en weinig bekende nuttige eigenschappen. Van oudsher wordt zuurkool gebruikt voor slapeloosheid en wondgenezing.
Weinig Bekende Feiten Over De Voordelen Van Zuurkool
Met het begin van koud weer en de herfst beginnen de meeste Bulgaren augurken te bereiden. Centraal daarbij staat de bereiding van zuurkool, die later vaak bij ons op tafel kwam. Zuurkool in potten en blikken doen is een echt ritueel en het hele gezin begint uit te kijken wanneer ze het kunnen proeven.
