2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Om de een of andere reden worden eieren en melk vaak in dezelfde voedselgroep geplaatst, wat leidt tot de onjuiste conclusie dat eieren een zuivelproduct zijn. Voor mensen met lactose-intolerantie of zuivelallergie is dit onderscheid van groot belang.
Dit artikel is bedoeld om dit probleem wat meer te verduidelijken en de verwarring voor eens en voor altijd weg te nemen.
Zijn eieren een zuivelproduct?? Simpel gezegd - nee, dat zijn ze niet.
De definitie van een zuivelproduct is een voedingsmiddel dat is afgeleid van de melk van een zoogdier, zoals een koe of geit. Dit omvat de melk zelf en de producten die het maakt, zoals kaas, gele kaas, room, boter en yoghurt.
Met dit in gedachten weet iedereen dat eieren worden gelegd door vogels zoals kippen, ganzen en kwartels. Vogels zijn geen zoogdieren en produceren geen melk.
Dus hoewel eieren in winkels meestal in de rij staan met andere zuivelproducten, zijn ze geen zuivelproduct.
Waarom worden eieren in dezelfde voedselgroep geplaatst als zuivelproducten?
Hoewel de oorsprong van eieren en zuivelproducten is compleet anders, ze zijn in twee opzichten vergelijkbaar - beide worden verkregen uit dieren, beide hebben een hoog eiwitgehalte.
Veganisten en vegetariërs vermijden zowel eieren als zuivelproducten omdat ze van dieren komen, wat op zijn beurt weer bijdraagt aan verwarring. Bovendien is in de Verenigde Staten, net als in veel andere landen, eieren en zuivelproducten staan bij elkaar in de winkel, wat het misverstand versterkt. De belangrijkste reden waarom ze op deze manier worden gecombineerd, is dat ze allebei een koelkast en dezelfde temperatuur nodig hebben.
Eieren en lactose-intolerantie
Lactose-intolerantie is een spijsverteringsaandoening waarbij het lichaam lactose, de belangrijkste suiker in melk en zuivelproducten, niet kan opnemen. Recent onderzoek toont aan dat meer dan 75% van de mensen wereldwijd dit probleem heeft. De symptomen van deze ziekte zijn gasvorming, maagkrampen en diarree.
Gelukkig voor jou, maar eieren zijn geen zuivelproduct en bevatten geen lactose of melkeiwit. Dus, net zoals het eten van zuivelproducten geen invloed heeft op mensen met een ei-allergie, zo is het tegenovergestelde waar: het eten van eieren activeert geen lactose-intolerantie bij mensen met dit probleem.
Uitzonderingen zijn mensen die allergisch zijn voor beide.
Eieren zijn extreem voedzaam en gezond
Eieren zijn een van de meest waardevolle producten die u in uw dieet kunt opnemen. Hoewel ze relatief weinig calorieën bevatten, zijn ze rijk aan hoogwaardige eiwitten, vetten en een verscheidenheid aan voedingsstoffen.
Een ei bevat:
- 78 calorieën;
- 6 g eiwit;
- 5 g vet;
- 1 gram koolhydraten;
- 28% van de dagwaarde van selenium;
- 20% van de dagelijkse waarde van riboflavine;
- 23% van de dagelijkse waarde van vitamine B12.
Eieren bevatten ook kleine hoeveelheden van bijna elke vitamine die het lichaam nodig heeft. Bovendien zijn ze een van de weinige bronnen van choline - een uiterst belangrijke voedingsstof waarvan de meeste mensen niet genoeg krijgen.
Bovendien verzadigen ze gemakkelijk en zijn ze een geweldig voedsel, geschikt voor diëten. Wetenschappers hebben zelfs bewezen dat het eten van 1 ei in de ochtend als ontbijt je calorie-inname met 500 calorieën kan verminderen.
Aanbevolen:
De Kater Gaat Weg Met Een Portie Eieren Op Zijn Ogen
's Avonds overdrijf je met alcohol en 's morgens heb je dodelijke hoofdpijn. Je bent verontwaardigd. Er zijn veel huismiddeltjes, maar nu zijn wetenschappers tot de conclusie gekomen dat eieren of een omelet helpen tegen een ernstige kater. Eiergerechten verlichten hoofdpijn en onderdrukken misselijkheid.
Een Gigantische Omelet Met 15.000 Eieren Vestigt Een Nieuw Wereldrecord
Op 27 maart vierde de katholieke wereld Pasen en bij deze gelegenheid besloten enthousiaste chef-koks uit het zuidwesten van Frankrijk het wereldrecord te breken door de grootste omelet van 15.000 eieren te bakken. Bij de culinaire prestatie waren 12 chef-koks van de broederschap Besière betrokken.
Een Glas Rode Wijn En Een Stuk Chocolade Zijn De Weg Naar Een Lang Leven
Een paar stukjes chocolade en een glas rode wijn kunnen iemands leven verlengen en het risico op hart- en vaatziekten verkleinen. Deze conclusie werd bereikt door een groep wetenschappers uit Australië en Nieuw-Zeeland, na het uitvoeren van speciale studies.
Hoeveel Eieren Moet Een Persoon In Een Week Eten?
Beoordelingen van eieren zijn tegenstrijdig. Aan de ene kant zijn ze een waardevolle bron van eiwitten, aan de andere kant een bron van ongezonde vetten die gezondheidsproblemen kunnen veroorzaken. Hoewel dit het geval is, bevatten eieren cholesterol en verzadigd vet wanneer ze in de juiste hoeveelheden worden ingenomen, ze veranderen in een echt gezond ontbijt of lunch.
In 16 EU-landen En één In Azië Zijn Er Eieren Besmet Met Fipronil
Eieren die besmet zijn met het gevaarlijke insecticide fipronil zijn gevonden in 16 landen van de Europese Unie en China, heeft de Europese Commissie, die de zaak onderzoekt, bekendgemaakt. Onder de getroffen landen zijn Denemarken, Nederland, Zweden, Duitsland, Nederland, België, het Verenigd Koninkrijk, Luxemburg, Italië, Spanje, Zwitserland, Polen, Slowakije, Slovenië, Frankrijk en ons buurland Roemenië.
