2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Om een cultuur te begrijpen en te leren kennen, moeten we de nationale keuken proberen. Voedsel maakt deel uit van het culturele erfgoed van elk land.
Kennismaken met culinaire tradities geeft niet alleen de mogelijkheid om elke nieuwe plek te leren kennen, maar ook om een parallel te trekken met de mate waarin de culturen van verschillende volkeren op elkaar inwerken en welke tradities onze eigen cultuur zijn binnengekomen in contact met andere volkeren.
Volgens UNESCO een getal eten en drinken behoren tot het immaterieel cultureel erfgoed en het advies van de organisatie is om ze te zijn geprobeerd indien mogelijk. Hier zijn er een aantal.
Napolitaanse pizza
De originele pizza uit Napels wordt erkend als een echte kunst die het proberen waard is. De traditionele bereiding van dit alom populaire gerecht bestaat uit verschillende fasen, waaronder de rotatie van het deeg en de voorbereiding van de oven voor het bakken. De pizzaioulo-methode, die de pizza ook zijn naam gaf, wordt als een kunst beschouwd.
Turkse koffie
In de culturele traditie van Turkije symboliseert inspraak geven gastvrijheid en een vriendelijke sfeer bij het ontvangen van gasten of bij een feestelijke gelegenheid. De koffiebonen worden geroosterd en vermalen tot een poeder, vervolgens gemengd met suiker en koud water. Het vat waarin de koffie wordt gezet, wordt een koffiepot genoemd en is gemaakt van honing. De drank wordt gekookt op een fornuis of op heet zand zonder te koken. Dit is de reden voor het dikke schuim dat typisch is voor Turkse koffie.
Belgisch bier
België is een echte schat aan bieren en brouwerijen. Het belang van lokale bierproductie staat al 4 jaar op de UNESCO-lijst.
Armeens lavashbrood
Foto: Kaneelkonijntje
Het traditionele dunne brood uit Armenië wordt gemaakt van tarwebloem en water. Hoewel de ingrediënten vrij eenvoudig zijn, waardoor het veel vaardigheid vereist, wordt er behoorlijk wat moeite gedaan om het gewenste resultaat te bereiken. Kaas, groenten en vlees begeleiden deze heerlijke dunne cake, het visitekaartje van Armenië.
Georgische wijn in kvevri
Al eeuwenlang produceren Georgiërs de oudste drank in een keramisch vat genaamd kvevri. Daarin wordt de wijn gerijpt en bewaard. De traditie wordt geheim gehouden en van generatie op generatie doorgegeven, en wijn in Georgië neemt in veel tradities een centrale plaats in.
Kimchi uit Korea
De Koreanen maken een traditionele augurk door groenten, voornamelijk kool, te zouten en te laten fermenteren. Ze noemen het kimchi. Dit eten is nietje in de Koreaanse keuken. Het wordt aan het einde van de herfst in elk huis bereid. De geheimen van het maken van kimchi is een manier om lid te worden van de familiegemeenschap.
Franse keuken
In Frankrijk is eten een ritueel en wordt koken tot ware kunst verheven. Daarom maken de gastronomische tradities van het land deel uit van het immateriële culturele werelderfgoed. Gastronomische gerechten in Frankrijk volgen hun traditionele volgorde. Het begint met een aperitief, gevolgd door een menu van minimaal vier gangen.
Mediterraans eten
De mediterrane keuken wordt erkend als het gezondste dieet ter wereld. Het vertrouwt op vers en vers fruit, groenten en licht vlees, voornamelijk afhankelijk van zeevruchten. Lokale markten zijn een goede plek om te bezoeken, omdat ze de basis vormen waarop deze gezonde keuken rust.
Japanse keuken Washoko
Washoko is de naam die wordt gegeven aan de Japanse keuken, die zich in de loop van de eeuwen heeft ontwikkeld voordat de Japanners de invloed van andere culinaire tradities toestonden. Het eten is meerlagig en wordt geserveerd in een strikt gedefinieerde volgorde, gebaseerd op lokale bronnen en seizoensgebonden gerechten.
Traditioneel Mexicaans eten
Het eten in Mexico is een ander culinaire traditie, vond een plaats op de UNESCO-lijst. Het is gebaseerd op oude culinaire praktijken bij het bereiden van voedsel en ook bij het verbouwen van producten. De belangrijkste ingrediënten zijn lokaal - maïs, bonen, avocado's, chili, cacao en vanille. Vooral de pittige smaak is kenmerkend voor deze keuken.
Aanbevolen:
Welke Dranken Worden Gecombineerd Met Welke Voedingsmiddelen
Als we eten, proberen we ten volle te genieten van de smaak van het gerecht. Om de voordelen ervan beter te benadrukken, moeten we ons eten combineren met de juiste dranken. Goed eten geserveerd met de verkeerde drank kan het eetplezier bederven en de kans bestaat dat het gerecht onderschat blijft.
Waar Helpt Tryptofaan Bij En In Welke Voedingsmiddelen Moeten We Het Vinden?
sterk Tryptofaan is de laatste jaren steeds populairder geworden. De waarheid is echter dat hij al vele jaren bekend is en vertegenwoordigt essentieel aminozuur , die een zeer belangrijke rol speelt in verschillende processen in ons lichaam.
Uit Welke Voedingsmiddelen Moeten We Vitamine B Halen?
Vitamine B1 is betrokken bij het metabolisme van eiwitten, vetten en koolhydraten in het menselijk lichaam. Het heeft tonische eigenschappen die de conditie helpen verbeteren en de hersteltijd na een training verkorten. Het elimineert ook spierkrampen en is vooral nodig in de periode rond de wedstrijden van actieve sporters.
Welke Voedingsmiddelen En Dranken Zijn Rijk Aan Polyfenolen?
Sommige groenten en fruit, evenals vele andere voedingsmiddelen en dranken zoals chocolade, wijn, koffie en thee, bevatten belangrijke polyfenolen. Het antioxiderende vermogen van polyfenolen is eigenlijk de reden waarom producten die deze stoffen bevatten een goede reputatie hebben.
Welke Voedingsmiddelen En Dranken Kunnen Ons Immuunsysteem Op Een Natuurlijke Manier Versterken?
Een goede algemene gezondheid en weerstand tegen verkoudheid en virussen is te danken aan de toestand van ons immuunsysteem. We kunnen het versterken met voedingssupplementen of natuurlijk via voedsel, zolang we weten welke voedingsmiddelen bewezen voordelen hebben bij het stimuleren van de beschermende functies van immuniteit.
