2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
In het seizoen van zuurkool presenteren we recepten voor zuurkool. Als je een grote braadpan hebt, kun je ze er gemakkelijk in schikken en daar koken, nadat je de vulling eerder hebt gebakken. Hier zijn de recepten:
Kool zuurkool met spek
Benodigde producten: 10 blaadjes zuurkool, 350 g rundergehakt, 200 g bacon, prei, 220 g rijst, 2 tomaten, een halve bos peterselie, 3 tl rode peper, olie, zout.
Bereiding: Eerst moet je de prei schoonmaken en wassen - snijd hem in plakjes en giet hem dan in het vet, dat is voorverwarmd. Voeg het spek toe dat je in blokjes hebt gesneden. Wanneer de prei zacht wordt, is het tijd om het gehakt te doen - laat het op het fornuis staan totdat het gehakt in korrels is verdeeld.
Snijd ondertussen de gewassen tomaten in blokjes en maak de rijst schoon. Wanneer het gehakt van kleur verandert, de tomaten, rijst toevoegen en na een paar minuten de rode peper toevoegen.
Roer het mengsel goed door en voeg dan zout toe. Giet warm water in de pot - niet meer dan 450 ml. en laat de rijst het opnemen. Voeg als laatste de fijngehakte peterselie toe.
Wanneer het water door de rijst is opgenomen, is het tijd om het mengsel van de kachel te halen en de sarma te vullen. Leg in een koolblad ongeveer 1 - 2 el. mengsel - hangt af van de grootte van de kool. Wanneer de sarmis zijn ingepakt, doe ze dan in een braadpan - giet anderhalf glas water en kook ze - voeg indien nodig meer vloeistof toe.
De volgende suggestie voor het vullen van koolspruiten is met bulgur en varkensvlees - het is het beste om varkensnek te kiezen. Snijd ongeveer 200 g nek fijn en meng met een stengel prei, die ook fijn is gesneden.
Giet in een aparte kom bulgur - 1 theelepel. en giet water, laat het zwellen, giet het dan over het vlees en de prei en roer. Bak 2 tl rode peper in heet vet, voeg 5 el. tomatenpuree en roer.
Nadat de tomatenpuree van kleur is veranderd, voeg je rode wijn toe - ½ wijnglas rode wijn. Voeg na enkele minuten het gehakt, de prei en de bulgur toe aan dit mengsel.
Voeg fijngehakte peterselie, bonenkruid, zout toe en roer. Vul de koolbladeren en kook ze. Voeg nog een glas rode wijn toe aan de vloeistof die je toevoegt in de pot waar je ze gaat koken.
De koolzuurkool moet in een kom worden gedaan en de vloeistof moet ze afdekken zodat de bulgur of rijst voldoende opzwelt. Het wordt nog lekkerder als je niet alleen water maar ook koolsoep toevoegt - in gelijke hoeveelheden.
Aanbevolen:
Voorgerechtideeën Voor Een Feestelijke Tafel
Er is niemand die de betekenis van het woord voorgerecht niet kent, maar een beetje meer informatie is nooit overbodig. Het woord is van Turkse oorsprong en wordt gebruikt om het voedsel te beschrijven dat wordt geserveerd als tussendoortje of als toevoeging aan alcohol om dronkenschap te voorkomen.
Ideeën Voor Feestelijke Koude Hapjes
Als de Bulgaar iets viert, drinkt hij graag onder het genot. En dit is verplicht om onaangename alcoholervaringen te voorkomen. Hier zijn enkele ideeën voor feestelijke koude hapjes die uw gasten zullen betoveren: Stukjes tonijn Benodigde producten:
Smakelijke Vullingen Voor Dumplings
Knoedels zijn een integraal onderdeel van de Oost-Europese keuken en zijn een nationale specialiteit geworden van Oekraïne, Polen, Slowakije, Tsjechië en Rusland. In hun massaversie zijn ze zoiets als pastakruimels die kunnen worden bereid van wat je maar wilt - meel of griesmeel, en zoals croutons, worden geserveerd met soepen, salades en hoofdgerechten.
Smakelijke Vullingen Voor Cannelloni
Cannelloni ziet eruit als zeer grote pasta en veel mensen kopen het liever niet omdat ze denken dat het ingewikkeld is om te bereiden. Dit is niet het geval - in de meeste gevallen worden cannelloni niet voorgekookt, maar gewoon gevuld en gebakken.
Smakelijke Vullingen Voor Conchiglions
Conchiglions zijn schelpen gevuld met vulling. Ze zijn een van de vele soorten pasta, maar hebben de voorkeur omdat ze benijdenswaardige hoeveelheden vulling verzamelen. En het kan altijd anders. Conchiglions in ons land zijn te vinden in enkele van de grote hypermarkten.
