2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Voor iemand die geen ervaring heeft met de bereiding van artisjokken, lijkt de bereiding ervan misschien een echte test. In feite is er niets zo ingewikkeld en als je bepaalde stappen volgt, zal de eerste poging prachtige resultaten opleveren.
Je hebt een groot mes, een schaar, een geëmailleerde pot nodig - in aluminium of metalen artisjok zwartgeblakerd, vergiet, theedoek en lepel. Geef een persoon een artisjok en een citroen.
Snijd de bovenste 1/3 van de artisjok zo dat de kern zichtbaar is. Snijd de stengel en de buitenste bladeren, als er beschadigde bladeren zijn, verwijder ze.
Knip de bovenkant van elk blad af met een schaar - het wordt niet gebruikt om te eten. Was de artisjokken goed en zorg ervoor dat er geen vuil tussen de bladeren achterblijft. Smeer een halve citroen op de bladeren waar je ze hebt gesneden, zodat ze niet donker worden.
Giet water in de pan en breng aan de kook. Doe de hele hoeveelheid artisjokken in een vergiet met de wortels naar boven. Zet het vergiet ongeveer 30-40 minuten op kokend water.
Om de kleur van de artisjok te behouden terwijl het water kookt, giet er citroensap in - 4 eetlepels per liter water. Om te controleren of de artisjok gaar is, verwijdert u er een met een dikke doek.
Trek aan een blaadje en als het makkelijk loslaat, dan is de artisjok klaar. Als je een koud gerecht met artisjokken gaat serveren, moet je het vergiet uit het kokende water halen en in een pan met koud water dompelen.
Verwijder met een theelepel of je vingers een paar blaadjes uit het midden van de groente. In de kern zie je een vezelig deel - de binnenvezels van de plant, ook wel "hooi" genoemd, dat niet eetbaar is en verwijderd moet worden.
Het is het beste om warme artisjokken te serveren door roomsaus of olijfolie in de kern te gieten, kruiden zoals dragon en komijn, je kunt citroen- of sinaasappelsap toevoegen.
De artisjok wordt gegeten, de bladeren worden een voor een van de buitenkant afgescheurd en in de saus gesmolten. Het hart van het blad wordt eruit gezogen door het tussen de tanden te halen of met behulp van mes en vork.
Zorg ervoor dat u bij het serveren een bord plaatst voor overgebleven bladeren. Zorg ervoor dat u kommen met water en citroensap neerzet om uw vingers te wassen, evenals servetten om te drogen.
Aanbevolen:
Tips Voor Het Koken Van Verse Tonijn
Verse tonijn kan op verschillende manieren worden bereid. Het is niet erg gebruikelijk, maar er zijn nog steeds interessante recepten mee. We kunnen het bereiden op de grill, gebakken, grillpan, in de oven, in salades en met verschillende sauzen en marinades.
Tips Voor Het Koken Van Boekweit
Steeds vaker vinden we recepten bereid met zulke nuttige boekweit, of de zogenaamde. boekweit. Hier in een beknopte stijl, kort, nauwkeurig en duidelijk, zal ik u enkele hoogtepunten presenteren bij de bereiding van boekweit in de keuken. Als het gerecht bedoeld is voor babyvoeding, voeg dan geen zout toe en als het voor volwassenen is, wordt zout naar smaak toegevoegd in het water waarin het kookt.
Tips Voor Het Koken Van Vis
Om ervoor te zorgen dat de gebakken vis een ongelooflijk aroma heeft en om de smaak te verbeteren, kunt u profiteren van enkele culinaire trucs. Bedek de vis voor het braden met schijfjes citroen of sinaasappel en voeg schijfjes citroen toe aan de vloeistof die ontstaat tijdens het stoven of braden van de vis.
Wat Is Het Nut Van Artisjokken
Artisjok is een zeer oud gewas dat oorspronkelijk werd gekweekt vanwege de prachtige kleuren die de huizen van Europese koningen en edelen sierden. Artisjokken zijn al bekend sinds het oude Egypte - op de zuilen van een van de tempels in Luxor zijn beelden van artisjokken bewaard gebleven, die getuigen dat de Egyptenaren deze cultuur eeuwenlang hebben gecultiveerd.
Hoe Artisjokken Te Koken
Artisjok is een smakelijke en voedzame groente die bijna geen calorieën bevat, daarom wordt het aanbevolen voor dieetvoeding. Het is belangrijk om te weten hoe je de artisjok schoonmaakt. De makkelijkste manier om dit te doen is met het sap van een halve citroen.
