2025 Auteur: Jasmine Walkman | walkman@healthierculinary.com. Laatst gewijzigd: 2025-01-23 10:28
Artisjok is een zeer oud gewas dat oorspronkelijk werd gekweekt vanwege de prachtige kleuren die de huizen van Europese koningen en edelen sierden.
Artisjokken zijn al bekend sinds het oude Egypte - op de zuilen van een van de tempels in Luxor zijn beelden van artisjokken bewaard gebleven, die getuigen dat de Egyptenaren deze cultuur eeuwenlang hebben gecultiveerd.
Toen Europeanen eenmaal ontdekten dat artisjokken gegeten konden worden, werden ze een van de favoriete delicatessen van aristocraten, en zonder dat konden koningen en edelen niet aan tafel zitten.
Artisjokken worden beschouwd als een voortreffelijke verwennerij. De vlezige basis van de onrijpe bloeiwijzen wordt geconsumeerd wanneer ze net zijn begonnen op te lossen in hun bovenste deel.
De doornen en het harde deel van de kern worden uit de bloeiwijze verwijderd, de rest wordt geconsumeerd. Als je rauwe artisjokken probeert, doet de smaak je denken aan de smaak van onrijpe walnoten.
De plant is erg nuttig - het bevat vitamine C, B1, B2, B3, caroteen, organische zuren, essentiële oliën en biologisch actieve stoffen.
Artisjokken worden vers gebruikt als toevoeging in salades. Gekookt wordt ook gebruikt in salades, het wordt gebruikt om sauzen, puree en ingeblikt voedsel te maken, en de bloemen, wanneer ze open zijn, worden gebruikt om gerechten te versieren.
De vreemde plant bevat een speciale stof silymarine, een antioxidant die beschermt tegen veel ernstige ziekten. De middelgrote artisjok bevat 60 calorieën.
Ongeveer 40 minuten stoven, besprenkelen met citroen, de buitenste bladeren eraf halen en het heerlijke vel onder de bladeren opeten, evenals het heerlijke zachte deel van de kern.
Artisjok is een dieetgroente, wordt zeer goed opgenomen en is nuttig bij jicht. Artisjok is goed voor de lever en de nieren en helpt hen het lichaam te reinigen van gifstoffen.
Artisjok vermindert het schadelijke cholesterol en urinezuur in het bloed. Het is nuttig om artisjok te consumeren bij problemen met de urinewegen, maar ook bij atherosclerose, constipatie, sommige vormen van psoriasis.
Aanbevolen:
Heerlijke Recepten Met Artisjokken
Artisjok is een zeer goede bron van foliumzuur, vezels, daarnaast bevat het zeer weinig calorieën. Bij langdurig gebruik vermindert het de zogenaamde. slechte cholesterol in het lichaam. Het bevat ook calcium, magnesium, fosfor, koper en andere.
Tips Voor Het Koken Van Artisjokken
Voor iemand die geen ervaring heeft met de bereiding van artisjokken, lijkt de bereiding ervan misschien een echte test. In feite is er niets zo ingewikkeld en als je bepaalde stappen volgt, zal de eerste poging prachtige resultaten opleveren.
Hoe Artisjokken Schoon Te Maken
de artisjok is al sinds de oudheid bekend, het werd een groentebloem genoemd en werd vaak gebruikt om het interieur te versieren. Artisjok werd gebruikt voor voedsel in het oude Griekenland, het was bekend in het oude Egypte, en in het oude Rome was er altijd deze delicatesse op de tafel van de rijken.
Hoe Artisjokken Te Koken
Artisjok is een smakelijke en voedzame groente die bijna geen calorieën bevat, daarom wordt het aanbevolen voor dieetvoeding. Het is belangrijk om te weten hoe je de artisjok schoonmaakt. De makkelijkste manier om dit te doen is met het sap van een halve citroen.
Tien Redenen Om Snijbiet Te Eten! Wat Is Het Nut Van Rode Bietzus?
Snijbiet is een bladplant die door velen wordt vergeleken met bieten, spinazie en sla. Dit voedingsproduct is typerend voor de keuken van de landen van de centrale en westelijke regio's van Europa. Daar wordt het veel gebruikt bij de bereiding van salades, soepen, stoofschotels.