2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
De meeste liefhebbers van zeevruchten geven de voorkeur aan garnalen, omdat ze niet alleen een echte delicatesse zijn, maar ook erg lekker. Naast sappig vlees bevatten ze veel vitamines en waardevolle sporenelementen en mineralen die zeer nuttig zijn voor het menselijk lichaam. Het is onmogelijk om hun rijke jodiumgehalte te missen, wat van vitaal belang is voor de goede werking van de schildklier.
Het is moeilijk om garnalen tegen te komen die niet goed gekookt zijn, omdat hun culinaire verwerking heel eenvoudig is. Als je echter nog geen garnalen thuis hebt gekookt, is het volgende belangrijk om te weten:
1. Het is erg belangrijk om echt verse garnalen te kopen, ook als ze bevroren zijn. Net als bij andere zeevruchten is hun duurzaamheid niet erg groot, dus vertrouw op winkelketens met een bewezen naam;
2. Denk niet dat grotere garnalen lekkerder zijn dan kleinere. De grootte is natuurlijk van belang en het is niet aan te raden om de kleinste garnaal als zaden te eten. Het is echter voldoende dat ze niet groter zijn dan 7 cm, meestal zijn garnalen, die ongeveer 6-7 cm zijn, het meest sappig;
3. Als je diepgevroren garnalen hebt gekocht, ontdooi ze dan niet in kokend water of in de magnetron, omdat ze veel van de waardevolle stoffen die erin zitten verliezen. Je kunt ze het beste in een schaal van de vorige dag doen en in de koelkast zetten;
4. De voorkeursmethode voor warmtebehandeling van garnalen is koken. Ze worden in kokend gezouten water gedaan en gekookt totdat ze hun karakteristieke roze kleur krijgen;
5. Pas op dat je de garnalen niet te gaar kookt, want dan worden ze smakeloos en taai. Ongeveer 5-10 minuten zijn genoeg voor hen - afhankelijk van hun grootte. Als ze gaar zijn, laat je ze nog 10 minuten in de bouillon die ze zelf hebben vrijgemaakt om ze echt sappig te maken;
6. Geblancheerde garnalen zijn praktisch klaar voor consumptie, maar vanwege het risico op het ontwikkelen van bacteriën is het goed om ze te vullen met kokend water en het is het beste om ze 2-3 minuten te koken;
7. De kooktijd van garnalen hangt sterk af van hun grootte en soort, dus volg de instructies van de recepten volgens welke je ze gaat bereiden. Tijgergarnalen hebben bijvoorbeeld wat meer verwerkingstijd nodig;
8. Garnalen kunnen ook gestoofd, gebakken en zelfs gebakken worden aan een spies. Vergeet niet dat ze geen langdurige warmtebehandeling nodig hebben.
Aanbevolen:
Het Geheim Van Heerlijke Kippensoep
We bevinden ons in het seizoen van griep en griepinfecties. De beste preventie tegen griepvirussen is goed kippensoep . Zo'n soep doet bij ons wonderen - heerlijk en supergezond. Maar wat is het geheim van? heerlijke kippensoep ? Hier zijn een paar tips
Het Geheim Van De Heerlijke Weisswurst
Weisswurst is een traditionele Beierse worst die zijn naam dankt aan zijn bleke uiterlijk. Het wordt bereid uit varkens- en rundvlees, die sterk gekruid zijn met peterselie, ui, spek, citroensap, zout en peper. Deze worstsoort is dankzij het beroemde Oktoberfest uitgegroeid tot de meest populaire culinaire specialiteit in Beieren.
Het Geheim Van Heerlijke Brulee-crème
Creme brulee - Dit is een voortreffelijk dessert, een uitvinding van Franse banketbakkers. Stel je een lichte, zachte en luchtige crème voor, bedekt met een karamelkorst - hoe kun je deze delicate delicatesse weerstaan. Hoe maak je Brulee-crème thuis?
Het Geheim Van Heerlijke Vissoep
Vissoep, vissoep, vissoep - hoe je het ook noemt, iedereen herinnert zich dat dit een geweldige bouillon met zeevruchtengeur is. Natuurlijk wordt vissoep ook gemaakt van riviervis, en zelfs als je niet de beste huisvrouw bent, kun je niet fout gaan bij het koken van de soep.
Het Geheim Van Heerlijke Sandwiches
Ondanks de neiging van alle sandwiches om met de boter naar beneden te vallen en het feit dat ze moeilijk in te passen zijn in het concept van gezond eten, is de sandwich, in al zijn variëteiten, altijd door kinderen en volwassenen in trek geweest.
