2025 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2025-01-23 10:28
In de volgende regels bieden we u 4 vegetarische versies van gerechtendie traditioneel met vlees worden bereid. Kijk wie ze zijn en kies wat je het leukst vindt.
Gehaktballensoep
Wanneer je soepballen wilt bestellen voor de lunch in een restaurant, dan zijn de ballen zeker gemaakt van gehakt. Het is gewoon een klassiek recept voor soepballen. Als u echter thuis bent, kunt u het uiterlijk van vlees in uw soep veilig vermijden en de ballen van fijn geraspte gele kaas vermengd met paneermeel bereiden.
Of je wortelen en uien voorbakken of direct in kokend water doet, een handvol rijst toevoegen is een kwestie van voorkeur. Wel is het belangrijk dat het water echt kookt als je de vegetarische balletjes erin doet. Wacht ongeveer 15-20 minuten, breng op smaak met de gewenste kruiden en bouw desgewenst opnieuw de soep op.
Moussaka
Of het nu onze moussaka, Griekse of Turkse moussaka is, wij bereiden hem altijd met gehakt. Je kunt het echter verwijderen en een volledig vegetarische moussaka "opruimen", waaraan je naast de gebruikelijke aardappelen ook aubergines kunt toevoegen (eerder ontdaan van hun bitterheid), evenals courgette.
Laat de laatste ook ongeveer 30 minuten uitlekken, bestrooid met zout, want dan zou er te veel water in je gerecht komen.
Spiesjes
Waarom moeten spiesjes van vlees zijn? Snijd paprika's van dezelfde grootte en kleur, voeg champignons, courgette en uien toe, verdeeld in grote plakjes, zodat alle groenten aan een spies kunnen worden geregen.
Meng ze in een kom, giet er een beetje olijfolie, citroensap, oregano, zwarte peper en zout op. Meng alles en laat alle kruiden ongeveer 30 minuten in de groenten trekken. Rijg ze dan gewoon aan een spies en grill of gril ze, draai ze regelmatig om. Dit is geweldig vegetarische versie van traditionele spiesjes.
Gehaktballen
Waarschijnlijk worden zelfs de "carnivoren" van tijd tot tijd moe van het eten van gehaktballen. Waarom probeer je dan geen aardappelgehaktballetjes of courgettegehaktballetjes?
Je kunt je ook voorbereiden gehaktballen van verschillende groenten - peterselie, dok, zuring, spinazie, enz. Bijzonder geschikt menu voor de lentemaanden, want de natuur biedt een ruime keuze aan allerlei soorten milde groenen.
Aanbevolen:
Traditionele Bulgaarse Gerechten Met Konijn
In de Bulgaarse keuken hebben vleesgerechten voorrang. De meest gebruikte zijn kip, rundvlees en varkensvlees, evenals konijn. In Bulgarije is het konijn het populairst in de gebieden waar jachtpartijen het liefst zelf op dit wild jagen. Daarom zijn er in onze inheemse culinaire traditie een aantal traditionele recepten met konijn.
Vegetarische Gerechten Met Kikkererwten
Kikkererwten worden, net als de meeste peulvruchten, al lang gewaardeerd om hun vezelgehalte. Twee kopjes kikkererwten zorgen voor de volledige dagelijkse inname van een persoon. Maar nieuw onderzoek naar het en het vezelgehalte heeft onlangs een stap voorwaarts gezet, wat suggereert dat het verder kan gaan dan alleen vezels en gekoppeld kan worden aan andere voedingsvoordelen.
Gerechten Die Veel Lekkerder En Gezonder Worden Worden Bereid Met Boter
Volgens velen raadt een gezonde voeding aan om producten met zo min mogelijk vet te bereiden. En zo is het ook, tot op zekere hoogte. Boter wordt als even schadelijk beschouwd als andere soorten vetten die worden gebruikt om voedsel te maken.
Smakelijke Vegetarische Gerechten Met Aardappelen
Aardappelgerechten zijn heel gewoon en er zijn talloze recepten voor hun bereiding, maar als je vegetariër bent en zelfs geen eieren, melk en zuivelproducten eet, zijn de opties niet zo veel. Daarom bieden we je 3 interessante ideeën voor volledig vegetarische aardappelgerechten:
In Onze Stijl: Traditionele Gerechten Met Slachtafval
De gerechten met slachtafval zijn heerlijk en zeer bruikbaar, en staan al eeuwen op de Bulgaarse tafel. Ze zijn gemakkelijk te bereiden, maar de binnenkant moet zeer goed worden schoongemaakt om het gerecht niet met een karakteristieke onaangename geur te krijgen.