2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Kikkererwten worden, net als de meeste peulvruchten, al lang gewaardeerd om hun vezelgehalte. Twee kopjes kikkererwten zorgen voor de volledige dagelijkse inname van een persoon. Maar nieuw onderzoek naar het en het vezelgehalte heeft onlangs een stap voorwaarts gezet, wat suggereert dat het verder kan gaan dan alleen vezels en gekoppeld kan worden aan andere voedingsvoordelen.
Kikkererwten kunnen met succes worden gebruikt voor zowel vegetarische als andere soorten gerechten. Hier zijn enkele vegetarische suggesties.
Kikkererwten met spinazie
Producten:
• 1 blik kikkererwten
• 1/2 gesnipperde ui
• 3 teentjes knoflook, in blokjes gesneden
• 3 eetlepels olijfolie
• sap van een citroen (ongeveer 2 eetlepels)
• 1/2 theel. kerrie poeder
• 1/2 theel. koriander poeder
• 1/2 theel. komijn
• 1 grote bos spinazie
Methode van voorbereiden: Bak in een grote koekenpan de uien en knoflook in olijfolie tot ze zacht zijn, ongeveer 3-5 minuten. Voeg kikkererwten en een glas water toe.
Voeg ook de kruiden en het citroensap toe, dek af met een deksel en laat ongeveer 10-15 minuten sudderen, af en toe roeren, voeg indien nodig meer water toe tot de kikkererwten gaar en zacht zijn. Zet het vuur lager en voeg gehakte spinazie toe. Wacht tot de spinazie 2-4 minuten kookt. Serveer direct en geniet van het gerecht.
Kikkererwten met doperwten en dille
Benodigde producten:
• 1 gram kikkererwten
• 2,25 liter groentebouillon
• 4 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1/2 theelepel hete rode peper
• 1 theelepel olijfolie
• 1 kg tomaten, fijngehakt
• Een handvol verse basilicumblaadjes, fijngehakt
• dille, schoongemaakt en gehakt
• 2 middelgrote uien, fijngesnipperd
• 1/2 theelepel zout
• 150 gram diepvrieserwten
Methode van voorbereiden: 1. Meng in een grote pan de kikkererwten en de groentebouillon. Roer de helft van de fijngehakte knoflook en cayennepeper (of gedroogde gemalen hete pepers) erdoor. Breng aan de kook, zet het vuur lager en laat 15 minuten sudderen.
2. Verhit ondertussen de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Doe de resterende knoflook, tomaten en basilicum in een pan en laat dit 2 minuten koken, of net tot de basilicum verdord is. Haal van het vuur en zet opzij.
3. Meng de dille en ui in de pan met de kikkererwten. Kruid met zout. Blijf nog ongeveer 15 minuten koken. Voeg het mengsel van tomaten en erwten toe en kook nog 5 minuten tot de erwten klaar zijn. Heet opdienen.
Aanbevolen:
Kikkererwten - Kikkererwten
Kikkererwten worden ook wel kikkererwten en kikkererwten genoemd. Het is een eenjarige plant van de vlinderbloemigenfamilie. Kikkererwten (Cicer arietinu) worden beschouwd als een van de vroegste gewassen die door de mens worden verbouwd. Archeologische opgravingen hebben aangetoond dat kikkererwten al sinds de oudheid door de mens worden gebruikt.
Wat Kook Je Snel Met Kikkererwten
Kikkererwten zijn een van de oudste granen. Millennia geleden leerden mensen het te groeien en te verwerken. Recepten met kikkererwtengerechten zijn van het Midden-Oosten naar het oude Griekenland en Rome gegaan. Kikkererwten zijn erg populair en worden gebruikt in de Turkse, Pakistaanse en Indiase keuken.
Vegetarische Desserts Met Bruisend Water
Hoewel het woord gezond een ruim begrip is, vooral als het om desserts gaat, zijn er taarten die honderd keer de meest gedurfde zoete en gezonde verwachtingen overtreffen. Dat zijn bijvoorbeeld de grote werken, aangeduid als vegetarisch, maar thuis bereid.
Vegetarische Versies Van Traditionele Gerechten Bereid Met Vlees
In de volgende regels bieden we u 4 vegetarische versies van gerechten die traditioneel met vlees worden bereid. Kijk wie ze zijn en kies wat je het leukst vindt. Gehaktballensoep Wanneer je soepballen wilt bestellen voor de lunch in een restaurant, dan zijn de ballen zeker gemaakt van gehakt.
Smakelijke Vegetarische Gerechten Met Aardappelen
Aardappelgerechten zijn heel gewoon en er zijn talloze recepten voor hun bereiding, maar als je vegetariër bent en zelfs geen eieren, melk en zuivelproducten eet, zijn de opties niet zo veel. Daarom bieden we je 3 interessante ideeën voor volledig vegetarische aardappelgerechten:
