2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
De Mexicaanse keuken, bekend om het wijdverbreide gebruik van producten zoals bonen, maïs, chilipepers, allerlei soorten fruit en groenten, vakkundig gecombineerd met aromatische kruiden, is een van de meest voorkomende, niet alleen in Amerika maar in heel Europa.
Er is bijna niemand die de Tex-Mex keuken, de verschillende Mexicaanse visspecialiteiten, de traditionele guacamole en vooral de broden die bekend staan als tortilla's niet heeft geprobeerd of op zijn minst heeft gehoord. De laatste zijn emblematisch geworden voor de Mexicaanse keuken, en onder hen hebben vooral de zogenaamde de voorkeur. kesadias.
Quesadilla's zijn tortilla's met een broodachtige smaak die gevuld zijn met kaas en gebakken worst met eieren. Het was toen dat ze de naam quesadias ontvingen. Hun bereiding met maïsmeel is populairder, maar in de noordelijke delen van het land heeft ongeraffineerde tarwebloem de voorkeur.
De vulling is gemakkelijk te bereiden, net als de tortillacakes zelf, dus je kunt gemakkelijk leren hoe je quesadilla thuis kunt maken. Hier is het traditionele recept voor het maken van quesadia's, en als je geen maïsmeel hebt, kun je het gemakkelijk vervangen door tarwe.
Noodzakelijke producten: 500 g maizena, 1 theel. zout, 3 eetl. olie, 3 eetl. boter, 130 ml water, 250 g kaas, 150 g worst, 1 ui, 5 eieren
Methode van voorbereiden: Meng in een kom de bloem en boter en voeg geleidelijk water toe tot je een elastisch deeg krijgt. Het water is ongeveer 130 ml, maar indien nodig kun je meer toevoegen. Het doel is om een gemakkelijk te modelleren deeg te krijgen. Laat het 30-40 minuten afgedekt met folie staan.
Verdeel het dan in 20 kleine balletjes zo groot als een abrikoos. Elke bol wordt uitgerold tot een mooi dun rond brood met een diameter van ongeveer 8 cm ontstaat. De op deze manier bereide broden worden aan beide kanten op een grill- of grillpan gebakken en in de helft daarvan wordt een plakje kaas gelegd, waarna ze worden gevouwen.
Bak de in blokjes gesneden worst en de gesneden ui apart in de olie en voeg, nadat ze zacht zijn, de eieren eraan toe. Vul de overige broden met het op deze manier bereide mengsel en vouw ze ook dubbel.
Alle kesadias zet terug op een verwarmde grillpan om aan beide kanten te bakken, en zijn klaar om te serveren. Desgewenst kunt u ze erover schenken met tomatensaus.
Aanbevolen:
Hoe Maak Je Chocolade-eieren Thuis?
Bijna iedereen, om nog maar te zwijgen van de kleintjes, is dol op chocolade-eieren. Ze zijn heerlijk, interessant en verrassend. Als we erover nadenken, wat heeft een mens nog meer nodig. Om echter niet in culinaire en filosofische overwegingen te vervallen, bieden we u een snel, gemakkelijk en uiterst smakelijk recept om thuis chocolade-eieren te maken.
Hoe Maak Je Thuis Wijnazijn?
Wijnazijn is nodig om verschillende gerechten en salades te bereiden. De azijn die je thuis bereidt, is nuttiger en smakelijker. Het is geuriger en verzadigd met meer voedingsstoffen en wordt bereid zonder toevoeging van schadelijke conserveermiddelen.
Snelle Workshop: Hoe Maak Je Thuis Perfect Deeg
Ben je het zat om smakeloos gistdeeg in de winkel te kopen? Zelf koken in je keuken? Vaak lekker deeg kneden is een heel moeilijke taak voor veel huisvrouwen. Je kunt de perfecte kok zijn, maar de taak van het bakken van cakes, pizza's, taarten van zelfgemaakt gistdeeg blijft nog steeds onoplosbaar:
Hoe Maak Je Thuis Echte Espresso
Veel mensen over de hele wereld grijpen naar een kopje koffie als het eerste drankje van de dag. Dit is niet alleen vanwege de wonderbaarlijke effecten bij het ontwaken, maar ook omdat ze de aangename smaak en het ongelooflijke aroma niet kunnen weerstaan.
Hoe Maak Je Tofu Thuis?
Tofu is een product van Chinese oorsprong gemaakt van sojamelk. Er wordt aangenomen dat dit type kaas vóór het nieuwe tijdperk in China werd geconsumeerd. Volgens sommige legendes was het ontstaansproces volkomen toevallig. Tofu is laag in vet en koolhydraten, maar met een hoog percentage water.
