2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Tofu is een product van Chinese oorsprong gemaakt van sojamelk. Er wordt aangenomen dat dit type kaas vóór het nieuwe tijdperk in China werd geconsumeerd. Volgens sommige legendes was het ontstaansproces volkomen toevallig.
Tofu is laag in vet en koolhydraten, maar met een hoog percentage water. Qua samenstelling is het dus laag in calorieën en cholesterolvrij.
Dit sojaproduct heeft bijna geen aroma, waardoor het kan worden gecombineerd met andere producten, waardoor het hun geur en smaak aanneemt. De kleur is licht geelachtig of wit met grijstinten. Het kan zowel hard als zachter zijn.
Het is uitermate geschikt voor mensen met maag- en hartproblemen, omdat het gemakkelijk verteerd wordt door het menselijk lichaam. Deze eiwitbron bevat alle noodzakelijke aminozuren voor het menselijk lichaam om het in goede, optimale gezondheid te houden. Zo is tofu een goede voedselvervanger voor zuivelproducten, eieren en vlees.
Met slechts twee ingrediënten gemakkelijk je kunt tofu thuis makenzowel als op zichzelf staand product te consumeren als als aanvulling op andere heerlijke gerechten.
Je hebt 500 gram soja en 2-3 eetlepels citroensap nodig. Was de sojabonen goed en laat de bonen vervolgens ongeveer 12-15 uur in koud water weken. Gedurende deze tijd is het noodzakelijk om het water meerdere keren te verversen. Na het staan worden de geweekte sojabonen goed gemalen en wordt er een beetje water aan toegevoegd.
Vul een pan met 1 liter water en breng aan de kook. Voeg de gepureerde sojabonen toe. Roer constant. Er verschijnt schuim op het oppervlak van de pan, verwijder en haal de pan van het vuur.
Bedek de bodem van de zeef met gaas of kaasdoek, waarin de afgewerkte hoeveelheid uit de pan wordt gegoten. Laat de resulterende sojamelk in een andere metalen container lopen. Zet het ongeveer 5 minuten op het vuur. Voeg citroensap toe aan 200 ml water. Giet de afgekoelde afgewerkte gekookte sojamelk in een dunne stroom, onder voortdurend roeren.
Het mengsel moet ongeveer 20 minuten in de wei staan, dan in een zeef gieten met een dikke dubbele kaasdoek om goed uit te lekken en weer afdekken met een andere kaasdoek of gaasje.
Hier heb je iets zwaars nodig om bovenop te leggen om goed aan te drukken. In ongeveer 20-30 minuten is je tofu klaar. Bewaar het in een afgesloten bak met water in de koelkast.
Geniet van de jouwe zelfgemaakte caloriearme tofu. Voeg het toe aan verschillende soepen, hoofdgerechten, salades of verschillende tofu-recepten.
Aanbevolen:
Hoe Maak Je Chocolade-eieren Thuis?
Bijna iedereen, om nog maar te zwijgen van de kleintjes, is dol op chocolade-eieren. Ze zijn heerlijk, interessant en verrassend. Als we erover nadenken, wat heeft een mens nog meer nodig. Om echter niet in culinaire en filosofische overwegingen te vervallen, bieden we u een snel, gemakkelijk en uiterst smakelijk recept om thuis chocolade-eieren te maken.
Hoe Maak Je Thuis Wijnazijn?
Wijnazijn is nodig om verschillende gerechten en salades te bereiden. De azijn die je thuis bereidt, is nuttiger en smakelijker. Het is geuriger en verzadigd met meer voedingsstoffen en wordt bereid zonder toevoeging van schadelijke conserveermiddelen.
Snelle Workshop: Hoe Maak Je Thuis Perfect Deeg
Ben je het zat om smakeloos gistdeeg in de winkel te kopen? Zelf koken in je keuken? Vaak lekker deeg kneden is een heel moeilijke taak voor veel huisvrouwen. Je kunt de perfecte kok zijn, maar de taak van het bakken van cakes, pizza's, taarten van zelfgemaakt gistdeeg blijft nog steeds onoplosbaar:
Hoe Maak Je Thuis Echte Espresso
Veel mensen over de hele wereld grijpen naar een kopje koffie als het eerste drankje van de dag. Dit is niet alleen vanwege de wonderbaarlijke effecten bij het ontwaken, maar ook omdat ze de aangename smaak en het ongelooflijke aroma niet kunnen weerstaan.
Hoe Maak Je Thuis Een Gelato?
In het lente-zomerseizoen is de echte zelfgemaakte gelato een van de geneugten die we op een heel gemakkelijke manier kunnen krijgen. Dit bevroren dessert zal zowel kinderen als zoete minnaars verrukken, zal je humeur verbeteren en zal je mentaal door de kleine Italiaanse straatjes sturen.
