2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
De bruiloft is ondenkbaar zonder de prachtige trouwjurk, de ringen van het bruidspaar en natuurlijk de traditionele bruidstaart.
Bruidstaarten zijn al sinds de oudheid een traditie. Ze waren versierd met verschillende deegfiguren, die symbool stonden voor geluk en overvloed.
Je kunt zelf een bruidstaart maken, maar je zult veel moeten doen met de versiering, want het uiterlijk van dit feestelijke brood is van groot belang.
De bruidstaart is gemaakt met gist. Kies gist van hoge kwaliteit om zeker te zijn van het succes van het eindproduct.
Benodigde producten: 8 kopjes bloem, 20 gram droge gist, 100 gram olie, een half kopje melk, 10 eieren, 6 eetlepels suiker, 2 theelepels zout
Methode van voorbereiden: De gist wordt opgelost in verse melk, waarin 1 theelepel suiker is opgelost. Klop de rest van de suiker op met de dooiers, maar laat een van de dooiers op de cake smeren.
Voeg de opgeloste gist toe aan de dooiers en roer. Giet de bloem in een grote pan en maak een kuiltje. Giet het dooiermengsel erin, voeg de olie, de losgeklopte eiwitten en het zout toe.
Meng alles heel goed en kneed het deeg. Kneed het deeg met je handen op een tafel bestrooid met bloem tot het begint te scheiden van de handen en niet plakt.
Er wordt iets meer dan twee kilogram deeg verkregen. Als je de droge gist hebt vervangen door een blokje gist, dek het deeg dan af met nylon om uitdroging te voorkomen.
Laat het deeg ongeveer een uur - anderhalf uur op een warme plaats staan tot het rijst. Daarna wordt er meerdere keren met de hand op gedrukt en weer gelaten om weer op te staan.
Dan wordt de bruidstaart gevormd. Ongeveer een halve kilo wordt uit het deeg gesneden. Het andere deel heeft de vorm van een bal en wordt in een met bakpapier beklede bakplaat gelegd.
Als je het brood bakt in een ingevette en met bloem bestoven pan zonder bakpapier, krijg je een cake waarvan het onderste deel als gebakken is. Als je bakpapier gebruikt, wordt de cake niet geroosterd, maar perfect.
De bal deeg in de pan wordt met een borstel ingesmeerd met water. Van het gesneden deeg worden figuren gemaakt - bloemen, repen, bladeren, vlechten, en op de taart geplaatst. voor het geval dat, is het een goed idee om het te mengen met een beetje meer bloem om het steviger te maken.
Omdat het oppervlak van de cake is ingesmeerd met water, blijven de decoraties eraan plakken. Wanneer het oppervlak droogt, moet het regelmatig worden bevochtigd.
De decoraties moeten ook worden bevochtigd met een borstel, zodat er geen korst ontstaat tijdens de fermentatie. De afgewerkte cake moet rijzen en het volume drie keer vergroten.
Bestrijk de cake met eidooier gemengd met een eetlepel water. Bak in een voorverwarmde oven van 200 graden op de laagste stand. Als de bovenkant van de cake rood wordt, open je de ovendeur een beetje en dek je de cake af met folie. Verlaag de temperatuur naar 180 graden en bak tot het gaar is.
Tijdens het bakken mag de cake niet worden aangeraakt en verplaatst, de ovendeur mag niet onnodig worden geopend zodat de cake niet valt.
Als het brood klaar is, wordt de oven uitgeschakeld, de deur een beetje geopend en het brood in de oven afgekoeld. Zodra het is afgekoeld, wordt het verplaatst naar een groot bord waarop een katoenen doek wordt geplaatst om de bodem van de cake niet te bevochtigen.
De cake wordt ingevet met boter of gezoet water. Dek af met keukenpapier en wikkel in een handdoek. Hij mag een nachtje rusten.
Als de bruidstaart volgens alle regels moet worden bereid, moet deze door een getrouwde vrouw worden gemaakt en het is het beste als ze gelukkig is in haar huwelijk.
Aanbevolen:
Ideeën Voor Lichte Taarten
Je krijgt een lekker en licht gevoel als je eet Poolse appeltaart . Het wordt bereid uit 4 eieren, 250 gram bloem, 1 kilogram appels, 1 citroen, 250 gram margarine, 150 gram suiker, 100 gram volle yoghurt. De bloem wordt gemengd met de margarine en met een mes in kleine stukjes gesneden om te mengen.
Ideeën Voor Taarten Met Druiven
Met druiven kunnen zeer smakelijke taarten worden gemaakt. Dat is bijvoorbeeld een soufflécake met druiven. Je hebt 100 gram kwark nodig, 100 gram boter, 200 gram bruine suiker, 200 gram bloem, 1 theelepel bakpoeder, 250 gram druiven, 1 vanille, 200 milliliter zure of vloeibare room, 2 eieren.
Ideeën Voor Heerlijke Eiwitrijke Taarten
Eiwitrijke taarten zijn erg gezond, smaken heerlijk en zijn geweldige voeding voor je spieren. In dit artikel presenteren we je er een paar ideeën voor heerlijke eiwitrijke taarten om je voor te bereiden als je genoeg hebt van iets zoets maar nuttigs.
Ideeën Voor Taarten Met Brood
Oud brood kan in de keuken gebruikt worden voor zowel zoute als zoete lekkernijen. Waarschijnlijk herinnert iedereen zich de smaak van de potpourri en misschien bereidt hij deze zelfs voor hun dierbaren voor het ontbijt. De potpourri kan worden gegarneerd met melk en suiker, met kaas, hier is alles een kwestie van smaak.
Zes Ideeën Voor De Perfecte Kers Voor Taarten
De meeste desserts hebben glazuur nodig om er beter uit te zien en een afgewerkte en professionele uitstraling te hebben. Eén glazuur kan zowel op taarten als op cupcakes of muffins worden gebruikt. Op de glazuren zelf kunnen we gemakkelijk fruit plaatsen, besprenkelen met noten of kokosschaafsel, chocolade en wat we maar willen.
