2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Aan kerstavond traditie dicteert dat er een brood op tafel moet worden gezet, net zo snel als alle gerechten op tafel voor deze christelijke feestdag.
In de verschillende streken van Bulgarije is het brood voor kerstavond wordt anders genoemd. Op sommige plaatsen staat het bekend als kerstavond. Maar niet te verwarren met het grote logboek waarop moet worden gebrand kerstavond in de open haard - het wordt ook kerstavond genoemd.
In sommige delen van het land is het brood voor kerstavond staat bekend als de toekomstige cake, en ook als de godentaart of kerstboom. Deze namen zijn typerend voor de oostelijke regio's van Bulgarije, en in de westelijke regio's voor kerstavond staat ook bekend als teunisbloem, bloem en godin.
De taart voor kerstavond wordt gedaan nadat de gastvrouw haar handen drie keer heeft gewassen. Nadat het deeg is gekneed, wordt er een munt in geplaatst, die rijkdom symboliseert, en een stuk kornoeljetakje - het symboliseert gezondheid. In het brood is een knop geplaatst, die symbool staat voor geluk.
De taart voor kerstavond vroeg in de ochtend kneden. Het is gemaakt van 1 kg bloem, een halve eetlepel suiker, zout op de punt van een mes, 4 eetlepels olie, een blokje gist. Eieren of melk worden niet gebruikt om de traditie van magere maaltijden op tafel niet te doorbreken.
Het meel voor het brood van kerstavond moet drie keer worden gezeefd. Op deze manier wordt het brood niet alleen luchtiger omdat er luchtdeeltjes in de bloem komen, maar ook omdat het deel uitmaakt van de traditie van het maken van de cake voor de vakantie. Vroeger werden er rituele liederen gezongen terwijl het meel werd gezeefd voor kerstavond.
Van oudsher op tafel moet vanavond sodabrood breken, dat je kunt versieren met een kruis, ontbijtgranen, met de hand gemaakt met een klein stukje deeg. Als je het idee van sodabrood niet lekker vindt, kun je ook een gistcake maken.
Om het brood te bereiden, wordt de gist gemengd met zout en suiker en een beetje warm water. Voeg 1 eetlepel bloem toe en meng alles en laat het ongeveer tien minuten sudderen. Van de bloem wordt een putje gemaakt en in het midden wordt de gist geplaatst. Voeg water toe - ongeveer 300 milliliter, tot je een zacht deeg krijgt dat niet aan je handen mag plakken tijdens het kneden.
Het deeg voor de kerstboom laat men anderhalf uur rijzen. Vervolgens wordt een taart gevormd, die in een bak wordt geplaatst. Bovenop reepjes deeg wordt decoratie gevormd - oren van tarwe of kruis. Laat nog een half uur rijzen en bak in een voorverwarmde oven op 180 graden.
Aan kerstavond het brood wordt gebroken door het oudste lid van de familie. Het eerste stuk is voor de Moeder van God en het tweede voor het huis. Het stijgt hoog.
Aanbevolen:
Wat Zet Je Op Tafel Voor Kerstavond?
Op kerstavond moet de tafel weelderig en feestelijk zijn. Tegelijkertijd met zijn pracht kunnen we op kerstavond echter alleen magere gerechten op tafel zetten. Het aantal gerechten moet zeven, negen of elf zijn. Tegenwoordig zijn er nauwelijks nog huishoudens waar alle tradities strikt worden nageleefd.
Maak De Tafel Klaar Voor Kerstavond
Vanavond laat komt de hele familie samen rond de tafel om Kerstmis te vieren. De tafel op kerstavond moet plechtig zijn. Het belangrijkste is dat haar gerechten een oneven aantal zijn - vijf, zeven, negen. Ze moeten mager zijn. Meestal bereiden de gastheren van het huis voor de tafel gekookte bonen gevuld met rijst of bonen, pepers, wijnstok of kool sarma, gekookte tarwe, pompoen, oshav, knoflook, honing, walnoten, tarwe, fruit, ritueel brood, taart, zelnik.
Duurdere Tafel Voor Kerstavond Dit Jaar
Dit jaar kost de traditionele tafel voor kerstavond ons meer dan normaal. Met de hoogste prijzen zijn gedroogde vruchten en noten, blijkt uit een inspectie van Everyday. Het verhogen van de prijzen rond de grootste feestdagen op de kalender is traditioneel voor onze markten, maar dit jaar zijn de producten die op 24 december op onze tafel zouden moeten staan het meest getroffen.
Heerlijke Recepten Voor Luchtig Brood, Alleen Gemaakt Van Water En Bloem
Bereid enkele van de meest populaire, heerlijke en gemakkelijk te maken brood met alleen water en bloem . Er is geen groter genot dan zelfgebakken brood, heerlijk en geurig. Huisgemaakt wit brood droge gist - 6 g bloem - 400 g zout - 1 theel.
De Bast Van Deze Prachtige Bloem Is Een Wonder Voor De Gezondheid! Zie Waarom
Ben je gefascineerd door de prachtige geurende bloemen van magnolia? En wist je dat de bast van de boom veel gezondheidsvoordelen heeft? Van het behandelen van ontstekingen tot het beheersen van de bloeddruk, deze schors kan u op een aantal manieren helpen.
