2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Bozata is een traditionele en zeer populaire drank in een aantal Balkanlanden. Er wordt aangenomen dat het voor het eerst werd geproduceerd in de 10e eeuw en door de jaren heen heeft het recept zich verspreid en heeft het een ander uiterlijk gekregen in verschillende landen. Tegenwoordig kun je boza drinken in landen als Bulgarije, Macedonië, Servië, Roemenië, Turkije, Oekraïne, Bosnië en Herzegovina en andere.
Bozata heeft een laag alcoholgehalte, dat meestal gelijk is aan 0,5-1,0%. Het wordt gemaakt door alcohol-lactische gisting van verschillende granen. Dit kunnen tarwe, gerst, gierstmeel en andere zijn, afhankelijk van de regio. Het suikergehalte van deze stevige drank wordt bereikt door toevoeging van suiker, glucose en de laatste jaren aspartaam of andere zoetstoffen.
Er is de laatste tijd veel controverse over het gebruik van aspartaam (E951). Deze kunstmatig verkregen zoetstof werd in 1965 ontdekt door DM Schlatter en is 200 keer zoeter dan suiker. Dit maakt het meer calorisch, maar gezien de grote zoetheid is een zeer kleine hoeveelheid nodig om het vereiste suikergehalte te bereiken.
De risico's van het nemen van boza zijn te wijten aan deze zoetstof, omdat deze fenylalanine bevat. Het is een essentieel aminozuur dat het lichaam nodig heeft om eiwitten in het lichaam op te bouwen. Bovendien is het effect op het menselijk brein vergelijkbaar met dat van amfetaminen en cocaïne. Als gevolg hiervan zijn er bijwerkingen op de persoon - slaperigheid, vermoeidheid, depressie, gebrek aan motivatie en andere.
Door zijn chemische samenstelling boza bevat naast water en eiwitten, koolhydraten, suiker, alcohol en vetten.
De voordelen van het consumeren van boza met zijn rijke vitamine- en mineralensamenstelling mogen niet worden gemist. En als je bang bent om boza te drinken, gekocht in een winkel, kun je het thuis maken om zeker te zijn van de samenstelling en voordelen van dit heerlijke drankje.
Je hebt boza-gist nodig, die je kunt bereiden door 2 el. meel, 1 theel. lauw water en 1 eetl. suiker. Het aldus verkregen mengsel laat men in de hitte fermenteren en vervolgens in de koelkast bewaren. De boza zelf heeft 5 liter water nodig, 2 theelepels. suiker, 2 theel. bloem en 1 theel. van zuurdesem of kant-en-klare boza.
Bak eerst de bloem totdat deze bruin wordt. Laat afkoelen en meng geleidelijk met koud water. Klop goed om klontjes te voorkomen en voeg het resterende water en de suiker toe.
Zet het mengsel op het fornuis om 5-6 minuten te koken. Haal er uit, laat afkoelen door een glas boza of gist toe te voegen. Na 2-3 dagen fermentatie bij kamertemperatuur is de boza klaar voor de koelkast.
Aanbevolen:
Wat Zit Er Eigenlijk In Chocolade?
Chocolade is de onbetwiste leider onder de zoete lekkernijen en er is bijna niemand die deze verleiding kan weerstaan. Al enkele jaren staat de vraag op de agenda of chocolade nuttig of juist schadelijk is. Om deze vraag te beantwoorden, moeten we natuurlijk precies weten over welke chocolade we het hebben en de inhoud ervan in detail bekijken.
Welke Gezonde Voedingsmiddelen Zijn Eigenlijk Schadelijk?
Ongezond voedsel is de belangrijkste reden waarom de wereld in de slechtste lichamelijke en gezondheidstoestand verkeert. Tegen de achtergrond van dit feit zijn veel bedrijven en bedrijven erin geslaagd om imperiums te creëren op basis van gezond eten.
De Hit Buffalo Wings In De Verenigde Staten Zijn Eigenlijk Kip
Er zijn veel gerechten in de wereld, beroemd om hun interessant klinkende namen, die echter niets met de realiteit te maken hebben. Dat is bijvoorbeeld het beroemde Chinese gerecht. Mieren die in een boom klimmen”. Er zijn geen mieren of hout.
Wat Betekent Biologisch Eigenlijk?
Als u voedsel, cosmetica en schoonmaakproducten ziet met het label: biologisch , dit geldt niet alleen voor het product zelf, maar ook voor de manier waarop de producten of hun ingrediënten worden verbouwd en verwerkt. Kortom - biologische producten en andere ingrediënten worden geteeld zonder gebruik van synthetische bestrijdingsmiddelen, zuiveringsslib, synthetische meststoffen, genetisch gemodificeerde organismen (GGO's), bio-engineering of ioniserende straling.
Diepvriesproducten Zijn Eigenlijk Goed
De volgende keer dat u winkelt, mag u diepvriesproducten niet vermijden. Veel mensen kopen geen diepgevroren groenten en fruit omdat ze denken dat ze geen voedingswaarde hebben in vergelijking met verse producten. Maar een nieuwe studie zegt dat het gewoon een imagoprobleem is, en bevroren voedsel is eigenlijk goed.
