2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Een van de bekendste appeldranken is cider - een primair product van appelverwerking, het resultaat van fermentatie van appelsap.
Tegen de achtergrond van druivenwijnen oogt cider ronduit alcoholvrij. Daarom wordt het vaak een vrouwendrank genoemd, hoewel mannen er ook dol op zijn. Er is droge cider met een alcoholgehalte van 6%, medium - met 4% en zoet met 2%.
Niemand weet wanneer en waar ze voor het eerst cider zijn gaan drinken. Er is een versie dat er, zoals altijd, monniken bij betrokken zijn, een klasse waaraan we veel opmerkelijke ontdekkingen op gastronomisch gebied te danken hebben.
Zij waren het die Calvados uitvonden. De productie ervan is uitgewerkt en strikt gereguleerd. Het gewas wordt geoogst van september tot december. Eerst worden de beste vruchten van speciale variëteiten met verschillende smaakkenmerken verzameld - zoet, zuur, bitter en vervolgens in een bepaalde verhouding gemengd.
De appels worden geperst, de resulterende substantie wordt na filtratie in eikenhouten vaten gegoten, waar de fermentatie plaatsvindt. Na een maand krijg je een cider - 4-6%. Na de dubbele distillatie en het nodige verblijf in eikenhouten vaten komt er echte calvados vrij, die meestal wordt afgevuld in flessen met een bijzondere vorm.
De bekendste merken zijn Boulard, Busnel, Coquerel.
Afhankelijk van de rijpheid van het label zijn er 3 sterretjes te zien, die niet minder dan 2 jaar rijping betekenen, de term Vieux - niet minder dan 3 jaar, VSOP - niet minder dan 4 jaar, Extra of Napoleon - 6 jaar en meer.
Na het bottelen stopt het verouderingsproces van calvados, dus conserveren heeft weinig zin.
In de regel wordt calvados gedronken na het eten. Er zijn ook liefhebbers die het kopje omdraaien voor het eten voor de eetlust of tijdens de maaltijd zelf.
Appeldranken worden gebruikt om uitstekende cocktails te maken. Gin of sherry gaan goed samen met cider. Calvados past bij Cointreau, droge champagne of tonic.
Calvados is erg populair onder koks. Ze waarderen het aroma en voegen het toe aan verschillende gerechten. Ze stoven er ganzenvlees mee, bakken vis, bereiden zoetzure sauzen en desserts. Jonge calvados is meer geschikt voor culinaire doeleinden - het heeft een meer uitgesproken appelaroma.
Aanbevolen:
Weet Jij Welke De Meest Schadelijke Dranken Zijn?
Er is geen grootschalig onderzoek door wetenschappers nodig om er zeker van te zijn dat de beste dingen immoreel, illegaal, te duur, ongezond of er vol van zijn. Hoezeer we ook proberen een gezond leven te leiden, soms bezwijken we voor onze tijdelijke zwakte en grijpen we naar drankjes waarvan we weten dat ze niet erg nuttig zijn.
Welke Dranken Zijn Macrobiotisch?
Het macrobiotische dieet is een populair dieet in Japan, maar ook in sommige andere gemeenschappen over de hele wereld. De meeste geschriften over macrobiotiek richten zich op voedsel en maken bijna geen melding van dranken. Het blijkt dat er ook dranken die macrobiotisch zijn .
Welke Dranken Worden Gecombineerd Met Welke Voedingsmiddelen
Als we eten, proberen we ten volle te genieten van de smaak van het gerecht. Om de voordelen ervan beter te benadrukken, moeten we ons eten combineren met de juiste dranken. Goed eten geserveerd met de verkeerde drank kan het eetplezier bederven en de kans bestaat dat het gerecht onderschat blijft.
Welke Calorierijke Dranken Te Vermijden?
Over afvallen gesproken, iedereen kijkt naar wat ze hebben gegeten. Maar niemand lijkt te kijken naar de drankjes , die hij dronk, en houdt er niet echt rekening mee hoeveel calorieën ze zijn voor het lichaam. Je moet wat meer aandacht besteden aan de heerlijke koude, maar calorierijke fruitshakes.
Welke Dranken Zijn Bronnen Van Vitamine D
Een van de belangrijkste vitamines voor het menselijk lichaam is vitamine D. Een tekort hieraan kan nadelige gevolgen hebben voor uw gezondheid. Vitamine D staat ook bekend als de zonnevitamine en is een belangrijke voedingsstof die ons lichaam nodig heeft om verschillende functies uit te voeren.
