2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
In termen van voedingsstoffen zijn sommige wilde grassen superieur aan gekweekte.
Planten die als onkruid worden beschouwd, duwen in het voorjaar als eersten over het nog onverwarmde land. En ze hebben waardevolle vitamines en sporenelementen opgeslagen, evenals een aantal andere nuttige stoffen. Afgezien van het feit dat een breed scala van hun toepassing is vertegenwoordigd in de volksgeneeskunde, zijn deze planten ook dieet.
1. Brandnetel
Brandnetel is een brandende plant, maar met een unieke samenstelling - een schat aan grote hoeveelheden voedingsstoffen. Het gehalte aan ascorbinezuur is twee keer zo hoog als in citroenen en de hoeveelheid caroteen is superieur aan wortelen. 20 brandnetelbladeren zorgen voor de nodige dagelijkse dosis vitamine A, en is ook rijk aan vitamine K, E en B, sporenelementen ijzer, koper, silicium, calcium, magnesium en meer. Het bevat ook flavonoïden, tannines, tannine, fytonciden, organische zuren, chlorofyl, glycosiden, secretine dat het metabolisme normaliseert. Met behulp van groene rijkdom kunnen de functies van vitale organen en systemen worden hersteld, de doorstroming van alle energieprocessen worden verbeterd en respectievelijk de weerstand van het lichaam worden vergroot.
2. Paardebloem
Foto: VILI-Violeta Mateva
Een andere waardevolle plant is de paardenbloem. Het bevat de zeldzame elementen boor, mangaan, titanium en molybdeen. Vooral bij het koken worden de bladeren voornamelijk gebruikt, minder vaak de andere delen - van de gedroogde wortels wordt het een vervanging voor koffie en in sommige landen worden de bloemen gebruikt om wijn en jam te maken. De specifieke bitterheid kan worden verwijderd door de bladeren in koud water te houden met daarin een theelepel zout opgelost.
3. Loboda
Foto: verhalen van een groeiende leerling App
Loboda is al sinds de oudheid bekend en redde vaak de armen van de honger, die geen idee hadden van de vitamines en mineralen die het bevatte. Hoewel hij geen leider is, is de plaats op de springtafel welverdiend. Voedingsdeskundigen beoordelen quinoa zelfs hoger dan een naaste verwant van spinazie vanwege het lagere oxaalzuurgehalte. Voornamelijk jonge bladeren worden gebruikt bij de bereiding van puree, soepen, taarten - zelden rauw gebruikt.
4. Klis
Net als quinoa bevat klis veel vitamines en mineralen. Het concurreert in sommige opzichten met succes en presteert beter dan kool, waarvan we allemaal weten dat het nuttig is. Wat bijvoorbeeld de eigenschappen van plantaardige cellulose betreft, is die van klis niet zo ruw en zeker beter te verdragen voor de maag. Klisbladeren worden gekookt gebruikt en kunnen worden gebruikt in soepen of salades.
Aanbevolen:
Waarom Zou Je Vaker Bleekselderij Moeten Eten?
Misschien heb je wel eens een mueslireclame gezien waarin een jong en lachend meisje achteloos een stengel bleekselderij bijt? Dit is niet alleen een rekwisiet die de voedingsboodschap benadrukt, maar een kleine greep uit de bekendheid van de bekende lichtgroene groente.
Waarom Zou Je Regelmatig Paprika Moeten Eten?
We zijn allemaal blij als het seizoen van pepers komt, die in de dorpen meestal gewoon peper worden genoemd. De beste paprika's zijn verkrijgbaar in de zomer en herfst, afhankelijk van in welk deel van Bulgarije je ze koopt of nog beter - je kweekt ze zelf.
Waarom Zou Je Regelmatig Lever Moeten Eten?
De lever zoogdieren, gedomesticeerde kippen en eenden en sommige soorten vis worden als voedsel geconsumeerd. Als voedselbron worden rund, lam, rundvlees, kip en ganzenlever gebruikt. Varkenslever wordt ook geconsumeerd in Bulgarije en vele andere landen.
Het Nuttigste Voedsel Dat Iedereen Zou Moeten Eten
Een grootschalig onderzoek rangschikte de 15 producten die het meest gunstig zijn voor onze gezondheid. Deze producten moeten constant in ons menu aanwezig zijn, adviseren Amerikaanse voedingsdeskundigen. 1. Avocado - avocado vermindert de hoeveelheid slechte cholesterol in het bloed en voorziet het lichaam van vitale onverzadigde vetzuren, oliezuur en plantaardige cellulose;
Postelein Is Geen Onkruid, Maar Gezondheid Op Ons Bord. Zie Waarom
Voor de meesten van ons is de naam postelein het zegt ons niets of we associëren dit concept met een vergeten kruid dat lange tijd niet is gebruikt. Tot op zekere hoogte is dit waar, maar hoewel vergeten, is postelein weer in de mode. En bovendien is het geen kruid, maar een bescheiden plantje, dat vergeleken wordt met onkruid en dat zelfs met opzet wordt geplukt omdat het als nutteloos wordt beschouwd.
