2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Weinig mensen weten dat een gezond voedingspatroon niet alleen afhangt van de producten, maar ook van de manier waarop het voedsel wordt bereid. Gebakken is schadelijk, en gebakken duurt soms te lang. Tijdens hun warmtebehandeling verliezen veel producten hun nuttige eigenschappen. Is er een manier om voedsel te bereiden dat gezond, economisch en praktisch is? Ja, stomen!
Gestoomde gerechten zijn heerlijk en dieetvriendelijk. Ze koken sneller dan andere warmtebehandelingen en verbruiken minder energie. Ondanks bovenstaande voordelen zijn er sceptici die zeggen dat deze manier van koken gerechten smakeloos en smakeloos maakt. Is dit waar, of heeft stoomkoken zijn subtiliteiten? We onthullen het geheim in dit artikel.
Er zijn genoeg apparaten in het winkelnetwerk die speciaal voor dit doel zijn ontworpen, maar is het de moeite waard om geld uit te geven om ze te kopen? Het antwoord is "nee", want zo'n apparaat kunnen we helemaal thuis aanpassen. Neem gewoon een diepe pan, giet er water in en plaats er een metalen rooster of vergiet op. En hier heb je al een thuisstomer, en het is helemaal gratis!
Zorg er bij het gieten van water in de container voor dat de afstand van het wateroppervlak tot het niveau van de producten ongeveer 3 cm is. De producten moeten echter worden beïnvloed door de warmtebehandeling van de vrijgekomen stoom, dus sluit het deksel van de pot.
Ook de keuze van de producten is belangrijk. Je moet goed gerijpt en zonder letsel kiezen. Een belangrijk detail is dat bij het stomen de smaak van de producten scherper wordt en als ze van slechte kwaliteit zijn, zal dit duidelijk worden. Daarom is de smaak vaak flauw en smakeloos.
De manier van snijden is ook erg belangrijk - probeer het even groot te maken. Hierdoor wordt het eten gelijkmatig bereid. Dit bespaart u het ongemak om sommige producten rauw en andere - zuur te houden.
Schik de producten zo dat ze niet strak op elkaar passen. Er moet een afstand tussen beide zijn zodat de stoom vrij kan circuleren en het gerecht gelijkmatig gaar kan worden.
Vlees, vis of sappige gestoomde producten moeten op de bodem worden gerangschikt, zodat de sappen en het vet dat ze bij verhitting vrijgeven, niet over de andere producten die ermee in de pan worden gekookt, worden gemorst.
Als je het eten een pittiger smaak wilt geven, marineer het dan van tevoren. Een andere mogelijkheid is om aromatische kruiden, een blokje bouillon of wijn aan het water toe te voegen.
Het voordeel van stoomkoken is dat de producten hun vorm, smaak, kleur en vooral hun voedingswaarde maximaal behouden. Bij andere kookmethodes (door warmtebehandeling) nemen de vitamines in de producten af en gaan de mineralen over in de voedingssaus.
Bij stoomkoken is dat niet het geval - ze worden bewaard en blijven waar ze horen - in de producten. Durf en probeer! Gezond, snel, goedkoop en leuk!
Aanbevolen:
Gezond Eten Voor Kinderen Van 7 Tot 12 Jaar
Op elke leeftijd moet het kind goed worden gevoed. Het hangt af van hoe zijn groeiende organisme zich in de toekomst zal ontwikkelen. Kinderen hebben voedsel nodig voor groei en ontwikkeling. Goede voeding is een dieet dat zorgt voor energie en voedingsstoffen, groei, onderhoud en versterking van lichaamsweefsels.
Groenten Stomen
Stoomkoken is een techniek voor het bereiden van producten, dit kan een bereiding zijn voor een andere warmtebehandeling of directe consumptie. Groenten zijn meestal heerlijk en gewoon gekookt, maar het is allemaal een kwestie van smaak. Groenten stomen komt tot uiting in het plaatsen van de groenten in een pot of ander diep vat met kokend water.
Recepten Voor Stomen
Stomen is interessant en helemaal niet moeilijk. Het enige waar je op moet letten is waar je het apparaat neerzet tijdens het koken, omdat het veel stoom afgeeft en mistig kan worden. Het is het beste als je er een aspirator onder hebt staan.
Hoe Vlees Te Stomen?
Gestoomd vlees is niet alleen erg lekker, maar ook erg mals. Daarnaast is gestoomd vlees gezond en geschikt voor mensen die diëten volgen. Je kunt gestoomde kippengehaktballetjes bereiden. Noodzakelijke producten : 500 gram witte kip, 100 milliliter melk, 4 sneetjes brood, 1 ui, 1 ei, zout en peper naar smaak, 3 teentjes knoflook, een beetje peterselie.
Wat Te Stomen?
Met behulp van een stoomboot kunt u een van de nationale Griekse gerechten bereiden - dolma met schapenvlees. Je hebt 400 gram schapenvlees nodig, 2 handenvol halfgekookte rijst, wijnbladeren, 1-2 uien, een half kopje schapenbouillon, sap van een halve citroen, gedroogde munt - 1 eetlepel, olijfolie en zout naar smaak.
