2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Amarnt was bekend bij de Azteken. Ze gebruikten echter geen granen als voedsel. Ze schreven een aantal magische eigenschappen aan de plant toe. De Spaanse indringers vreesden de vergoddelijkte plant, geschilderd in de kleuren van de regenboog, en probeerden het als gewas te vernietigen.
De teelt ervan was jarenlang verboden, vooral om een einde te maken aan mensenoffers waarin de plant een belangrijke rol speelde. Legenden zeggen bijvoorbeeld dat een mengsel van gemalen amarantzaden vermengd met honing of menselijk bloed werd gebruikt om de vereerde afgoden te gieten.
De cultuur ging echter niet verloren, hoewel deze eeuwenlang werd vergeten. Amarant werd nog steeds verbouwd in slechts een paar afgelegen gebieden van Mexico, evenals in de Andes. Tegenwoordig is deze biocultuur weer aanwezig in een belangrijk ritueel - dat van gezond eten.
Behalve dat het nuttig is, heeft amarant zijn eigen uitstraling. Tegenwoordig wordt het over de hele wereld gebruikt en zijn er duizenden recepten voor de bereiding ervan. In Mexico, waar de plant nog steeds wordt gekweekt, wordt bijvoorbeeld amarant gebruikt om popcorn te maken met suikersiroop.
Het resultaat wordt allegria genoemd - geluk. In India daarentegen wordt een heerlijke cake gemaakt van kleine granen, en in Nepal - chapati. In Ecuador wordt een bes gebruikt voor medicinale doeleinden om de menstruatiecyclus te reguleren.
Amarant is een eenjarige plant. In het verleden werd het als eeuwig beschouwd, vandaar de naam - in vertaling, een nooit-verwelkende bloem. Het groeit tot twee meter hoog en is de mooiste graansoort.
De bladeren zijn gekleurd van wit, groen, roze, oranje, paars en donkerrood. De zaden - deze waardevolle schat, zijn verborgen in de testikels en lijken op warrig maïshaar. Ze zijn zo groot als een linze, romig of goudkleurig.
Behalve dat het nuttig is, is amarant ook gemakkelijk te kweken. Zelfs zonder onderscheid op de grond heeft het maar een beetje water nodig om te gedijen. In het verleden, maar ook nu, zijn meer dan 60 soorten amarant bekend.
Amarant heeft talloze gezondheidsvoordelen, daarom moet het in het menu worden opgenomen. Het is een van de glutenvrije voedingsmiddelen - weinig granen kunnen bogen op een vergelijkbare kwaliteit.
Het bevat een hoog gehalte aan eiwitten, lysine, vezels, calcium, ijzer, essentiële aminozuren en magnesium. Kleine granen worden snel en gemakkelijk opgenomen door het lichaam en het spijsverteringskanaal, omdat de stoffen die erin zitten gemakkelijk oplosbaar zijn. Het gehalte aan meervoudig onverzadigde vetzuren en vitamine E ligt dicht bij olijfolie.
Het is een van de beste producten van vegetariërs. In combinatie met tarwe, maïs of bruine rijst biedt amarant een volledig assortiment eiwitten om voedingsmiddelen zoals vis, kip of rood vlees te vervangen. Bovendien is aangetoond dat de plant het slechte cholesterol verlaagt.
Aanbevolen:
Drie Zeer Helende Kruiden Die Je Zelden Eet
Specerijen zijn niet alleen om een gerecht op smaak te brengen en te verbeteren, maar zijn ook medicinaal. Hier zijn drie kruiden die onvervangbare helende eigenschappen hebben. 1. Komijnzaad Ze zijn erg geurig. Dit is het duidelijkst als we ermee koken.
Kalk Wordt Zeer Gewaardeerd In Koken En Medicijnen
Kalk wordt beschouwd als een van de beste remedies. Citrusvruchten zijn uiterst effectief bij verkoudheid, huidaandoeningen, maagaandoeningen, dysenterie, maar ook bij genezende wonden en andere verwondingen. De medische waarde van kalk is onomstotelijk bewezen en gedocumenteerd door talrijke onderzoeken.
Eet Kruiden, Maar In Kleine Hoeveelheden
Kruiden maken ons eten echt pittiger. Ze geven het een pittige of brandende smaak. Ze geven ook smaak aan onze gerechten. Maar hoeveel je ook van kruiden houdt, je moet ze niet overdrijven, omdat ze gevaarlijk kunnen zijn voor je gezondheid.
Moderne Dranken Die Zeer Nuttig Zijn Voor De Maag
Modetrends zijn er niet alleen in kleding en accessoires, maar ook in voeding. Merk je hoe de laatste jaren in onze keuken enkele exotische producten binnenkwamen zoals tofu, plantaardige melk, site. Er is ook moderne drankjes die erg goed zijn voor de maag .
Zeer Slecht Nieuws Voor Kaasliefhebbers
Voordat u uw favoriete Emmentaler gaat eten, moet u zich bewust zijn van de mogelijke risico's die dit met zich meebrengt. zuivel product . Een nieuwe (controversiële) studie beweert dat de consumptie van kaas gemaakt van rauwe melk kan bijdragen aan dodelijke antibioticaresistentie.
