2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
We kunnen het hele jaar door jam maken omdat ze afhankelijk zijn van het fruit dat we op dit moment hebben. Hier zijn enkele belangrijke tips om ze voor te bereiden:
- Overdrijf het bakken en indikken van de siroop niet, want na het gieten in potten en een zeker verblijf, verdikt de jam vanzelf;
- Als we geen potten hebben met draaiende deksels die goed sluiten, kunnen we gewone potten gebruiken. Na het schenken van de hete jam de potten 24 uur open laten staan op een koele plaats om een lichte korst op te vangen, dit voorkomt bederf. Dan kunnen we alleen bedekken met een vel cellofaan en stropdas;
- Bij het vullen van de potten mag de bovenste laag geen fruit zijn, maar siroop. Zo blijft de jam beter bewaard;
- Om de jam een fijnere smaak te geven, kunnen we kort voor de laatste bereiding 100 ml likeur toevoegen, bijvoorbeeld abrikozen - amaretto, perziken - kokoslikeur, enz.;
- We kunnen de smaak van jam veredelen met karamel. We moeten 100 g suiker in een pan laten karamelliseren tot ze goudbruin zijn. Voeg de karamel toe aan de jam en roer tot deze volledig gesmolten is, maar heel voorzichtig om het fruit niet te beschadigen. Giet onmiddellijk in potten en sluit onmiddellijk;
- Bovendien moeten we er rekening mee houden dat de vruchten niet hun vorm behouden zoals in jam, maar licht geschild;
- Om de jam niet te verbranden, kunnen we het met suiker besprenkelde fruit laten staan.
Hier is een recept voor perzikjam
We kiezen en kopen 3 kg rijpe perziken, waarop de stenen worden gescheiden. Goed wassen en doormidden snijden, steen verwijderen en schil schillen. Snijd in dunne plakjes. Giet de hele hoeveelheid in een grote pan. Bestrooi met 1 kg suiker en bak tot de siroop iets dikker wordt.
We zorgen er af en toe voor dat het fruit niet kookt en karamelliseert op de bodem van de oven, die dan heel moeilijk schoon te maken is. Voeg 1-2 theelepels limontozu toe aan de jam. Verwijder en giet het hete mengsel in potten. We sluiten af met roterende doppen.
Aanbevolen:
De Juiste Tips Voor Het Maken Van Vleessap
Vleessap, dat vrijkomt in de pan bij het braden van vlees, gevogelte, wild, wordt direct gebruikt als saus om vlees te braden of toegevoegd aan sauzen bereid uit vleesbouillon. Er is meer zorg nodig om vleessap te bereiden. Bij het braden van grote stukken vlees worden ook fijngehakte botten in de pan gedaan (kalfsvlees - voor rosbief, varkensvlees - voor gebraden varkensvlees, gevogelte - voor gevogelte, wildbotten - voor gebraden wild).
5 Onschatbare Tips Voor Het Maken Van Pannenkoeken
Niets lekkerder dan heerlijke pannenkoeken in het weekend. De sleutel tot het grote pannekoeken het is echter de techniek. Hier zijn enkele tips om ze goed te doen en enkele veelgemaakte fouten te voorkomen. 1. Bereiding van het mengsel Het mengsel moet glad zijn en vrij van klontjes.
Belangrijke Regels Voor Het Maken Van Zelfgemaakte Jam
De jam is een geweldige aanvulling op het ontbijt. Thuis bereid is het nog lekkerder. Maar u moet bij de voorbereiding op enkele subtiliteiten letten. Het fruit moet vers en vers zijn. Ze mogen niet eens een beetje verwend worden. Bij het maken van abrikozen-, aardbeien- en zure kersenjam mag de hoeveelheid suiker niet te veel zijn.
Snelle En Praktische Tips Voor Het Koken Van Garnalen
Zeevruchten, zoals garnalen, kunnen elke tafel een verfijnde uitstraling geven, met of zonder gelegenheid. Daarnaast zijn producten die rijk zijn aan vitamines en mineralen uitermate nuttig voor de menselijke gezondheid. Gelukkig kun je tegenwoordig garnalen in elke grote winkel kopen.
Geschikte Potten Voor Het Maken Van Jam, Marmelade En Gelei
Bijzondere aandacht moet worden besteed aan: de potten als je wintervoedsel maakt. Noch de potten, noch de doppen mogen een inkeping hebben, anders sluiten ze mogelijk niet goed. De rubberen ringen op de afsluitpotten moeten elastisch zijn.
