2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
De jam is een geweldige aanvulling op het ontbijt. Thuis bereid is het nog lekkerder. Maar u moet bij de voorbereiding op enkele subtiliteiten letten.
Het fruit moet vers en vers zijn. Ze mogen niet eens een beetje verwend worden. Bij het maken van abrikozen-, aardbeien- en zure kersenjam mag de hoeveelheid suiker niet te veel zijn.
Bij het maken van perzik-, zoete appel- en perenjam moet de hoeveelheid citroensap iets meer zijn dan normaal.
De kleine en sappige vruchten, om tijdens het koken niet te bederven, zijn voorgekonfijt en blijven een nachtje staan.
Gewassen fruit wordt niet gedroogd.
Hardere vruchten worden geschild en schoongemaakt en een nacht in water geweekt om ze zacht te maken. Het is verplicht om citroensap te gebruiken bij het maken van jam, zodat ze niet te suikerachtig zijn.
Wanneer de jam wordt gekookt, vormt zich schuim, dat voorzichtig moet worden verwijderd. Het moet niet vaak en constant worden geroerd.
Roeren gebeurt alleen met een houten lepel. Om schuimvorming tijdens het koken te voorkomen, kan een klontje olie worden toegevoegd. Het is niet nodig om het schuim tijdens het koken te pellen. Dan is het passender.
Het is erg belangrijk dat de hoeveelheid suiker die wordt gebruikt niet te veel en niet te weinig is. Anders kan het leiden tot snellere bederf, schimmel of wateriger worden. De ideale verhouding suiker is 1,5 keer de grootte van de vrucht.
Citroen- of sinaasappelschillen kunnen worden toegevoegd voor een meer geurige jam.
Om er zeker van te zijn dat je de perfecte jam maakt, neem je een paar druppels sap en leg je deze in koud water. Als de druppels niet helemaal over het water smelten, maar in balletjes blijven zitten, dan heb je een mooie jam gemaakt.
Eenmaal klaar, plaats in warme en goed gedroogde potten. Sluit pas als het volledig is afgekoeld. Bewaren in een koele, geventileerde en donkere ruimte.
Aanbevolen:
Culinair Leerboek: Regels Voor Het Maken Van Zelfgemaakte Siroop
Velen van ons herinneren zich met nostalgie de tijd dat een van de lekkerste drankjes in onze kindertijd zelfgemaakte siroop of sap was, met echte vaardigheid gemaakt door onze grootmoeders of moeders. Dit geldt vooral voor degenen onder ons die het geluk hebben gehad om onze zomervakantie door te brengen in onze dorpen of villa's, waar siropen en sappen worden gemaakt met fruit van eigen bodem, niet degene die we tegenwoordig op de markten zien, en ondanks hun perfecte ui
Tips En Regels Voor Het Maken Van Een Ovenschotel
De braadpan is een gerecht dat mager en met vlees gekookt kan worden. Om de braadpan lekker te maken, is het noodzakelijk om een paar basisregels te volgen. Het belangrijkste onderdeel van de braadpan zijn de producten - als je besluit een mager gerecht te maken, moet je veel groenten doen - aardappelen, wortelen, uien, sperziebonen, paprika's, aubergines, courgettes, tomaten, selderij, peterselie en een zeer belangrijke toevoeging aan het geheel van deze moestuin - okra
Gouden Regels Voor Het Maken Van Luchtige En Gezwollen Cake
Elke chef-kok die dol is op koken en experimenteren in de keuken heeft het gedaan heerlijke luchtige en gezwollen cupcake , maar we herinneren ons allemaal onze eerste ongelukkige pogingen, die ons allemaal honderd procent overkwamen. Om zelfs beginners te helpen die hun eerste stappen in zoetwaren zetten, hebben we dit artikel opgesteld met gouden regels voor het maken van luchtige en gezwollen cake .
Kleinigheden Van Kip - De Belangrijke Culinaire Regels Bij Het Koken
Kippen levers Kippen levers zijn aanbevolen voedsel voor kinderen en zwangere vrouwen. De reden is de grote hoeveelheid licht verteerbaar ijzer. Zoals u weet, moet het, om het tekort in het lichaam op te vullen, samen met vitamine C worden ingenomen.
Regels Voor Het Maken Van Paastaarten Van Oma En Mama's Notitieboekjes
Pasen komt eraan en het is goed om eerder te beginnen met de voorbereidingen voor de vakantie. Eieren, paaskoekjes en lamsvlees zijn een must op onze tafel. Traditioneel worden eieren beschilderd op Witte Donderdag, en voor: Paastaarten het is goed om de recepten van grootmoeders te verzamelen en de gemakkelijkste en lekkerste te kiezen om te bereiden.
