2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Velen van ons herinneren zich met nostalgie de tijd dat een van de lekkerste drankjes in onze kindertijd zelfgemaakte siroop of sap was, met echte vaardigheid gemaakt door onze grootmoeders of moeders.
Dit geldt vooral voor degenen onder ons die het geluk hebben gehad om onze zomervakantie door te brengen in onze dorpen of villa's, waar siropen en sappen worden gemaakt met fruit van eigen bodem, niet degene die we tegenwoordig op de markten zien, en ondanks hun perfecte uitstraling we weten nooit met welke chemicaliën en preparaten ze gestoten zijn.
Als je zelfgekweekt fruit hebt of kunt krijgen, denk dan niet dat het maken van sap of siroop een heel moeilijke activiteit is. Als u enkele basisregels leert, kunt u uw kinderen of kleinkinderen gelukkig maken door ze echte vruchtensiroop of sap te maken. Dit is wat het in dit verband belangrijk is om te weten:
- Het maakt niet uit van welk fruit je siroop gaat maken en of je het nu kookt of koud bereidt, kies altijd alleen goed gerijpt fruit. Inspecteer ze vooraf op bedorven of onrijpe exemplaren en was ze onder stromend water. De bereiding van de siroop gebeurt direct na het wassen van het fruit, omdat zachter fruit zoals frambozen of aardbeien heel snel hun sap afgeven;
- Als je siroop op een warme manier bereidt, wordt er meestal 1 kg suiker toegevoegd aan 5 kg fruit (de hoeveelheid suiker hangt af van of het fruit zoet of zuur is);
- Bestrooi het gewassen fruit met suiker en laat het minstens 8 uur staan totdat het sap vrijkomt. De vloeistof wordt vervolgens gefiltreerd, bezonken en opnieuw gefiltreerd. Voeg suiker toe aan het resulterende sap en voeg aan elke liter 1,5 kg suiker toe. De op deze manier bereide siroop wordt ongeveer 5-10 minuten gekookt, afhankelijk van het gemaakte fruit;
- Houd er bij het besprenkelen van het fruit met suiker rekening mee dat voor zuurder fruit zoals kersen de suiker in de verhouding staat van 1 kg per 4 kg fruit, en voor zoeter fruit zoals frambozen en aardbeien is het voldoende om 1 kg suiker per 6 kg fruit;
- De beste methode om te controleren of de siroop de vereiste dichtheid heeft bereikt, is door een druppel van de siroop in een bak met koud water te laten vallen en te kijken of deze de bodem bereikt. Voeg kort voordat u de afgewerkte siroop van het vuur haalt 5 g citroenzuur per 1 kg suiker toe.
Aanbevolen:
Culinair Leerboek: Zelfgemaakte Jam Maken
Jam wordt gekookt van verschillende soorten fruit, die perfect vers, gezond en goed gerijpt moeten zijn. Elke vrucht heeft, naar zijn aard, een passende verwerking nodig. In het geval van aardbeien en frambozen is het bijvoorbeeld noodzakelijk om de kelkbladeren met de stelen schoon te maken en het fruit licht te wassen;
Tips En Regels Voor Het Maken Van Een Ovenschotel
De braadpan is een gerecht dat mager en met vlees gekookt kan worden. Om de braadpan lekker te maken, is het noodzakelijk om een paar basisregels te volgen. Het belangrijkste onderdeel van de braadpan zijn de producten - als je besluit een mager gerecht te maken, moet je veel groenten doen - aardappelen, wortelen, uien, sperziebonen, paprika's, aubergines, courgettes, tomaten, selderij, peterselie en een zeer belangrijke toevoeging aan het geheel van deze moestuin - okra
Belangrijke Regels Voor Het Maken Van Zelfgemaakte Jam
De jam is een geweldige aanvulling op het ontbijt. Thuis bereid is het nog lekkerder. Maar u moet bij de voorbereiding op enkele subtiliteiten letten. Het fruit moet vers en vers zijn. Ze mogen niet eens een beetje verwend worden. Bij het maken van abrikozen-, aardbeien- en zure kersenjam mag de hoeveelheid suiker niet te veel zijn.
Gouden Regels Voor Het Maken Van Luchtige En Gezwollen Cake
Elke chef-kok die dol is op koken en experimenteren in de keuken heeft het gedaan heerlijke luchtige en gezwollen cupcake , maar we herinneren ons allemaal onze eerste ongelukkige pogingen, die ons allemaal honderd procent overkwamen. Om zelfs beginners te helpen die hun eerste stappen in zoetwaren zetten, hebben we dit artikel opgesteld met gouden regels voor het maken van luchtige en gezwollen cake .
Regels Voor Het Maken Van Paastaarten Van Oma En Mama's Notitieboekjes
Pasen komt eraan en het is goed om eerder te beginnen met de voorbereidingen voor de vakantie. Eieren, paaskoekjes en lamsvlees zijn een must op onze tafel. Traditioneel worden eieren beschilderd op Witte Donderdag, en voor: Paastaarten het is goed om de recepten van grootmoeders te verzamelen en de gemakkelijkste en lekkerste te kiezen om te bereiden.
