2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Een van de best bewaarde geheimen van vleesproducenten is waar worsten eigenlijk van worden gemaakt. In theorie zijn ze een pap van gehakt, gehakte botten, huiden, soja, collageen, spek, verschillende rijsmiddelen, nitrieten, zout en andere. vullers.
Maar steeds meer huisvrouwen merken dat ze tijdens het koken vreemde geluiden maken en letterlijk ontploffen.
Dit feit, samen met de informatie dat bijna 85 procent van het vlees op de Bulgaarse markt daadwerkelijk wordt geïmporteerd, roept opnieuw de vraag op waar de inboorlingen van gemaakt zijn. worstjes en andere bijproducten zoals kebab en gehaktballen.
Worsten moeten tussen de 20 en 60 procent vlees bevatten, en in Bulgarije bestaat meestal slechts 25 procent van de inhoud van worst uit vlees.
De overige 75 procent zijn verschillende rijsmiddelen, afdichtmiddelen en water, en het watergehalte van sommige merken kan oplopen tot 70 procent.
Om hun vorm en consistentie te behouden, worden de worsten gevuld met kit. Het zijn deze afdichtingen die vreemde geluiden maken tijdens de warmtebehandeling. Ze hebben het vermogen om water te absorberen, dus gekookte worsten zwellen op tot onverwachte afmetingen.
Een culinair experiment uitgevoerd door Chef Petrov laat precies zien hoe deze vulstoffen water vasthouden in producten. In een reportage op TV7 TV bakte de meesterkok voor de kijker worstjes en kebabs, die hij voor en na de warmtebehandeling afmeet.
Verrassend genoeg verliest een worst van 85 g tijdens het bakken slechts 4 gram. Het verschil tussen rauwe en gebakken kebab is 10 jaar of 30 procent binnen de normale warmtebehandeling (braden of braden).
Volgens chef Petrov is het alsof de worst van plastic is gemaakt. Het is normaal dat een voedingsmiddel vet en water bevat en verloren gaat tijdens het bakken.
In het geval van worsten is het alsof we plastic plaatsen en plastic eruit halen. Dit betekent dat we plastic eten en ons lichaam plastic verwerkt.
Het experiment roept opnieuw de vraag op wat er precies wordt gebruikt in zelfgemaakte worsten om niet af te vallen tijdens warmtebehandeling, zoals het hoort.
Aanbevolen:
Gerechten Die Veel Lekkerder En Gezonder Worden Worden Bereid Met Boter
Volgens velen raadt een gezonde voeding aan om producten met zo min mogelijk vet te bereiden. En zo is het ook, tot op zekere hoogte. Boter wordt als even schadelijk beschouwd als andere soorten vetten die worden gebruikt om voedsel te maken.
Laat De Champignons 1 Uur In De Zon Staan voordat Ze Worden Gekookt
Champignons kunnen UV-licht omzetten in vitamine D en even effectief zijn als voedingssupplementen die de vitamine bevatten, zeggen wetenschappers. De voorwaarde is om ze ongeveer 60 minuten in de zon te laten liggen voordat ze worden gekookt - wetenschappers hebben ontdekt dat zelfs het ondergaan van een warmtebehandeling het vitamine D-gehalte niet zal verminderen.
Zo Worden Groenten Gekookt In Italië
De bereiding van groenten in Italië is heel anders dan in ons land. Daar worden bij het koken van groenten geen water en bloem gebruikt, maar stoom. De beste groenten zijn volgens Italiaanse koks de licht harde, die maar kort gestoomd zijn.
Ingrediënten In Worsten En Worsten Die Dodelijk Zijn
De legendes over hoe wc-papier, soja enz. in worstjes, knakworsten en worstjes te doen. zijn niet van vandaag. Ontevredenheid over hun prijs ook. Zelfs tijdens het socialisme hadden deze producten een twijfelachtige kwaliteit. Er werd algemeen aangenomen dat goede worsten en sommige soorten worst een schaars goed waren dat van tijd tot tijd verscheen.
Aandacht! Mars En Snickers Met Plastic Worden In Heel Europa Verkocht
Partijen Mars en Snickers chocoladedesserts worden uit de hele wereld teruggetrokken uit angst dat ze de gezondheid van de mensen die ze consumeren zouden kunnen schaden. In de taarten werden plastic deeltjes gevonden. De landen waar de actie om de lekkernijen uit de handel te halen is gestart zijn Frankrijk, Spanje, Italië, België, Nederland, Duitsland en Groot-Brittannië, schrijft de Franse krant Le Monde.
