Bulgur, Quinoa En Rijst Voor Diabetes

2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35

Voedingsmiddelen met bulgur, quinoa en bruine rijst beschermen tegen chronische ziekten zoals diabetes, overgewicht en kanker. Ze bevatten fytochemicaliën, fyto-oestrogenen en saponinen, die op hun beurt de vernietiging van cellen voorkomen, en de vezels erin helpen een gezond gewicht te behouden.

Bulgur is rijk aan vitamines, sporenelementen en zuren. De samenstelling helpt het immuunsysteem te versterken, heeft een positief effect op het hart, de bloedvaten, het maagdarmkanaal en het zenuwstelsel. Het wordt gebruikt om zowel ontbijt als hoofdgerechten, bijgerechten en desserts te bereiden. Het heeft een positieve invloed op de stofwisseling en het maag-darmkanaal als geheel, is licht verteerbaar, reinigt van gifstoffen, stabiliseert het zenuwstelsel, vermindert stress en prikkelbaarheid, heeft een positieve werking op huid, haar en nagels.

Het belangrijkste voordeel van bulgur bij diabetes is de langzame omzetting in glucose, het versnellen van de afscheiding van vetten en het in evenwicht brengen van de bloedsuikerspiegel. Bulgur kan bacteriën en schadelijke micro-organismen helpen bestrijden en helpt ontstekingsprocessen te elimineren. Bij diabetes wordt bulgur bereid als havermout, als toevoeging aan hoofdgerechten of als toevoeging aan salades. Dit product diabetici kunnen het het beste bereiden in een verhouding van 1: 3 met toevoeging van zout. Hieruit kun je gehaktballen bereiden, toevoegen aan soepen of combineren met gehakt in gekookte vorm.

Quinoa is het beste voedsel voor mensen die gevoelig zijn voor gluten. In vergelijking met andere granen bevat het meer voedingsstoffen, antioxidanten, eiwitten, vezels en mineralen. Quinoa houdt de bloedsuikerspiegel op peil en is het beste voedsel voor diabetici. Het heeft een lage glycemische index, dus het verhoogt de bloedsuikerspiegel niet. Een dieet met quinoa heeft diabetes type 2 en hoge bloeddruk met succes beheerd.

Het is rijk aan eiwitten en bijna alle soorten aminozuren. Een product dat een extreem goede invloed heeft op de bloedsuikerspiegel en heerlijk van smaak is. Voeg gekookte quinoa toe aan je gerechten of vervang er gewoon witte rijst mee, voeg het toe aan bijgerechten of combineer het met verschillende soorten voedsel - het is super handig! Door quinoa te consumeren, verbetert u uw huidige toestand vele malen meer, vertrouw op de kracht ervan.

Rijst wordt beschouwd als een product van een gezond voedingspatroon. Het is rijk aan koolhydraten, een groot aantal vitamines, essentiële aminozuren, bevat fosfor, ijzer, zink, kalium, jodium en heel weinig zout. Witte rijst kan diabetes veroorzaken omdat de granen meer suiker bevatten, op basis waarvan kan worden beweerd dat rijst een ongewenst voedingsmiddel is.

Bruine rijst bevat geen enkelvoudige koolhydraten, wat betekent dat het de hoeveelheid suiker in het bloed van diabetici niet dramatisch kan verhogen. Het bevat alleen complexe koolhydraten, in water oplosbare vezels, een groot aantal vitamines, selenium en meervoudig onverzadigde vetzuren. Het eten van bruine rijst bij diabetici is erg nuttig. Een speciaal dieet is de basis van de gezondheid van een diabetespatiënt en is een vergissing als je denkt dat je niets kunt doen voor een diabetespatiënt. Er zijn talloze heerlijke en gezonde maaltijden die zijn toegestaan voor diabetici, waaronder rijst. Hier zijn er een aantal:

- Soep met bloemkool en bruine rijst - kook groentebouillon. Pel en snipper de ui, bak deze in 50 g boter in een pan met de rijst. Voeg het mengsel uit de pan toe aan de bouillon en kook tot de rijst half gaar is. Voeg 200 g bloemkool toe aan de kokende soep en kook nog eens 15 minuten. Voeg bij het serveren 1 eetlepel zure room toe en bestrooi met verse groene kruiden.

- Melksoep met wortelen en bruine rijst - Schil 2 wortelen en snijd ze in blokjes en doe ze in een pan met een beetje water en boter, laat de soep op laag vuur koken. Giet 2 theel.verse melk en voeg 50 g rijst toe, kook ongeveer 30 minuten, zout naar smaak.

- Voor diabetici kun je ook pilaf koken met bruine rijst. De enige voorwaarde is dat het vlees vetarm is. De beste combinatie voor pilaf is kipfilet, bruine rijst en wortelen.

- Visgehaktballetjes met bruine rijst - neem magere visfilets, maal ze samen met uien door een vleesmolen. Geweekte broodkorstjes met water, 2 eieren en zout naar smaak toevoegen. Kook apart bruine rijst en meng met de gehakte vis. Gehaktballetjes vormen, door paneermeel rollen en in een pan met olie bakken. Als je wilt, kun je ze stoven in tomatensaus.