2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Quinoa is een uiterst nuttig voedingsmiddel dat een ereplaats verdient in uw keuken. Het wordt al meer dan vijf eeuwen verbouwd in de Andes en staat bekend als het "goud van de Inca's".
Quinoa wint de laatste jaren snel aan populariteit bij gezondheidsbewuste mensen, voor wie de voedingswaarde van het geconsumeerde voedsel belangrijk is.
Deze "pseudo-cultuur" is op steeds meer tafels aanwezig omdat het heel snel klaar is en makkelijk te combineren is met verschillende gerechten. Het dient vaak als vervanging voor rijst en pasta.
Gezondheidsvoordelen:
Quinoa voorziet het menselijk lichaam van veel meer antioxidanten dan welk ander graanproduct dan ook. Het wordt gebruikt in glutenvrije diëten en heeft veel gezondheidsvoordelen.
Consumptie van quinoa kan het risico verminderen van:
• hart-en vaatziekten;
• type 2 diabetes;
• aambeien;
• constipatie;
•hoge bloeddruk;
•darmkanker;
•Overgewicht.
Wat zit er in quinoa?
Quinoa is een rijke bron van:
• Eiwit - veganisten en vegetariërs zijn dol op quinoa vanwege het hoge eiwitgehalte. Analyses tonen aan dat quinoa een "compleet eiwit" is dat alle essentiële aminozuren bevat.
• Vezel. Quinoa heeft bijna twee keer zoveel vezels als andere granen. Dit betekent dat het kan helpen bij constipatie, het risico op aambeien kan verminderen en een bondgenoot kan zijn bij gewichtsverlies.
• Mineralen, vooral magnesium - een glas rauwe quinoa bevat 83% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid magnesium.
• IJzer - een kopje ongekookte quinoa bevat 43% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid ijzer.
• Riboflavine (B2). Riboflavine kan, net als magnesium, hoofdpijn helpen voorkomen en verminderen.
Quinoa bevat geen gluten en wordt zeer gemakkelijk door het lichaam opgenomen. Steeds meer mensen proberen gluten uit hun dieet te schrappen, dus quinoa past perfect in een glutenvrij dieet.
Bereiding van quinoa:
Houd er rekening mee dat quinoa tijdens het koken opzwelt en dat je van 1 kopje rauwe quinoa ongeveer 3 kopjes gekookte krijgt. Voordat je begint met het bereiden van de quinoa, is het aan te raden om deze in een zeef te wassen en tegelijkertijd met je handpalmen in te wrijven. Probeer een paar bonen en als ze bitter smaken, ga dan door met wassen.
De quinoa wordt gekookt in water. Voor de bereiding van één glas quinoa zijn twee glazen water voldoende. Het beste is om eerst het water te koken en dan de quinoa toe te voegen. Kook op laag vuur gedurende 15-20 minuten.
Eet quinoa in combinatie met groenten of fruit, of voeg het toe aan soepen en salades. Wees creatief, want de smaak van quinoa laat eindeloze culinaire experimenten toe.
Zeker de moeite waard om quinoa een kans te geven om je tafel te verrijken en je leven te verbeteren!
Aanbevolen:
Quinoa - De Rijkdom Van De Inca's
Het lijdt geen twijfel dat quinoa een belangrijke rol speelde in de grote Inca-beschaving. Er wordt aangenomen dat het als een heilige plant werd beschouwd. Het was opgenomen in religieuze feestdagen en de eerste voor voor het planten werd aan het begin van elk zaaiseizoen gemaakt met een speciaal gouden voorwerp.
Tomaat - De Gouden Appel Van De Andere Kant Van De Wereld
De tomaat! We kunnen ons eten nauwelijks voorstellen zonder. Ook al is hij niet naar ieders smaak, hij is een van de onbetwiste favorieten van de keuken over de hele wereld en de hoofdrolspeler van talloze salades, soepen, vlees en vleesloze gerechten… En hoewel het in elke tuin groeit en in elke winkel in de schappen ligt, kennen we de geschiedenis ervan?
Schandelijk! Bulgaars Brood Wordt Niet Gemaakt Van Graan, Maar Van Blanco's
Bulgaars brood is een mengsel van bevroren blanco's, hoewel onze graanindustrie een leider is in onze landbouw. Het grootste deel van het graan gaat voor de export, zo maakte Assoc. Prof. Dr. Ognyan Boyukliev van het Instituut voor Economisch Onderzoek van de Bulgaarse Academie van Wetenschappen bekend.
Maca - Een Van De Laatste Gewassen Van De Inca's
Maca wordt vaak een van de laatste gewassen van de Inca's genoemd. Dit gewas behoort tot de radijsfamilie en is nauw verwant aan koolzaad en Chinese kool. Het is te vinden op de hoge plateaus van de Andes, waar elke plant vol zit met een hoge voedingswaarde en rijke geneeskrachtige eigenschappen.
De Gouden Regels Van Voeding Van Een Van De Eerste Yogi's Indra Devi
Indra Devi , wiens echte naam Eugenia Peterson is, was een van de eerste vrouwen die yoga beoefende en populair maakte yoga Wereldwijd. Peterson werd in 1899 in Riga geboren als zoon van een Russische operette-actrice en een bankier van Zweedse afkomst.
